Category: Asia

[รีวิว] Golden Flower, Macau ร้านอาหารจีนมิชลิน 2 ดาวในมาเก๊า ตำรับอาหารในราชสำนักชั้นเลิศที่เราประทับใจสุดๆ

“เราได้มาจากการทำอาหารแบบ ทาน(Tan), ลู่(Lu) และ เสฉวน ซึ่งอาหารแบบ Tan เรียกได้ว่าเป็นอาหารที่เป็นตัวแทนของอาหารชาววัง (Chinese Aristocrat Cuisine) ที่ชัดเจนที่สุด และหาทานได้ไม่กี่ที่บนโลก” — Tea Sommelier หรือผู้คัดสรรชาประจำร้านเล่าให้เราฟัง ขณะที่กำลังเตรียมชาให้กับเรา วันนี้ เราได้มีโอกาสมาสัมผัสกับอาหารจีนชั้นเลิศ ที่เรากล้าบอกได้ว่าประทับใจเป็นที่สุด ที่ร้าน Golden Flower มาเก๊า กันค่ะ ร้าน Golden Flower นี้ตั้งอยู่ในโรงแรม Wynn Macau และถือว่าเป็นหนึ่งใน Top table อาหารจีนของเกาะนี้เลยทีเดียว โดยได้รับ  2 Michelin Stars และ 5 Star Award จาก Forbes Travel Guide อาหารที่เป็น highlight ของ Golden Flower ก็คือ อาหารชาววังอย่าง Tan […]

[รีวิว] Gazebo Lounge จิบชายามบ่าย ในรั้วพระราชวังริมทะเลวิวอลังการ เมืองอิสตันบูล

ที่นี่เป็นอีกหนึ่งในที่ที่เราชอบที่สุดในเมืองอิสตันบูล ประเทศตุรกี หากใครกำลังหาร้านคาเฟ่ ที่ไม่ได้แค่มาจิบชา กาแฟ หรือ ทานขนม แต่ยังอยู่ริมทะเล มีทั้งวิวของช่องแคบบอสพอรัส วิวสระว่ายน้ำอินฟินิตี้พูล แล้วยังมีพระราชวังสไตล์ออตโตมันของจริง ให้เราได้ดื่มดำกับบรรยากาศที่แสนจะรอยัลลลสุดๆ เราขอแนะนำที่นี่เลยค่ะ Gazebo Lounge ภายในโรงแรม Ciragan Palace Kempinski Istanbul พระราชวัง Ciragan นั้น มีประวัติความเป็นมาและเป็นของสุลต่านในยุคออตโตมันมาตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 17 โดยเพิ่งจะตกทอดมาถึงกลุ่มนักลงทุน ทำข้อตกลงกับทางกระทรวงวัฒนธรรม เนรมิตที่นี่ให้กลายเป็นโรงแรมหรู ที่ยังมีความสำคัญทางประวัติศาสตร์อยู่ ทำให้ Ciragan Palace Kempinski เป็นพระราชวังสไตล์ออตโตมันแห่งเดียวในโลกที่เปิดเป็นโรงแรมให้บุคคลทั่วไปสามารถเข้าพักได้ ซึ่งแขกที่มาพักที่นี่ ก็จะเป็นบุคคลสำคัญ ทั้งราชวงค์ ผู้นำ และเซเลบริตี้รวมอยู่ด้วยค่ะ ตอนแรกเราตั้งใจจะมาทาน Afternoon Tea ที่ร้านนี้ แต่เนื่องจากไปทานมื้อเที่ยงแบบจัดเต็มมาที่ร้าน Bosphorus Grill [คลิ๊กเพื่ออ่านรีวิว] เลยลดลงมาเหลือแค่ขนมและเครื่องดื่มแทนค่ะ นอกจากร้าน Bosphorus Grill ซึ่งเปิดเฉพาะช่วงฤดูร้อน กับ ร้าน Gazebo […]

[รีวิว] Bosphorus Grill ร้านอาหารริมทะเลมาร์มาร่า ข้างพระราชวังสุดอลังการในอิสตันบูล

หากใครกำลังแพลนทริปไปเที่ยวเมืองอิสตันบูล ประเทศตุรกี วันนี้ Eat Chill Wander มีร้านอาหารวิวสวย สุดอลังการ เพราะเป็นร้านที่ตั้งอยู่ในพระราชวังริมทะเล มาแนะนำค่ะ อ้อ และใครที่บอกว่าอาหารที่ตุรกีไม่อร่อยนี่เราขอเถียงสุดใจเลย เดี๋ยวมีรีวิวตามมาอีกหลายร้านเลยค่ะ ขอเกริ่นก่อนเลยค่ะว่า ร้าน Bosphorus Grill ตั้งอยู่ในโรงแรม Ciragan Palace Kempinski Istanbul เป็นโรงแรมในเครือเคมปินสกี้ ที่นำพระราชวังที่ตกทอดกันมาตั้งแต่สมัยออตโตมัน ในช่วงศตวรรษที่ 17 มารีโนเวทใหม่ ให้กลายเป็นโรงแรมหรู ตามข้อตกลงระหว่างโรงแรมและกระทรวงวัฒนธรรมของประเทศตุรกี ทำให้ที่นี่เป็น พระราชวังสไตล์ออตโตมันแห่งเดียวในโลกที่เปิดให้คนอย่างเราๆเข้าพักได้ สำหรับทริปนี้ เราไม่ได้มาพักที่นี่นะคะ แต่เรามาแวะทานอาหารเที่ยงและ อาฟเตอร์นูนที ก่อนที่จะไปเที่ยวกันต่อค่ะ โรงแรม Ciragan Palace นี้ ตั้งอยู่ริมน้ำ ตรงกลางระหว่าง Dolmabahce Palace และ ย่าน Ortakoy ที่มีสุเหร่าอยู่ริมทะเล วิวสะพานข้ามช่องแคบบอสพอรัส เป็นอีกหนึ่งวิวที่สวยงามมากๆเช่นกันค่ะ ถามว่าที่นี่ เหมือนพระราชวังอื่นๆในอิสตันบูลมั้ย เพราะพระราชวังอื่นที่เป็นจุดท่องเที่ยวก็มีร้านอาหารและคาเฟ่ในนั้นเหมือนกัน เท่าที่สังเกต เราคิดว่าที่นี่เป็นที่เดียว […]

คุยกับ Gaggan หลังรับรางวัลที่ทำให้ “กรุงเทพฯมีร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียติดต่อกัน 4 ปีซ้อน”

ตัวเราเองกล้ากล่าวได้ว่า ร้าน Gaggan เป็นร้านที่เพื่อนชาวต่างชาติของถามถึง เวลาคิดถึงร้านอาหารในกรุงเทพมากที่สุด อาจจะเป็นเพราะเรื่องราวใน Netflix Series ชื่อ Chef’s Table ที่เพื่อนชาวยุโรปของเราดูกันหลายคน แต่ถึงเราจะอยู่กรุงเทพ เราก็ไม่เคยจองโต๊ะให้เพื่อนได้เลย.. และเป็นที่รู้กันดีว่า การจะจองโต๊ะที่ Gaggan ได้นั้นช่างยากเย็นเหลือเกิน แถมเชฟก็ยังประกาศจะปิดร้านในปี 2020 นี้อีก อย่างที่ทราบกันดีว่า ร้าน Gaggan เสิร์ฟอาหารสไตล์ Indian Progessive ความพิเศษของ Gaggan ไม่ใช่แค่ ตัวอาหาร แต่เป็นวิธีคิด ความบ้า ความกล้า ความพยายาม และ ความสร้างสรรค์ ที่ใส่เข้าไป ถ้าให้บอกความเห็นส่วนตัวและที่ได้ยินจากคนรอบข้างบ่อยๆ เราต่างก็รู้ว่า ใน 25 จานที่เค้าเสิร์ฟ มันอาจจะไม่ได้ถูกปากคุณครบทุกจาน แต่มันถูกคิดมาแล้วทุกจาน มันเป็นประสบการณ์ที่สนุก มันพยายามจะดันกรอบบางอย่างออกไป ทุกๆคนต่างก็จดจำจานเด็ดๆอย่าง Lick me up ที่ต้องเลียจาน, กุหลาบบีทรูทอันสวยงาม หรือ ไอศครีมมินเนี่ยน […]

[รีวิว] CHA BEI ทีรูมและคาเฟ่แสนน่ารักในมาเก๊า ที่มีเรื่องราวมากกว่าความสวย

“Cha Bei” แปลว่า Tea Cup หรือ ถ้วยชา ซึ่งแนวคิดของร้านนี้เชื่อว่าถ้วยชาทุกใบมีเรื่องราวของมันเอง การเบลนด์ชาของที่นี่ จะให้กลิ่นที่อาจจะทำให้เรานึกถึงความทรงจำบางอย่าง หรือ สร้างแรงบันดาลใจให้เราอยากออกไปหาสิ่งใหม่ คอนเซปท์ของร้านนี้ไม่ใช่แค่ ร้านขนม แต่เป็นสถานที่ที่สร้างไลฟ์สไตล์ ทั้งการเดินทาง อาหาร ศิลปะ ซึ่งทั้งหมดนั้นออกมาในของที่เลือกมาขายในร้าน รวมถึงการตกแต่งร้านที่ดึงดูดให้เราเข้าไปอีกด้วย ต้องเกริ่นก่อนว่า การมามาเก๊าครั้งนี้ เราเลือกที่จะมาลองเดินเล่นในหมู่ตึกคาสิโนดูบ้าง จริงๆแล้วแม้ว่าผู้คนจะพูดถึงแต่คาสิโน แต่เรากลับพบว่า ในแต่ละคาสิโนนี่จริงๆมีทั้งงานศิลปะ ร้านอาหาร การแสดงต่างๆ ที่น่าตื่นตาตื่นใจ เดินทั้งวันก็ไม่หมด วันนี้เรามาเดินเล่นที่ Galaxy Macau ซึ่งใหญ่มากกกก มีโรงแรมเครือหรูๆอยู่ในนั้น 7 โรงแรม ห้องอาหารเป็นร้อย หากพักที่โรงแรมไหนก็ตาม ที่นี่เค้ามี Wave Pool ใหญ่มาก (ซึ่งเค้าบอกว่า เป็น Wave Pool บนรู๊ฟท๊อปที่ใหญ่ที่สุดในโลก) ส่วนบรรยากาศ เราพบว่า เกือบทุกที่บนฝั่ง Cotai จะมีบรรยากาศที่ไม่วุ่นวายเหมือน The Venetian […]

[รีวิว] L’effervessence, Tokyo : ร้านอาหารฝรั่งเศสกลางกรุงโตเกียวที่ได้มิชลิน 2 ดาวและอันดับที่ 12 ของเอเชีย

L’effervessence เป็นหนึ่งในร้านอันดับต้นๆในหลายๆลิสท์ของร้านอาหารในโตเกียว ทั้ง Tabelog, Tripadvisor ไปจนถึงการได้รางวัลการันตีอย่าง ดาวมิชลิน 2 ดาว และ อันดับที่ 12 ในลิสท์ Asia’s 50 Best Restaurants วันนี้ Eat Chill Wander จองทันค่าาาา ดีใจมาก เพราะร้านอาหารติดดาวในโตเกียวจองยากซะเหลือเกิน เลยขอพาเพื่อนๆไปลองดูกัน ว่า เมื่อให้เชฟชาวญี่ปุ่นทำอาหารฝรั่งเศส ในเมืองที่เต็มไปด้วยวัตถุดิบดีๆและเซอร์วิสมายด์ชั้นเลิศ ผลจะออกมาเป็นอย่างไร ทางเข้าร้าน fine dining หลายๆร้านในญี่ปุ่น มักจะเน้นความเรียบง่าย ยิ่งร้านซูชิโอมากาเสะราคาแรงๆนี่ แทบจะไม่มีป้ายร้าน เป็นแค่ประตูเรียบๆ ดังนั้น อย่าลืมปักหมุดในแผนที่มาดีๆนะคะ ร้านนี้ตั้งอยู่ในย่าน Nishiazabu แถวนี้มีร้านซูชิดังๆค่อนข้างเยอะ แล้วก็มีแกลเลอรี่ร้านถ้วยชา งานเซรามิค เพียบเลยค่ะ ไม่ไกลจากย่าน Aoyama และ มิวเซียมดีๆอย่าง Nezu Museum ค่ะ หลังจากเข้ามาแล้วก็จะมี welcome drink […]