Category: Asia

พาเที่ยว 9 คาเฟ่ชิคๆ ในสิงคโปร์ ร้านน่านั่ง เมนูดี ถ่ายรูปสวย รวมไว้ให้แล้วที่นี่ [Singapore Cafe Hopping]

มีแพลนไปเที่ยวสิงคโปร์กันอยู่รึป่าวคะ? นอกจากที่เที่ยวเก๋ๆ สวนสนุก แลนด์มาร์กต่างๆ แล้ว อีกหนึ่งอย่างที่สนุกมากๆ ก็คือการมา คาเฟ่ฮอปปิ้ง ที่ สิงคโปร์ นี่แหล่ะค่ะ เพราะที่นี่ มีหลายย่าน มีการผสมผสานของวัฒนธรรมอยู่ ทำให้มีร้านคาเฟ่ที่น่าสนใจเยอะมากเลย วันนี้ Eat Chill Wander เลยขอรวบรวม 9 คาเฟ่ชิคๆ หลากหลายสไตล์ เราเน้นเรื่องของกินและเครื่องดื่มที่ดีก่อน ตามด้วยถ่ายรูปสวย ปังแน่นอนค่า ลิสท์นี้ นัทไปมาก่อนปิดประเทศ ต้องเช็คก่อนไปนะคะ เพราะบางร้านอาจจะปิดชั่วคราว แล้วยังไม่กลับมาเปิด ส่วน สิงคโปร์เปิดประเทศให้เข้าแล้ว รายละเอียดอ่านได้ที่ >> สิงคโปร์เปิดประเทศแล้ว! ขั้นตอนการเดินทางไปสิงคโปร์อย่างละเอียด [อัพเดท 22 กพ. 22] พร้อมแล้ว ตามมาเลยค่า 1. Hvala Chijmes ร้าน Hvala ตั้งอยู่ใน Chijmes ค่ะ เป็นร้านที่เน้นเรื่องชา การตกแต่งค่อนข้างมินิมอล บรรยากาศดีเลยค่ะ ที่ร้านเสิร์ฟทั้งชาเขียว มัชชะ […]

รวมรีวิว 8 ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ ใน สิงคโปร์!

หนึ่งในสิ่งที่ทำให้การมาเที่ยวสิงคโปร์ของเราสนุกมากๆ ทุกครั้ง คือการมาตามเก็บดาวมิชลินหรือ Michelin Star ที่นี่ค่ะ ใครจะเชื่อว่า ประเทศเกาะเล็กๆ แห่งนี้ จะเป็นที่อยู่ของร้านที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ถึง 49 ร้าน และ มีถึง 3 ร้าน ที่ได้รับสามดาวมิชลินค่ะ! แล้วแต่ละร้านก็ไม่ธรรมดาเลย ทั้งคอนเซปท์ วัตถุดิบ พรีเซนเทชั่น เราประทับใจมากเลย เราคิดว่า มีหลายปัจจัยที่ทำให้วงการอาหารของสิงคโปร์ครึกครื้นมาก ไม่ว่าจะเป็นความหลากหลายทางวัฒนธรรม การมาพำนักอาศัยของชาวต่างชาติ การเป็นศูนย์กลางการค้า การนำเข้าวัตถุดิบบางอย่างได้ง่าย ค่าครองชีพและฐานเงินเดือนที่ค่อนข้างสูง ทั้งหมดทำให้ทั้งเชฟและเหล่าบรรดานักชิม ได้ค้นหารสชาติและมื้ออาหารที่น่าตื่นเต้นได้อย่างง่ายดาย หลายร้านคุ้มค่าคุ้มราคามากๆ เมื่อเทียบกับประสบการณ์ที่ได้ ยิ่งถ้าเทียบกับราคาของคอร์สไฟน์ไดนิ่งที่กรุงเทพฯ บางแห่งยิ่งรู้สึกว่าหลายร้านที่สิงคโปร์ราคาดีไปเลยค่ะ วันนี้ เราขอรวบรวมรีวิว 8 ร้านอาหารที่ได้ Michelin Star ในสิงคโปร์มาฝากกันค่ะ 1. Odette *** มาแรงฉุดไม่อยู่ หลังจากที่ได้รับอันดับหนึ่ง ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียจากลิสท์ Asia’s 50 Best Restaurants 2019 ตบท้ายด้วยดาวมิชลินเพิ่มจาก 2 […]

พาเที่ยว 7 คาเฟ่ ดูไบ สวยชิค บรรยากาศดี ไปดูไบห้ามพลาด [Dubai Cafe Hopping]

มีแพลนไปเที่ยวหรือเปลี่ยนเครื่องกันที่ ดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรทส์ (Dubai, UAE)  อยู่รึป่าวคะ? นอกจากที่เที่ยวเก๋ๆ ชิคๆ ทั้งในเมือง และ ทะเลทรายแล้ว ดูไบนี่เป็นเมืองที่คาเฟ่ฮอปปิ้งสนุกมาก และมากี่ครั้งก็มีร้านใหม่ให้ไปตลอดเลย วันนี้ เราขอพาไป คาเฟ่ 7 แห่ง 7 สไตล์ ในเมืองดูไบ ที่เหล่า Cafe Hopper ห้ามพลาดเลย!! มาครั้งนี้ เรามาเที่ยวดูไบในช่วงที่โลกเรายังมีโควิดอยู่นะคะ รีวิวทั้งหมดนี้ถ่ายช่วงเดือน พฤษภาคม ปี 2021 ค่ะ ซึ่งที่ดูไบนั้น ฉีดวัคซีนให้ประชากรและผู้อยู่อาศัยกันไปเยอะมากแล้ว แต่ยังมีมาตรการให้สวมแมสก์ตลอดเวลาค่ะ สำหรับห้างสรรพสินค้า ร้านอาหาร ธุรกิจต่างๆ เปิดเป็นปกติเลย เราถามใครทุกคนก็ได้รับวัคซีนกันแล้ว เลยคึกคักมากๆ ดังนั้นไม่ว่าคุณจะตั้งใจมาเที่ยวดูไบ มางาน Dubai Expo 2020 หรือ มาแค่แวะทรานสิทเปลี่ยนเครื่อง เซฟลิสท์คาเฟ่สวยๆ ในดูไบนี้ไว้เผื่อได้เลย!! ข้อมูลเบื้องต้นสำหรับการเดินทางไป ดูไบ – ดูไบ เป็น 1 […]

Tokyo Cafe Hopping : 7 คาเฟ่น่าเช็คอินในโตเกียว

โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น คือที่ที่เราเชื่อว่าไปกันกี่ครั้งก็ยังไม่เคยพอ เพราะเป็นที่ที่เต็มไปด้วยของจุกจิกน่ารัก ร้านมือสอง ของกิน คาราโอเกะ ย่านต่างๆที่มีคาแรคเตอร์แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง และที่ที่ไปที่ไรก็มีคาเฟ่เกิดใหม่ผุดมาเยอะแยะเต็มไปหมด แต่แม้ว่าจะผุดขึ้นมาเยอะแค่ไหน เราก็จะเห็นคนโตเกียวไปต่อคิวกันเสมอแม้จะเป็นตอนสายๆวันจันทร์ เป็นที่ที่เรายอมกินซอฟท์ครีมแม้จะเป็นฤดูหนาว… 🙂 วันนี้ เรารวบรวมคาเฟ่ในโตเกียว 7 แห่ง ที่ไม่ใช่เพียงร้านกาแฟถ่ายรูปสวย แต่ทุกที่มีจุดขายของตัวเองอย่างชัดเจน ทุกที่มีความแตกต่าง ตั้งแต่คาเฟ่ขนมหวานแบบฝรั่งเศสที่ได้รางวัลอย่างจริงจัง คาเฟ่ขนมญี่ปุ่นวากาชิที่ต้องรอคิวเป็นชั่วโมง ไปจนถึงคาเฟ่ธีมอลิสอินวันเดอร์แลนด์ และนั่นน่าจะเป็นเหตุผลที่ทำให้เราไป “โตเกียว” กี่ครั้งก็ไม่เคยพอ…. สำหรับใครที่หาตั๋วเครื่องบินราคาถูกอยู่ก็ไปเทียบราคาได้ที่ Skyscanner.com นะคะ คลิ๊กที่นี่ได้เลย!!!  1. Alfred Tea Room, Aoyama เชื่อว่าหากใครที่ตามบล็อกเกอร์สาวๆฝั่งแอลเอ ก็คงจะต้องเคยเห็นทุกคนเช็คอินถ่ายรูปกันที่ร้าน Alfred Tea Room กันแน่ๆ ทีรูมสีชมพูแห่งนี้มาเปิดที่โตเกียวถึง 2 สาขา คือที่ Aoyama และ Shinjuku Alfred Tea Room มาพร้อมกับเทรนด์คาเฟ่สีชมพู นีออนดัด และโควตคำพูดสวยๆอย่าง Tea […]

[รีวิว] Côte by Mauro Colagreco ห้องอาหารจากเชฟร้านสามดาวมิชลินอันดับ 1 ของโลก ที่โรงแรม Capella Bangkok

Côte by Mauro Colagreco นั้นเป็นห้องอาหาร Fine Dining แห่งใหม่ล่าสุดของกรุงเทพมหานคร ที่ถูกกล่าวถึงและถูกตั้งหน้าตั้งตารอมากที่สุดแห่งหนึ่งจากนักชิมทั่วกรุงเทพฯ เราเองก็ยังตื่นเต้นมากๆ ตั้งแต่ได้ยินข่าวว่า เชฟ Mauro Colagreco เชฟเจ้าของร้าน Mirazur ในฝรั่งเศสที่เพิ่งได้รับรางวัลอันดับ 1 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกจากลิสท์ World’s 50 Best Restaurants 2019 พร้อมรางวัลมิชลินสตาร์ 3 ดาวและรางวัลระดับโลกมากมาย จะมาเปิดห้องอาหารในประเทศไทย!!! Côte by Mauro Colagreco ตั้งอยู่ในโรงแรม Capella Bangkok ที่เพิ่งเปิดให้บริการเมื่อต้นเดือนตุลาคม 2563 ที่ผ่านมานี้เอง ที่สำคัญ ห้องอาหาร Côte by Mauro Colagreco นั้นยังเป็นร้านแรกนอกประเทศที่เป็นแบบ Fine Dining และใกล้เคียงคอนเซปท์ของ Mirazur มากที่สุด (ส่วนร้านอื่นๆ ที่เชฟทำในจีน และ อาร์เจนติน่า จะเป็นคอนเซปท์อื่นค่ะ) […]

[รีวิว] Ministry of Crab สาขากรุงโคลอมโบ มาถึงศรีลังกา ก็ต้องกินปูศรีลังกา!

หากคุณเป็นหนึ่งในฟู้ดดี้ที่ติดตามลิสท์ร้านอาหารอย่าง Asia’s 50 Best Restaurants เราเชื่อว่า จะมีหนึ่งชื่อที่สะกิดหูทุกครั้งแน่ๆ เพราะเป็นร้านเดียวจากประเทศศรีลังกาที่อยู่ในลิสท์มาทุกปีตั้งแต่ปี 2015 จนถึงปี 2020 นี้ ก็ยังได้อันดับที่ 30 ไปครอง นั่นทำให้ Ministry of Crab กลายเป็นเหมือนแลนด์มาร์คที่ผู้คนต่างก็ต้องไปลองเมื่อได้มาเยือน กรุงโคลอมโบ ประเทศศรีลังกา แม้จะโด่งดังจนสามารถขยายสาขาไปหลายเมืองในเอเชีย รวมถึงสาขากรุงเทพฯ เอง แต่เมื่อ Eat Chill Wander มีโอกาสมาเที่ยวประเทศศรีลังกาทั้งที คงพลาดโอกาสที่จะมาลองร้าน Ministry of Crab สาขาออริจินอลไปไม่ได้ เห็นชื่อร้านก็ทราบแล้วว่าต้องได้กินปู แต่ความพิเศษของปูที่นี่มีหลายอย่างมาก ข้อแรกเลยคือ เชฟ Dharshan Munidasa พร้อมเพื่อนที่เป็นนักคริกเก็ทระดับตำนานของศรีลังกา Mahela Jayawardena และ Kumar Sangakkara เห็นว่า ปูในบึงติดทะเลทางชายฝั่งตอนเหนือของศรีลังกา (หรือ The Sri Lankan Lagoon Crab) […]

[รีวิว] Terra and The Farmers’ Bar ร้านอาหารบรรยากาศดี ในแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่

หากใครกำลังหาร้านอาหาร บรรยากาศดีๆ ในจังหวัดเชียงใหม่ วันนี้ เราขอแนะนำอีกร้าน ที่ไม่ได้มีดีแค่ การตกแต่งและบริการ แต่รสชาติอาหารแสนจะคอมฟ๊อร์ททททท คอมฟอร์ท ให้ความรู้สึกเหมือนทานอาหารที่บ้านสุดๆ ไม่ใช่แค่นั้นนะ ที่นี่ยังเน้นการใช้วัตถุดิบออร์แกนิค จากอำเภอแม่ริม ที่ร้านตั้งอยู่อีกด้วย ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางธรรมชาติอันเขียวชะอุ่ม ร้านอาหารและบาร์สุดชิคในเรือนกระจก แนว Farm to Table นามว่า แทร์รา (Terra) ได้ถือกำเนิดขึ้นด้วยใจรัก ของเหล่าเชฟ นักการโรงแรม รวมไปถึงชาวไร่ชาวสวน โดยมีจุดมุ่งหมายที่จะสร้างร้าน Terra ให้เป็นร้านที่จะเชื่อมต่อผู้บริโภค และ ผู้ผลิตวัตถุดิบชั้นเลิศในประเทศโดยเฉพาะในพื้นที่ชนบทบนดอยนั้น เข้าด้วยกัน ผ่านตัวกลางคืออาหารของเชฟร้าน Terra นั่นเอง อาหารของร้าน Terra นั้นเน้นหนักไปทางอาหารฝรั่งสไตล์อิตาเลี่ยน แต่ก็มีเมนูที่เป็นอาหารฟิวชั้นสไตล์ท้องถิ่นแดนเหนือด้วยเช่นกัน โดยอาหารทั้งหมดจะเป็น A la carte เริ่มต้นมืออาหารกันด้วย ตะกร้าขนมปังอบร้อนๆ ที่เป็น complimentary จากทางร้าน ขนมปังนั้นนุ่มฟูกำลังดี นำมาจิ้มน้ำมันมะกอกและเกลือหรือบัลซามิก หรือจะจิ้มกับซอส salsa ก็ได้เช่นกัน รอซักพัก […]

[รีวิว] Yellow Pot ร้านอาหารจีนแท้หน้าตาโมเดิร์น ในย่านฮิปใกล้ไชน่าทาวน์ สิงคโปร์

ย่าน Tanjong Pagar ใกล้ๆ ไชน่าทาวน์ในสิงคโปร์ นี่เป็นย่านที่ฮิปและมาแรงที่สุดในสิงคโปร์จริงๆ ค่ะ ด้วยบรรยากาศที่มีร้านค้าหน้าตาสวยๆ คาเฟ่ บาร์ อ้อ แล้วก็เป็นซอยอาหารเกาหลีด้วยนะ ใครอยากกินปิ้งย่างเกาหลีที่สิงคโปร์ต้องมาซอยนี้เลย แต่ในวันนี้ เราไม่ได้มากินปิ้งย่างค่ะ เรามาทานร้านอาหารจีนร้านใหม่ ที่เปิดพร้อมกับโรงแรม Six Senses Duxton มีดีกรีเป็นถึงโรงแรมเครือ Six Senses แห่งแรกที่อยู่ในตัวเมืองเลยนะคะ ซึ่งเค้าทำร้านออกมาได้สวย โมเดิร์น แต่รสชาติกลมกล่อมถูกใจเรามาก ร้านนี้มีชื่อว่า Yellow Pot ค่ะ เป็นร้านอาหารจีนที่ทำรสชาติแบบจีนแท้ๆ ได้ออกมาอย่างร่วมสมัย โดยพอเป็นห้องอาหารในโรงแรม Six Senses แล้ว ก็ยังคงหัวใจสำคัญของเครือโรงแรมนี้ไว้ นั่นก็คือ “Sustainability” นั่นเองค่ะ ดังนั้น วัตถุดิบที่ใช้ จะเป็นของธรรมชาติ พยายามหาจากแหล่งท้องถิ่นที่ยั่งยืน และที่สำคัญ จะไม่มีการใส่ผงชูรสเลย! วันเสาร์อาทิตย์ ที่ร้านจะมีติ่มซำด้วยนะคะ เมนูแรก Chilled Organic Vine-ripened Tomatoes ($8) […]

[รีวิว] ร้าน Labyrinth มื้อสนุกที่จะพาคุณไปรู้จักกับอาหารสิงคโปร์ ด้วยวัตถุดิบจากเกาะเล็กๆ แห่งนี้

ปกติเวลานึกถึง “อาหารสิงคโปร์” นึกถึงอะไรกันบ้างคะ? แล้วถ้าบอกว่า จะทำอาหารสิงคโปร์ด้วยวัตถุดิบที่มาจากท้องถิ่นสิงคโปร์เกือบทั้งหมด จะเป็นไปได้มั้ย ที่ร้าน Labyrinth ร้านอาหารที่นิยามตัวเองว่าเป็นอาหารแบบ Neo-Singaporean หรือการนำอาหารสิงคโปร์ที่เรารู้จักมาตีความแบบสนุกๆ ในแบบของเชฟ LG Han ไม่น่าแปลกใจว่าทำไมร้านนี้ถึงเต็มตลอด และ ยังได้รางวัล มิชลินสตาร์หนึ่งดาว การันตีอีกด้วย ก่อนมาเราไม่ทราบว่า ที่ร้านใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเกือบทั้งหมด ภาพในหัวเราก็ไม่ได้คิดว่าประเทศสิงคโปร์จะมีไร่มีฟาร์มครบครันขนาดนั้น แต่เอาเป็นว่า เชฟหาของจากที่นี่และใช้ในมื้อนี้อย่างน้อย 75% จากฟาร์มประมาณ 96 ฟาร์ม ที่นี่เสิร์ฟเป็นคอร์สเท่านั้น มื้อกลางวันจะมีคอร์สสั้นราคาย่อมเยาว์กว่า ส่วนเราทานมื้อเย็นคอร์สเต็ม ประมาณ 15 คอร์ส สนนราคาอยู่ที่ 178 S$ ++ ความสนุกของที่นี่คือการเล่าเรื่องโดยใช้โปสการ์ด ยิ่งพออาหารสิงคโปร์มีหลายเมนูที่คล้ายกับบ้านเรา ทำให้เราพอจะนึกออกว่าเชฟได้แรงบันดาลใจมาจากอะไรบ้าง คล้ายๆ เวลาไปทานร้านแบบ Le Du ของเชฟต้น ที่แม้หน้าตาจะเป็นโมเดิร์นไทย แต่เราสามารถเชื่อมโยงได้ว่า มันคือเมนูอะไร เข้าร้านมา ทางพนักงานก็เริ่มแนะนำว่า อาหารที่เราจะทานวันนี้มาจากฟาร์มในเกาะสิงคโปร์ ซึ่งคนส่วนใหญ่ก็คิดคล้ายๆ กันว่า ที่สิงคโปร์ […]

[รีวิว] Alma by Juan Almador ร้านหนึ่งดาวมิชลินในสิงคโปร์ ที่เป็นอันดับต้นๆ บนทริปแอดไวเซอร์

ก่อนที่กระแส Fine Dining จะเข้ามามีบทบาทในวงการอาหารในกรุงเทพฯ และมีร้านเปิดใหม่ขึ้นทุกวันอย่างในปัจจุบัน ย้อนไปกว่า 10 ปีที่แล้ว หนึ่งในร้านที่เรียกได้ว่าเป็นร้าน Fine Dining แสนคลาสสิกคงจะต้องนึกถึง Water Library เป็นอันดับแรกๆ และที่นี่เองที่เชฟ Haikal Johari ได้เป็นเชฟหัวเรือใหญ่ ก่อนจะประสบอุบัติเหตุที่พัทยา ในปี 2015 จนต้องกลับสิงคโปร์บ้านเกิด อุบัติเหตุตอนนั้นทำให้เชฟเป็นอัมพาตตั้งแต่คอลงไป แต่เชฟ Haikal Johari ก็ไม่ยอมแพ้ รักษาตัวจนสามารถกลับมาทำงานได้อีกครั้ง ถึงแม้เชฟจะต้องนั่งรถเข็น แต่เชฟสามารถนำดาวมิชลินมาให้ร้าน Alma by Juan Almador ตั้งแต่มิชลินไกด์เปิดตัวในสิงคโปร์ในปีแรก หากใครที่เคยทาน Water Library เราคิดว่าที่ร้านยังคงมีโครงสร้างของเมนูและรสชาติที่เป็นซิกเนเจอร์ของเชฟ Haikal ชัดพอสมควร แต่นั่นไม่ใช่เหตุผลที่เราจะไม่ไปลองทาน Alma ที่สิงคโปร์ แต่ละจานที่เชฟออกแบบมา มีรสที่กลมกล่อมและมีกลิ่นอายของความเป็นเอเชียอยู่ ทำให้เป็นความพิถีพิถันที่ทานง่าย พาผู้ใหญ่ไปทานได้ Alma by Juan Almador ตั้งอยู่ภายในบริเวณโรงแรม Goodwood […]

error: