เข้าสู่ฤดูกาลแห่งการเฉลิมฉลองทีไร รอบๆ ตัวจะรู้สึกสดใส มีชีวิตชีวา เต็มไปด้วยการตกแต่งประดับประดาที่สวยงามเข้ากับเทศกาลสุดๆ และ สำหรับคริสต์มาสนี้ เราต้องขอยกตำแหน่ง Festive Afternoon Tea หรือ ชุดน้ำชายามบ่ายช่วงเทศกาล ที่น่าทานที่สุดแห่งปี 2020 ให้กับชุดอาฟเตอร์นูนทีจาก The Author’s Lounge โรงแรม แมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ (Mandarin Oriental Bangkok) ที่ทำออกมาได้น่ารัก บนพรีเซนเทชั่นที่เข้ากับเทศกาลกว่าใคร มาบนกล่องดนตรีหมุนได้ ทานไปฟังเสียงเพลงประกอบ กุ๊งกิ๊งเข้ากับช่วง Festive เป็นที่สุด หลายๆ ท่าน คงคุ้นเคยกับห้องจิบชาระดับตำนานของกรุงเทพฯ อย่าง The Author’s Lounge ที่รับแขกสำคัญระดับโลกมากว่า 140 ปี ด้วยการตกแต่งที่หรูหรา แต่สบายตา ในอาคารสถาปัตยกรรมแบบโคโลเนียล พร้อมการบริการอันเป็นเลิศ จึงทำให้ที่นี่กลายเป็นที่รักของทั้งชาวกรุงเทพฯ และ ผู้มาเยือนเสมอมา ในช่วงปกติ ทางห้อง The Author’s Lounge… [READ MORE…]
หลังจากที่เราตั้งหน้าตั้งตารอการเปิดตัวโรงแรมแห่งใหม่จาก เครือโฟร์ซีซั่นส์ (Four Seasons Hotel) เครือโรงแรมในดวงใจของเรา มาพักใหญ่ ซิตี้โฮเทลแห่งล่าสุดอย่าง โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา (Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River) ก็ได้เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการอย่างสง่างามบนถนน เจริญกรุง ในวันที่ 18 ธันวาคม 2020 ที่ผ่านมา และแน่นอนว่า เมื่อ โฟร์ซีซั่นส์ เปิดตัวในเมืองใหญ่อย่างกรุงเทพฯ ทางโรงแรมก็มาพร้อมกับห้องอาหารที่ทำให้เราอยากไปลองให้ครบทุกห้อง ทั้ง Yu Ting Yuan ห้องอาหารจีนกวางตุ้งที่ยกทีมเชฟอิมพอร์ทเหมือนวาร์ปไปฮ่องกง, Riva del Fiume อาหารอิตาเลียนจากเหนือจรดใต้ ที่ได้ทีมเชฟยกกันมาจากอิตาลีเน้นๆ, Brasserie Palmier อาหารฝรั่งเศสในบรรยากาศสบายชวนนั่ง ซึ่งทั้งหมดนี้ เรายังไม่ได้ไปลองเองนะคะ เพราะ ต้องบอกเลยว่า ด้วยชื่อเสียงของโรงแรมตั้งแต่เปิดมา ห้องอาหารเต็มเกือบทุกห้องเลยค่ะ ส่วนเราแอบจองชุดน้ำชายามบ่าย Afternoon Tea at The… [READ MORE…]
รูฟท็อปบาร์ต้องหลบไป เมื่อวันนี้ เราจะมาแฮงค์เอาท์กันที่ห้องอาหารและบาร์ใหม่ล่าสุด บนเรือใบลำยักษ์กลางแม่น้ำเจ้าพระยา อย่าง “สิริมหรรณพ” (Sirimahannop) เรือที่จะกลายมาเป็นทั้งสถานที่บอกเล่าเรื่องราวในประวัติศาสตร์ สถานที่แฮงค์เอาท์ และ แลนด์มาร์กแห่งใหม่ในกรุงเทพฯ หลายท่านอาจจะสงสัยว่า สรุปแล้ว “เรือสิริมหรรณพ” (Sirimahannop) นั้น คืออะไร มีที่มาอย่างไร วันนี้ Eat Chill Wander จะมารีวิวคลายข้อสงสัยของทุกท่านให้ฟังค่ะ ข้อแรก เรือสิริมหรรณพ เป็นเรือที่สร้างขึ้นมาใหม่ เลียนแบบเรือในช่วงร. 5 ที่ชื่อว่า “เรือทูลกระหม่อม” ช่วงนั้นเป็นช่วงที่มีการติดต่อและเสด็จประพาสยุโรป ภายในเรือ ก็จะมีการจัดแสดงภาพถ่ายและสิ่งของเครื่องใช้ในอดีต เป็นการพาเราไปย้อนรอยความรุ่งเรืองเหล่านั้น ซึ่งตัวเอเชียทีคเอง ก็นับว่าเป็นท่าเรือระหว่างประเทศแห่งแรกของสยาม จึงทำให้เป็นสถานที่ที่เพอร์เฟคท์ สำหรับเรือสิริมหรรณพ เลยค่ะ ข้อที่สอง เรือลำนี้ ไม่ได้ออกไปล่องตามแม่น้ำเจ้าพระยานะคะ แต่ละจอดเทียบท่าถาวรอยู่ที่เอเชียทีค ในฐานะร้านอาหารและบาร์ระดับพรีเมี่ยมค่ะ โดยข้อดีคือ เราไม่ต้องรีบมาให้ทันเวลาขึ้นเรือ ไม่ต้องขึ้นลงตามเวลาที่เรือกำหนด แต่ยังได้บรรยากาศในการอยู่บนเรือ ให้ทั้งบรรยากาศเหมือนอยู่รูฟท็อปบาร์ อยู่บนเรือครู้ส รับลมเย็นๆ มีวิวฉากหลังเป็น skyline ของกรุงเทพจากแม่น้ำเจ้าพระยา ได้ลองจินตนาการว่าเราเป็นชาวยุโรปในอดีต… [READ MORE…]
เทศกาลแห่งการเฉลิมฉลองอย่างคริสต์มาสใกล้เข้ามาแล้ว หากใครกำลังมองหาที่ฉลองคริสต์มาสกับครอบครัวและคนที่คุณรัก วันนี้ Eat Chill Wander ได้รวบรวมห้องอาหารที่จัดเต็มเรื่องเมนูคริสต์มาส ทั้งไก่งวงตัวโต แฮมอบน้ำผึ้ง ไปจนถึงเมนูอาหารและขนมที่ทานกันตามธรรมเนียมคริสต์มาสกันแบบจัดเต็ม! เชื่อว่าจะทำให้คริสต์มาสของคุณพิเศษและน่าจดจำแน่นอน! มหานคร แบงค็อก สกายบาร์ (ชั้น 76 อาคารคิง เพาเวอร์ มหานคร) > คริสต์มาสอีฟดินเนอร์ (24 ธันวาคม 2563) กับเมนูอาหารค่ำ 4 คอร์ส พร้อมแชมเปญ 1 แก้ว ในราคาเพียง 2,950++ บาท/ท่าน* ที่มีเมนูไฮไลท์อย่าง ฟัวกราส์/ฟัวกราส์เทอร์รีน และไก่ต๊อกจากเปอริกอร์ดยัดไส้ ที่ให้บริการระหว่างเวลา 17:00-01:00 น. > วันคริสต์มาส (25 ธันวาคม 2563) กับอาหารมื้อสายแสนอร่อยในเมนูบรันช์ 3 คอร์ส พร้อมโพรเซ็กโก้ 1 แก้ว ในราคาเพียง 1,990++ บาท/ท่าน* กับเมนูไฮไลท์อย่าง Seafood Platter อาหารทะเลรสเลิศส่งตรงจากทวีปยุโรปที่มาพร้อมกับ Maine Lobster กุ้งแลงกู๊สทีนจากสกอตแลนด์ หอยหลอดจากฮอลแลนด์ หอยหวานจากฝรั่งเศส (มอง แซง มิเชล) และหอยนางรมจากฝรั่งเศส (นอร์มังดี) พร้อมอาหารจานหลักที่สามารถเลือกอร่อยได้ไม่ว่าจะเป็น ไก่นุ่มซอสใบไทม์ พาสต้าแก้มวัวตุ๋น หรือปลากระพงพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเข้มข้น และปิดท้ายด้วยเมนูของหวานสุดคลาสสิคอันเป็นตำนานของฝรั่งเศสอย่างแอปเปิลตาแต็ง หรือช็อกโกแลตทาร์ต โดยให้บริการระหว่างเวลา 11:30–16:00 น. > วันหยุดสุดสัปดาห์สุดท้ายของปี (เสาร์ที่ 26 และอาทิตย์ที่ 27 ธันวาคม 2563) กับเมนูบรันช์ ในราคาเพียง 2,500++ บาท/ท่าน* ที่ประกอบไปด้วยบุฟเฟ่ต์ซีฟู๊ดจากยุโรป อาทิ กุ้งแลงกู๊สทีนจากสกอตแลนด์ หอยหวานจากฝรั่งเศส (มอง แซง มิเชล) หอยนางรมจากฝรั่งเศส (นอร์มังดี) และซุป Clam Chowder รวมทั้งอะลาคาร์ทบุฟเฟ่ต์รสเลิศ พร้อมเต็มอิ่มกับฟรีโฟลว์โพรเซ็กโก้แบบไม่จำกัด… [READ MORE…]
เวลาพูดถึงอาหารโปรตุเกส นึกถึงอะไรกันคะ? สำหรับนัทประเทศโปรตุเกส เป็นประเทศสุดท้ายในยุโรปตะวันตกที่นัทได้มีโอกาสเดินทางไปเที่ยวค่ะ เป็นประเทศที่นัทอยากไปมานานแล้วแต่ไม่มีโอกาส และนอกจากผู้คนและวัฒนธรรม สถานที่สวยๆ ที่เคยได้สัมผัสก่อนไป หนึ่งในเหตุผลที่ทำให้เรายิ่งอยากไปโปรตุเกสมากขึ้น ก็คือหลังจากที่ได้มาทานอาหารที่ร้าน “Il Fumo (อิล ฟูโม)” เนี่ยแหล่ะค่ะ หลังจากทานอาหารที่ Il Fumo ครั้งแรก ก็ถึงกับจองตั๋วไปโปรตุเกส เรารู้สึกว่าอาหารโปรตุเกสนั้น มีรสชาติกลมกล่อม ไม่เลี่ยน ไม่หนัก บางจานมีรสจัดบ้าง มีเครื่องเทศน่าสนใจ มีความละเมียดละไมของครีมหรือเนยบ้าง ที่สำคัญ ทำของซีฟู้ดอร่อยมากๆ และพอมีโอกาสไปเที่ยวโปรตุเกสก็ไม่ผิดหวังเลยค่ะ เราแฮปปี้กับอาหารที่นั่นมาก น่าจะเป็นทริปยุโรปที่รู้สึกว่า ไม่มีอาหารเมนูไหนที่ไม่ชอบเลย (ยกเว้นขนมดั้งเดิมประเภทที่เป็นออริจินอลของฝอยทอง ที่หวานจริง หวานไปมากกกก แต่ก็ไม่ได้นิยมทานในหมู่คนทั่วไปในปัจจุบัน) พอกลับมาจากทริปนั้น ก็ยังรู้สึกอยากทานอาหารโปรตุเกส ไม่ว่าจะเป็น ปลาคอดเค็มตากแห้ง (Bacalhau), ปลาหมึกยักษ์, ไปจนถึงเมนูที่ใช้ น้ำมันมะกอกดีๆ ใช้แซฟฟรอนแบบละมุนๆ ปิดท้ายด้วย Port Wine จาก Douro Valley บ้านเกิดเชฟ Nelson Amorim… [READ MORE…]
หนึ่งในเอกลักษณ์ที่ทำให้ชื่อเสียงของโรงแรม Capella โด่งดังในทุกที่ที่ไป ก็คือการนำวัฒนธรรมท้องถิ่น เข้ามาใช้ในโรงแรม รวมถึงบริการ Capella Culturist ที่เป็นผู้ดูแลคอยบรรจงเฟ้นหากิจกรรมเชิงวัฒนธรรมในท้องถิ่นให้กับแขกผู้เข้าพัก เราจึงการผสมผสานวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของไทย ร่วมกับองค์ประกอบต่างๆ ของโรงแรม คาเพลลา กรุงเทพฯ (Capella Bangkok) อยู่เสมอ และนั่น ทำให้เรารอคอยที่จะสัมผัส ห้องอาหาร “พระนคร” (Phra Nakhon) ห้องอาหารไทยริมแม่น้ำเจ้าพระยา ภายใน โรงแรม คาเพลลา กรุงเทพฯ (Capella Bangkok) เริ่มตั้งแต่สูตรอาหารไทยที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น โดย เชฟเล็ก-วิเชียร ไตรรัตนวาธิน เชฟอาหารไทยผู้มีประสบการณ์การทำงานในนิวซีแลนด์มากว่าทศวรรษ พร้อมวัตถุดิบที่สดใหม่ บรรยากาศที่สวยงามริมแม่น้ำเจ้าพระยา เปิดเมนูมา เราจะเห็นภาพต่างๆ ในประวัติศาสตร์ของถนนเจริญกรุง ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงแรม คาเพลลา แห่งนี้ ห้องอาหาร “พระนคร” (Phra Nakhon) เสิร์ฟอาหารไทยมื้อเที่ยงและมื้อเย็น โดยมีทั้งเมนูอะลาคาร์ท และ แบบสำรับที่เป็นเซ็ทอีกด้วยค่ะ สำหรับที่นั่งจะมีทั้งริมน้ำ (outdoor) และ ภายในห้องอาหารค่ะ เนื่องจากมาทานครั้งแรก… [READ MORE…]
ท่ามกลางความคึกคักของย่านสาทร ร้าน “CLARA” ได้ซ่อนตัวอยู่ในซอยเงียบๆ อย่างซอยเย็นอากาศ ที่นี่คุณจะได้สัมผัสอาหารโมเดิร์นอิตาเลียน แบบไฟน์ไดนิ่งโดยเชฟ Christian Materna และ การต้อนรับดูแลอย่างอบอุ่นจากคุณ Clara del Corso Materna จริงๆ เรามีโอกาสได้ไปทานอาหารที่ Waiting for CLARA ซึ่งเป็นร้าน Pop Up ของเชฟ Christian ในระหว่างจะกำลังทำร้าน CLARA นี้และ ตอนนั้น เราประทับใจมากๆ ทำให้เราตื่นเต้นที่ได้มาทานอาหารที่ร้าน CLARA สักที นอกจากนี้ เชฟ Christian ยังเคยทำร้านอาหารอิตาเลียน ที่เชื่อว่าหลายท่านคุ้นเคยกันดี อย่าง Sensi มาก่อนอีกด้วย บรรยากาศของร้านที่เราได้สัมผัส ตั้งแต่ทางเดินเข้า จนเมื่อเราได้นั้งลงที่โต๊ะอาหารของเรานั้น ช่างหรูหรา สง่างาม และ โรแมนติก แต่คุณ Clara เองเป็นผู้ที่ทำให้บรรยากาศเป็นกันเองมากๆ ทำให้ร้าน CLARA เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่เหมาะสำหรับพาคนรู้ใจมารับประทานดินเนอร์ในวันพิเศษได้อย่างไม่ยากนัก ความพิเศษของงานศิลปะที่ตั้งแสดงอยู่นั้น… [READ MORE…]
วันนี้ Eat Chill Wander ขอชวนทุกคน มาดินเนอร์ในคฤหาสน์ทรงโคโลเนียลใจกลางสาทร กับ อาหารโมเดิร์นไทยซีฟู้ด บรรยากาศโรแมนติก กันที่ ห้องอาหาร PAII (พาย) ซึ่งตั้งอยู่ภายใน The House on Sathorn, โรงแรม ดับเบิ้ลยู กรุงเทพ (W Hotel Bangkok) ซึ่งทางร้านได้มี โปรโมชั่นร่วมกับแอพลิเคชั่น Hungry Hub เสิร์ฟเซ็ทอาหารจัดเต็ม ในราคาท่านละ 1,250 บาทเน็ตเท่านั้น สำหรับที่ ห้องอาหาร PAII (พาย) ที่ The House on Sathorn นั้น เราเคยลงรีวิวชุดน้ำชายามบ่าย Afternoon Tea ไปแล้ว ที่นี่ถ่ายรูปสวยบรรยากาศดี แต่ช่วงกลางคืนเป็นคนละบรรยากาศกับช่วงกลางวันเลยค่ะ มีความโรแมนติกหรูหราเหมาะกับพาแฟนมาเดทในโอกาสพิเศษ หรือ พาผู้ใหญ่มารับรอง สำหรับเซ็ทที่จัดกับ Hungry Hub จะสั่งอาหารได้… [READ MORE…]
หากคุณกำลังหารูฟท็อปบาร์ ที่เหมาะกับทั้งการแฮงค์เอาท์หลังเลิกงาน การสังสรรค์กับเพื่อน ไปจนถึงการชวนหวานใจของคุณมาสวีท ด้วยบรรยากาศแสนโรแมนติค ในช่วงพระอาทิตย์กำลังตกและอยู่จนกระทั่งกรุงเทพเต็มไปด้วยแสงไฟ เราขอแนะนำ CHAR Rooftop Bar ที่ที่คุณจะได้สัมผัสช่วงเวลาที่ดีสุดๆเวลาหนึ่งของกรุงเทพเลยทีเดียว ร้าน Char Rooftop Bar ตั้งอยู่ชั้น 26 ของโรงแรม Hotel Indigo Wireless Bangkok ถนนวิทยุ ด้วยความที่ตั้งไม่สูงโดดเกินไปทำให้เราเห็นแบ๊กกราวด์ของ Bangkok Skyline ได้อย่างชัดเจน และสวยงามไม่แพ้เมืองใหญ่ๆเมืองอื่นในโลก ที่เซอร์ไพรส์เรามากที่สุด คือนอกจากเมนูเครื่องดื่มแล้ว ที่นี่แม้จะเป็น outdoor แต่มีระบบแอร์หรือเครื่องทำความเย็นที่คอยระบายอากาศอยู่ ทำให้แม้ในคืนที่ร้อนที่สุดของกรุงเทพ ช่วงเดือนเมษา ที่นี่ก็ยังเย็นสบายอย่างไม่น่าเชื่อ ที่นี่เสิร์ฟทั้งเครื่องดื่มและอาหารแบบ Snack แต่เรากินกันจนอิ่มเลย ที่นี่จะมานั่งชิวจิบค๊อกเทลอย่างเดียวก็ได้ หรือทานอาหารด้วยก็ได้ค่ะ งั้นเรามาเริ่มที่ Cocktail กันก่อนเลยนะคะ ตัวแรก Jan Dara (320฿) เราชอบมากกกเป็นการส่วนตัว เพราะรสชาติไม่แรงแต่ไม่หวานเกินไป เบสจากไวน์ขาวและว๊อดก้า ท๊อปด้วยราสเบอร์รี่ ว่านหางจรเข้ แล้วก็เจลลี่องุ่น เลม่อน… [READ MORE…]
ทุกครั้งที่เราได้เขียนถึงห้องอาหาร สระบัว บาย กินกิน (Sra Bua by Kiin Kiin) ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ (Siam Kempinski Hotel Bangkok) เราก็มักจะพูดถึงความตื่นตาตื่นใจ ที่เชฟได้ใส่ทั้งความคิดสร้างสรรค์ และ แรงบันดาลใจไว้อย่างเต็มเปี่ยมเสมอ ห้องอาหาร Sra Bua by Kiin Kiin นั้น ถูกสร้างสรรค์โดย เชฟ Henrik Yde-Andersen เจ้าของร้าน Kiin Kiin ร้านอาหารไทยชื่อดังใน โคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก โดยมีเชฟเบิ้ม ชยวีร์ สุจริตจันทร์ หัวหน้าเชฟแห่งห้องอาหาร Sra Bua by Kiin Kiin ดูแลจนได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน เป็นเวลาติดต่อกันเป็นปีที่สี่แล้วค่ะ และในทุกๆ ฤดูกาลที่จะมีการเปลี่ยนเมนู เชฟ Henrik จะบินมาเพื่อระดมสมองกับเชฟเบิ้มและทีม… [READ MORE…]