Category: Bangkok

[รีวิว] The Table by Chef Pam เชฟส์เทเบิ้ลในบ้านแสนอบอุ่น กับเมนูล่าสุดของเชฟแพม พิชญา

ลึกเข้าไปภายในซอย สุขุมวิท 33 เป็นที่ตั้งของบ้านของเชฟหญิงคนเก่งเจ้าของรางวัลมากมาย ผู้ที่หลายคนคุ้นหน้าจากการเป็นกรรมการรายการ Top Chef Thailand วันนี้ เราอยู่กันที่โต๊ะอาหารโต๊ะใหญ่กลางบ้านอนแสนอบอุ่นของ เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ ผู้เป็นเบื้องหลังของหนึ่งใน Chef’s Table ที่จองยากที่สุดในกรุงเทพฯ อย่าง “The Table by Chef Pam” ที่ The Table by Chef Pam คุณจะได้รับประทานอาหารฝีมือเชฟอย่างใกล้ชิด รับเพียงวันละ 1 โต๊ะ และ มีคอร์สอาหารเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ในทุกๆ ซีซั่น โดยในซีซั่นนี้ เชฟแพม ได้แรงบันดาลใจมาจาก เตาถ่าน การย่าง การสโมค ปฏิกิริยาการเผาไหม้ และ ปฏิกิริยาเมลลาร์ด (Maillard Reaction) นำเสนอมาในธีม FIRE & FLAME เสิร์ฟ 10 คอร์ส สนนราคาอยู่ที่ท่านละ 5,000 […]

[รีวิว] ‘Book of Love’ ชุดอาฟเตอร์นูนที รับวันวาเลนไทน์ 2021 จากโรงแรม แมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ

เข้าสู่เดือนแห่งความรัก วันนี้ Eat Chill Wander อยากจะชวนทุกคนมาจิบชายามบ่าย กับ ชุด Afternoon Tea รับวันวาเลนไทน์ที่กำลังจะมาถึง ภายใต้คอนเซปท์ “Book of Love” ที่เชฟขนมหวานจากโรงแรม แมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ (Mandarin Oriental Bangkok) สร้างสรรค์ขึ้นมาอย่างสวยงาม และไม่ว่าคุณจะกำลังอินเลิฟ อกหัก หรือ กำลังสนุกกับการใช้ชีวิตโสด เราก็อยากให้คุณชวนคนที่คุณรัก มาทานอาฟเตอร์นูนทีชุดนี้กันค่ะ หลายๆ ท่าน คงคุ้นเคยกับห้องจิบชาระดับตำนานของกรุงเทพฯ อย่าง The Author’s Lounge ที่รับแขกสำคัญระดับโลกมากว่า 140 ปี ด้วยการตกแต่งที่หรูหรา แต่สบายตา ในอาคารสถาปัตยกรรมแบบโคโลเนียล พร้อมการบริการอันเป็นเลิศ จึงทำให้ที่นี่กลายเป็นที่รักของทั้งชาวกรุงเทพฯ และ ผู้มาเยือนเสมอมา ในช่วงปกติ ทางห้อง The Author’s Lounge จะเสิร์ฟ ชุดน้ำชายามบ่ายแบบไทย, แบบตะวันตก และ […]

รวม Valentine’s Afternoon Tea ชุดน้ำชายามบ่ายแสนหวานรับวาเลนไทน์ 2021

เข้าสู่เดือนแห่งความรัก บรรยากาศรอบตัวก็ช่างแสนหวาน วาเลนไทน์นี้ ไม่ว่าคุณจะควงแฟน หรือ เพื่อนสาว ไปฉลอง เราขอแนะนำ ชุดน้ำชายามบ่าย วาเลนไทน์อาฟเตอร์นูนที (Valentine’s Afternoon Tea) ที่เหล่าเชฟบรรจงสร้างสรรค์มารับเทศกาลแห่งความรักนี้โดยเฉพาะ ปีนี้ มีทั้งธีมดอกไม้ หนังสือ ดนตรี แสนหวานตระการตา จะมีที่ไหนบ้าง ไปชมกันเลยค่ะ! 1. The St. Regis Bar and The Drawing Room at The St. Regis Hotel Bangkok [ย่านราชดำริ] “Floral Afternoon Tea” สัมผัสความรื่นรมย์ยามบ่าย ลิ้มรสเมนูอาหารคาวและขนมหวานที่รังสรรค์จากดอกไม้ชนิดต่างๆ  อาทิ แซนวิชแซลมอนรมควัน เสริมด้วยครีมกุหลาบเพิ่มความหอมหวาน มูสฟัวกราส์ทานคู่กับเยลลี่แอปเปิ้ล ยำส้มโอกุ้ง ทาร์ตแอปเปิ้ลสไตล์นอร์มังดี ชูครีมกุหลาบ มาการองกลิ่นหอมหวานจากดอกซากุระ มูสเค้กลาเวนเดอร์และบลูเบอร์รี่เสิร์ฟในรูปแบบของเอแคลร์ บริออชดอกส้มเสิร์ฟคู่กับครีมคัสตาร์ด พร้อมจิบชาหอมกรุ่นจาก TWG คู่กับสโคนเมล็ดทานตะวัน และสโคนดอกโสนเสิร์ฟพร้อมแยมมะลิ […]

Valentine’s 2021 in Bangkok วาเลนไทน์ ในกรุงเทพ ปี 2021 ไปไหนดี?

เข้าสู่เดือนแห่งความรัก ตอนนี้ หลายๆ คน คงกำลังหาไอเดียที่จะฉลองค่ำคืนสุดโรแมนติค ในโอกาสวันแห่งความรักกันอยู่แน่ๆ ทาง Eat Chill Wander ได้รวบรวม ร้านอาหาร ดินเนอร์สุดโรแมนติก ตั้งแต่ร้านมิชลินสตาร์ รูฟท็อปบาร์วิวสวยๆ อาฟเตอร์นูนทีแสนน่ารัก ไปจนถึง สปา และ โรงแรมที่พักในกรุงเทพฯ ที่เหมาะกับการไปเปลี่ยนบรรยากาศ Staycation  เรียกได้ว่า ไม่ว่าคุณจะฉลอง วันวาเลนไทน์ ปี 2021 กับคนรัก หรือ เพื่อนรู้ใจ ก็จะต้องถูกใจแน่ ๆ สำหรับ วาเลนไทน์ ปี 2021 นี้ เราขอแบ่งเป็น 4 ส่วนค่ะ ได้แก่ ร้านดินเนอร์หรูหราสวยงาม, ร้านอาหารและ Rooftop Bar บนดาดฟ้า, อาฟเตอร์นูนทีแสนน่ารักในโรงแรม และ Staycation Package แบบไปพักผ่อนอยู่ที่โรงแรมเลย ทุกร้านทุกที่เราเคยไปเป็นการส่วนตัวมาแล้ว ก็เลือกร้านที่คิดว่า บรรยากาศดี บริการดี […]

[รีวิว] NOC Coffee Co. ร้านกาแฟมินิมอลจากฮ่องกง กับสาขาแรกในไทยที่ POWWOWWOW สุขุมวิท 40

หากใครเป็นสายคาเฟ่ฮอปปิ้ง แพลนทริปฮ่องกง เราเชื่อว่าจะต้องมีร้าน NOC Coffee Co. ร้านกาแฟสุดมินิมอลสัญชาติฮ่องกง อยู่ในลิสท์อย่างแน่นอน เพราะเป็นร้านที่ไม่ได้มีแค่กาแฟ แต่ยังมีเมนูบรันช์เฟรชๆ มีการดีไซน์ออกแบบร้านที่ต้องถูกใจสายมินิมอลแน่นอน และวันนี้ NOC Coffee Co. ก็ได้เดินทางมาเปิดสาขาต่างประเทศแห่งแรกอย่างเป็นทางการที่ประเทศไทย โดยสาขาแรกนี้ ตั้งอยู่ที่ โครงการ POWWOWWOW (เพา-เวา-เวา) สุขุมวิท 40 NOC Coffee Co. ร้าน Specialty Coffee ช่ือดังสัญชาติฮ่องกง ซึ่งได้รับการจัดอันดับให้เป็นหน่ึงใน 50 ร้านกาแฟท่ีดีท่ีสุดในโลก (The World’s 50 Best Coffee Shops) จัดอันดับโดย Big 7 Travel และยังเป็นหน่ึงในร้านกาแฟท่ีดีท่ีสุดในโลกสำหรับคนรักงานดีไซน์ (The World’s Best Coffee Shops for Design Lovers) จัดอันดับโดย Wallpaper* Magazine […]

[รีวิว] STAGIO Chef’s Table อาหารอิตาเลียนสไตล์ Chef’s Table สุดสร้างสรรค์จากเชฟ Fabrizio Crocetta​

STAGIO  ร้านอาหารอิตาเลียน สไตล์ Chef’s Table แห่งใหม่ ที่แปลงร่างร้านดังใจกลางเมืองอย่าง Britannica Brasserie ณ Gaysorn Village ในยามค่ำคืน ให้กลายเป็น ห้องอาหารไฟน์ไดนิ่ง สำหรับอาหารที่ Stagio เราคิดว่ามีความครีเอทีฟสูง แต่ยังคงไว้ซึ่งความเป็นอาหารอิตาเลียนอย่างเต็มเปี่ยม โดยทางร้านได้เชฟฝีมือดีอย่าง Crocetta Fabrizio ซึ่งเคยผ่านงานในร้านอาหารระดับ Michelin Star มาแล้วที่ประเทศญี่ปุ่น ทำให้เชฟ Fabrizio นั้นช่ำชองในวัตถุดิบจากประเทศญี่ปุ่น แล้วนำมาใช้ผสมผสานกับวัตถุดิบจากประเทศอิตาลีบ้านเกิดได้อย่างลงตัว และนั่นเป็นสิ่งที่เราชอบมากๆ เพราะโดยปกติทั่วไป เรามักจะเห็นครัวฝรั่งเศสเข้าไปประยุกต์สอดคล้องกับครัวญี่ปุ่นเป็นส่วนใหญ่ แต่พอมาเจอเชฟอิตาเลียน รสมือจัดจ้าน ผสมผสานกับการทรีทวัตถุดิบอย่างละเอียดอ่อนและปราณีตในแบบญี่ปุ่นเข้าไป หลายจานจึงทำออกมาได้ดี และ เซอร์ไพรส์เราไม่น้อยเลยค่ะ สำหรับมื้อเย็นที่ Stagio นั้น มีให้เลือก 2 แบบด้วยกัน คือ 7 courses (ราคา 3,500 บาท++) และ 12 courses (ราคา […]

[รีวิว] HAOMA Weekend Brunch บรันช์อาหารอินเดียน สไตล์ไฟน์ไดนิ่ง ที่ให้คุณทานได้ไม่จำกัด

HAOMA เป็นร้านอาหารร้านแรกๆ ใจกลางกรุงเทพฯ นำคอนเซปท์ Urban Farm และ Zero-Waste มาใช้ ภายในซอยสุขุมวิท 31 นี้เอง ที่ร้านเค้าตั้งอยู่ โดยมีสวนสมุนไพร สวนผัก มีบ่อปลา ทั้งหมดหมุนเวียนให้มีขยะน้อยที่สุด ในแต่ละมื้อ เชฟ Deepanker Khosla และทีม จะเด็ดผักและสมุนไพรสดๆ มาเพื่อทำอาหารอินเดียนรูปแบบใหม่ ที่จะเสิร์ฟในทุกๆ วัน โดยปกติแล้ว HAOMA เป็นร้านอาหารอินเดียน แบบไฟน์ไดนิ่ง ที่เสิร์ฟอาหารอินเดียอย่างละเมียดละไม เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ และ เทคนิคการทำอาหารชั้นเลิศ บนพรีเซนเทชั่นที่หรูหรา นั่นทำให้ร้าน นิยามตัวเองว่าเป็น Neo-Indian เป็นอาหารอินเดียนที่คิดนอกกรอบ อย่างไรก็ตาม ในทุกๆ เที่ยงวันเสาร์-อาทิตย์ เชฟ  และทีม มองว่า มันเป็นเวลาพบปะของครอบครัว ยิ่งในวัฒนธรรมอินเดียที่ให้ความสำคัญกับครอบครัวมากๆ มันเป็นมื้อที่แม่จะทำอาหารเต็มโต๊ะ เตรียมไว้ให้ทุกคนในบ้านได้ทานและมีความสุขกันพร้อมหน้า และนั่นทำให้เชฟ DK เปลี่ยนจากการเสิร์ฟอาหารคอร์สหรู เป็น Weekend Brunch ในวันหยุดสุดสัปดาห์แทน […]

[รีวิว] เฉลิมฉลองกับ Festive Afternoon Tea บนกล่องดนตรี ที่ The Author’s Lounge โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ

เข้าสู่ฤดูกาลแห่งการเฉลิมฉลองทีไร รอบๆ ตัวจะรู้สึกสดใส มีชีวิตชีวา เต็มไปด้วยการตกแต่งประดับประดาที่สวยงามเข้ากับเทศกาลสุดๆ และ สำหรับคริสต์มาสนี้ เราต้องขอยกตำแหน่ง Festive Afternoon Tea หรือ ชุดน้ำชายามบ่ายช่วงเทศกาล ที่น่าทานที่สุดแห่งปี 2020 ให้กับชุดอาฟเตอร์นูนทีจาก The Author’s Lounge โรงแรม แมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ (Mandarin Oriental Bangkok) ที่ทำออกมาได้น่ารัก บนพรีเซนเทชั่นที่เข้ากับเทศกาลกว่าใคร มาบนกล่องดนตรีหมุนได้ ทานไปฟังเสียงเพลงประกอบ กุ๊งกิ๊งเข้ากับช่วง Festive เป็นที่สุด หลายๆ ท่าน คงคุ้นเคยกับห้องจิบชาระดับตำนานของกรุงเทพฯ อย่าง The Author’s Lounge ที่รับแขกสำคัญระดับโลกมากว่า 140 ปี ด้วยการตกแต่งที่หรูหรา แต่สบายตา ในอาคารสถาปัตยกรรมแบบโคโลเนียล พร้อมการบริการอันเป็นเลิศ จึงทำให้ที่นี่กลายเป็นที่รักของทั้งชาวกรุงเทพฯ และ ผู้มาเยือนเสมอมา ในช่วงปกติ ทางห้อง The Author’s Lounge […]

[รีวิว] ชุดน้ำชายามบ่าย The Lounge Afternoon Tea, โรงแรม Four Seasons Hotel Bangkok

หลังจากที่เราตั้งหน้าตั้งตารอการเปิดตัวโรงแรมแห่งใหม่จาก เครือโฟร์ซีซั่นส์ (Four Seasons Hotel) เครือโรงแรมในดวงใจของเรา มาพักใหญ่ ซิตี้โฮเทลแห่งล่าสุดอย่าง โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา (Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River) ก็ได้เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการอย่างสง่างามบนถนน เจริญกรุง ในวันที่ 18 ธันวาคม 2020 ที่ผ่านมา และแน่นอนว่า เมื่อ โฟร์ซีซั่นส์ เปิดตัวในเมืองใหญ่อย่างกรุงเทพฯ ทางโรงแรมก็มาพร้อมกับห้องอาหารที่ทำให้เราอยากไปลองให้ครบทุกห้อง ทั้ง Yu Ting Yuan ห้องอาหารจีนกวางตุ้งที่ยกทีมเชฟอิมพอร์ทเหมือนวาร์ปไปฮ่องกง, Riva del Fiume อาหารอิตาเลียนจากเหนือจรดใต้ ที่ได้ทีมเชฟยกกันมาจากอิตาลีเน้นๆ, Brasserie Palmier อาหารฝรั่งเศสในบรรยากาศสบายชวนนั่ง ซึ่งทั้งหมดนี้ เรายังไม่ได้ไปลองเองนะคะ เพราะ ต้องบอกเลยว่า ด้วยชื่อเสียงของโรงแรมตั้งแต่เปิดมา ห้องอาหารเต็มเกือบทุกห้องเลยค่ะ ส่วนเราแอบจองชุดน้ำชายามบ่าย Afternoon Tea at The […]

[รีวิว] “เรือสิริมหรรณพ” (Sirimahannop) ห้องอาหารและบาร์บนเรือใบสามเสาที่ใหญ่ที่สุดในแม่น้ำเจ้าพระยา แลนด์มาร์กแห่งใหม่ริมฝั่งเอเชียทีค

รูฟท็อปบาร์ต้องหลบไป เมื่อวันนี้ เราจะมาแฮงค์เอาท์กันที่ห้องอาหารและบาร์ใหม่ล่าสุด บนเรือใบลำยักษ์กลางแม่น้ำเจ้าพระยา อย่าง “สิริมหรรณพ” (Sirimahannop) เรือที่จะกลายมาเป็นทั้งสถานที่บอกเล่าเรื่องราวในประวัติศาสตร์ สถานที่แฮงค์เอาท์ และ แลนด์มาร์กแห่งใหม่ในกรุงเทพฯ หลายท่านอาจจะสงสัยว่า สรุปแล้ว “เรือสิริมหรรณพ” (Sirimahannop) นั้น คืออะไร มีที่มาอย่างไร วันนี้ Eat Chill Wander จะมารีวิวคลายข้อสงสัยของทุกท่านให้ฟังค่ะ ข้อแรก เรือสิริมหรรณพ เป็นเรือที่สร้างขึ้นมาใหม่ เลียนแบบเรือในช่วงร. 5 ที่ชื่อว่า “เรือทูลกระหม่อม” ช่วงนั้นเป็นช่วงที่มีการติดต่อและเสด็จประพาสยุโรป ภายในเรือ ก็จะมีการจัดแสดงภาพถ่ายและสิ่งของเครื่องใช้ในอดีต เป็นการพาเราไปย้อนรอยความรุ่งเรืองเหล่านั้น ซึ่งตัวเอเชียทีคเอง ก็นับว่าเป็นท่าเรือระหว่างประเทศแห่งแรกของสยาม จึงทำให้เป็นสถานที่ที่เพอร์เฟคท์ สำหรับเรือสิริมหรรณพ เลยค่ะ ข้อที่สอง เรือลำนี้ ไม่ได้ออกไปล่องตามแม่น้ำเจ้าพระยานะคะ แต่ละจอดเทียบท่าถาวรอยู่ที่เอเชียทีค ในฐานะร้านอาหารและบาร์ระดับพรีเมี่ยมค่ะ โดยข้อดีคือ เราไม่ต้องรีบมาให้ทันเวลาขึ้นเรือ ไม่ต้องขึ้นลงตามเวลาที่เรือกำหนด แต่ยังได้บรรยากาศในการอยู่บนเรือ ให้ทั้งบรรยากาศเหมือนอยู่รูฟท็อปบาร์ อยู่บนเรือครู้ส รับลมเย็นๆ มีวิวฉากหลังเป็น skyline ของกรุงเทพจากแม่น้ำเจ้าพระยา ได้ลองจินตนาการว่าเราเป็นชาวยุโรปในอดีต […]

error: