หนึ่งในร้านที่เราอยากไปทานมากที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เพราะนี่คือห้องอาหารที่ดูแลโดยเชฟที่ได้รับรางวัลมิชลิน 3 ดาวจากร้านที่เราชอบที่ปารีส และตัวร้านเองก็ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาว พร้อมโลเคชั่นที่สวยงามมากๆ ในเวียดนาม เรากำลังพูดถึงร้าน La Maison 1888 ณ โรงแรม Intercontinental Danang Sun Peninsula Resort ห้องอาหารที่รับมิชลินสตาร์แห่งแรกและแห่งเดียวในเวียดนามกลาง ห้องอาหาร La Maison 1888 นั้น เสิร์ฟ Haute Cuisine ฝรั่งเศสแท้ๆ ดูแลโดยเชฟ Christian Le Squer หนึ่งในเชฟระดับตำนานของฝรั่งเศส จากร้านที่เรากลับไปซ้ำมานับครั้งไม่ถ้วนในรอบสิบปีอย่าง Le Cinq ที่ปารีส และแน่นอนว่า ถ้าเชฟทำให้เราไปปารีสได้ เชฟก็ทำให้เรามาดานังได้สบายๆ ห้องอาหารแห่งนี้ ตั้งอยู่ในโรงแรม Intercontinental Danang Sun Peninsula Resort แต่ไม่ได้ให้ความรู้สึกเหมือนห้องอาหารในโรงแรมแบบที่เรานึกถึง ที่นี่ถูกออกแบบอย่างสวยงามโดย Bill Bensley เป็นอาคารแยกออกมา ให้ความรู้สึกอบอุ่นและหรูหราเหมือนบ้าน… [READ MORE…]
มีแพลนไปเที่ยวสิงคโปร์กันอยู่รึป่าวคะ? นอกจากที่เที่ยวเก๋ๆ สวนสนุก แลนด์มาร์กต่างๆ แล้ว อีกหนึ่งอย่างที่สนุกมากๆ ก็คือการมา คาเฟ่ และ บาร์ ฮอปปิ้ง ที่ สิงคโปร์ นี่แหล่ะค่ะ เพราะที่นี่ มีหลายย่าน มีการผสมผสานของวัฒนธรรมอยู่ ทำให้มี คาเฟ่ และ บาร์ ที่น่าสนใจเยอะมากเลย มีร้านกาแฟ และ บาร์ที่ได้รับรางวัลมากมาย วันนี้ เลยขอรวบรวม 16 คาเฟ่ และ บาร์ หลากหลายสไตล์ ที่เราไปอัพเดทมาในปี 2024 ซึ่งเราเน้นว่า นอกจากร้านจะสวยแล้ว เรื่องอาหารและเครื่องดื่มต้องดีด้วย อิ่มอร่อย ถ่ายรูปสวย ปังแน่นอนค่า CAFE 1. The Glasshouse Singapore ร้านกาแฟชื่อดัง ที่ตอนนี้มีอยู่ 2 สาขาในสิงคโปร์ กับการตั้งใจเป็นร้านที่ให้ทุกคนรู้สึกสงบจากความวุ่นวายระหว่างวัน ภายในร้านจึงรู้สึกโปร่งสบายและเต็มไปด้วยสีเขียว เหมือนเป็นเรือนกระจกที่เพิ่มความสดชื่นจริงๆ ทางร้านเสิร์ฟ Specialty Coffee… [READ MORE…]
ในช่วงที่ผ่านมา ต้องยอมรับว่าซีนของบาร์ในสิงคโปร์มีความน่าสนใจและสนุกมากๆ วันนี้ เราพามาชมอีกหนึ่งบาร์ที่ไม่ควรพลาดในสิงคโปร์อย่าง Republic Bar ซึ่งหลังจากเปิดในปี 2021 บาร์แห่งนี้ก็ได้รับตำแหน่งที่ 12 ของบาร์ที่ดีที่สุดในเอเชีย (Asia’s 50 Best Bars 2022) และยังคงเป็นหนึ่งในบาร์ที่ป็อปปูลาร์ที่สุดในช่วงปีนี้ Republic Bar ตั้งอยู่ภายในโรงแรม The Ritz-Carlton Millenia สิงคโปร์ โรงแรมหรูชั้นนำบนถนน Raffles Avenue ซึ่งได้รีโนเวทส่วนของพื้นที่ชั้นสามเป็นบาร์หรูที่ให้ความรู้สึกอินทิเมท ที่นี่เสิร์ฟค็อกเทลที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิทธิพลด้านศิลปะ ภาพยนต์ แฟชั่น และ ดนตรีในยุค 1960s ซึ่งเป็นอีกยุคที่เวลาเรามองกลับไปก็จะเห็นความสดใหม่และพลวัตของงานดีไซน์ที่แตกออกไปในหลายรูปแบบซึ่งเป็นความสนุกของยุคนั้น สำหรับค็อกเทล ก็มีทั้งความซับซ้อน ความสมดุล ใช้เทคนิคหลากหลายตามมาตรฐานที่เหล่าเบสท์บาร์ทั่วโลกนิยมทำ โดยเราได้ลองค็อกเทลที่ชื่อ Mondrian ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภาพเขียนโมเดิร์นแอบสแตรคชื่อดัง ภาพของสีพื้นสามสีที่ถูกนำมาตีความเป็นเครื่องดื่มเบสจิน Rinomato ประกอบไปด้วย ซินนาม่อน แอปเปิ้ล ซิตรัส และ egg white ด้านบน อีกแก้วเป็น Georgette ชื่อของจิตกรชาวสิงคโปร์ที่เคยเพ้นท์รูปตระกร้าดอกไม้… [READ MORE…]
หนึ่งในสิ่งที่ทำให้การมาเที่ยวสิงคโปร์ของเราสนุกมากๆ ทุกครั้ง คือการมาตามเก็บดาวมิชลินหรือ Michelin Star ที่นี่ค่ะ ใครจะเชื่อว่า ประเทศเกาะเล็กๆ แห่งนี้ จะเป็นที่อยู่ของร้านที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ถึง 49 ร้าน และ มีถึง 3 ร้าน ที่ได้รับสามดาวมิชลินค่ะ! แล้วแต่ละร้านก็ไม่ธรรมดาเลย ทั้งคอนเซปท์ วัตถุดิบ พรีเซนเทชั่น เราประทับใจมากเลย เราคิดว่า มีหลายปัจจัยที่ทำให้วงการอาหารของสิงคโปร์ครึกครื้นมาก ไม่ว่าจะเป็นความหลากหลายทางวัฒนธรรม การมาพำนักอาศัยของชาวต่างชาติ การเป็นศูนย์กลางการค้า การนำเข้าวัตถุดิบบางอย่างได้ง่าย ค่าครองชีพและฐานเงินเดือนที่ค่อนข้างสูง ทั้งหมดทำให้ทั้งเชฟและเหล่าบรรดานักชิม ได้ค้นหารสชาติและมื้ออาหารที่น่าตื่นเต้นได้อย่างง่ายดาย หลายร้านคุ้มค่าคุ้มราคามากๆ เมื่อเทียบกับประสบการณ์ที่ได้ ยิ่งถ้าเทียบกับราคาของคอร์สไฟน์ไดนิ่งที่กรุงเทพฯ บางแห่งยิ่งรู้สึกว่าหลายร้านที่สิงคโปร์ราคาดีไปเลยค่ะ วันนี้ เราขอรวบรวมรีวิว 8 ร้านอาหารที่ได้ Michelin Star ในสิงคโปร์มาฝากกันค่ะ 1. Odette *** มาแรงฉุดไม่อยู่ หลังจากที่ได้รับอันดับหนึ่ง ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียจากลิสท์ Asia’s 50 Best Restaurants 2019 ตบท้ายด้วยดาวมิชลินเพิ่มจาก 2… [READ MORE…]
บนชั้น 70 ของโรงแรม Swissôtel The Stamford เป็นที่อยู่ของห้องอาหารวิวสวยชื่อดังของสิงคโปร์ เจ้าของรางวัลมิชลินสตาร์สองดาว และติดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดเอเชีย เรากำลังพูดถึง JAAN by Kirk Westaway ห้องอาหารที่เราประทับใจทั้งคอนเซปท์ เทคนิคการปรุง ความคิดสร้างสรรค์ ไปจนถึงการบริการ บรรยากาศ และ วิวอ่าวมาริน่าสุดอลังการ ที่ห้องอาหาร JAAN by Kirk Westway นั้น รังสรรค์อาหารในแนว Modern British ตามบ้านเกิดของเชฟ Kirk Westaway ที่มาจากเมือง Devon ทางตะวันตกเฉียงใต้ของเกาะอังกฤษ เชฟเลือกที่จะนำอาหารท้องถิ่น ซึ่งหลายเมนูเต็มไปด้วยความทรงจำในวัยเด็ก ความคอมฟอร์ตของอาหารบริติช เสิร์ฟมาด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศจากหลายภูมิภาคในสหราชอาณาจักร โดยมีความโดดเด่นทั้งเรื่องความแม่นยำของเทคนิค เก็บรายละเอียดได้ดี พรีเซนเทชั่นสวยงาม และดึงความดีงามของวัตถุดิบได้อย่างเต็มที่ ต้องบอกว่า ทานมื้อนี้แล้ว เปลี่ยนความคิดของเราที่มีต่ออาหารบริติชไปเยอะทีเดียว วันนี้ เรามาทานมื้อเที่ยง โดยทางร้านจะเสิร์ฟมื้อเที่ยงมีให้เลือกแบบ 4 คอร์ส ราคาท่านละ 198SGD++ และ… [READ MORE…]
มีแพลนไปเที่ยวหรือเปลี่ยนเครื่องกันที่ ดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรทส์ อยู่รึป่าวคะ? นอกจากที่เที่ยวเก๋ๆ ชิคๆ ทั้งในเมือง และ ทะเลทรายแล้ว ดูไบนี่เป็นเมืองที่คาเฟ่ฮอปปิ้งสนุกมาก และมากี่ครั้งก็มีร้านใหม่ให้ไปตลอดเลย วันนี้ เราขอพาไป คาเฟ่ บาร์ ร้านอาหาร 12 แห่ง 12 สไตล์ ในเมืองดูไบ ที่ห้ามพลาดเลย!! อัพเดทปี 2024 เลยค่ะ ข้อมูลเบื้องต้นสำหรับการไปดูไบ วีซ่า การเดินทางรอบๆ รายละเอียดต่างๆ นัทเขียนแยกไว้ในอีกตอนนะคะ> คลิ๊กที่นี่เพื่ออ่านข้อควรรู้ก่อนไปดูไบ นัทรวบรวม 20 ที่เที่ยวในดูไบไว้ด้วยค่ะ มีอะไรมากกว่าที่คิดเยอะมาก >> คลิ๊กที่นี่เพื่ออ่าน The beautiful cafes and restaurants in Dubai 2024 1. Arabian Tea House Restaurant & Cafe – Al Fahidi ร้านนี้เป็นคาเฟ่และร้านอาหารค่ะ… [READ MORE…]
บาหลี ประเทศอินโดนีเซีย อีกหนึ่งเดสติเนชั่นที่เดินทางง่ายและสะดวกสำหรับนักท่องเที่ยวชาวไทย ไม่ต้องใช้วีซ่า ค่าครองชีพยังไม่สูงมากนัก บาหลีเต็มไปด้วยสถานที่ท่องเที่ยวหลากหลายทั้งแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรม วัด ศิลปะฮินดู แหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ ทั้งทะเล ภูเขาไฟ น้ำตก และที่สำคัญเต็มไปด้วยคาเฟ่น่ารักๆ เยอะมากเลยค่ะ วันนี้ Eat Chill Wander ขอรวม 10 คาเฟ่ในบาหลี ที่มีของกินอร่อย ตกแต่งสวย น่าไปเช็คอินซักครั้งมาฝากค่ะ 1. Motel Mexicola ร้านอาหารเม็กซิกันในระหว่างวัน และ ไนท์คลับสำหรับปาร์ตี้ในตอนกลางคืน ร้านนี้ ดังมากๆ ตลอดเวลาสิบปีที่เปิดมาค่ะ ด้วยการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์ สนุกสนาน แต่ละมุมคือชิคไปหมด ถ่ายรูปก็เก๋ บรรยากาศก็ดี นัทมาช่วงกลางวัน เสิร์ฟอาหารเม็กซิกันแท้ๆ โอเคมากๆ เลย มีวง Mariachi มาร้องสดให้ฟังด้วยค่ะ 2. Neon Palm อยู่ใกล้ๆ ร้านเมื่อกี้เลย ร้าน Neon Palm เป็นร้านอาหารสไตล์เฮลตี้ ที่ตกแต่งด้วยสีสันสดใส… [READ MORE…]
หากพูดถึงหนึ่งในเชฟฝรั่งเศสที่เราชอบมากที่สุด ต้องมีชื่อ เชฟ Pierre Gagnaire อยู่แน่นอนค่ะ ซึ่งตัวเชฟนั้นมีร้านมิชลินสตาร์สามดาวอยู่ที่ปารีส และเปิดร้านไปทั่วโลก และในเอเชียเรานั้น มีร้านภายใต้ชื่อเชฟที่มีคอนเซปท์แตกต่างออกไป อย่าง Le Comptoir de Pierre Gagnaire ร้านอาหารมิชลินหนึ่งดาวที่ไม่ควรพลาดในเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน Le Comptoir de Pierre Gagnaire นั้น ตั้งอยู่ในโรงแรม Capella Shanghai ซึ่งเป็นโรงแรมหรูที่ตั้งอยู่ในย่าน Hengfu Historical Area เป็นอาคารที่อนุรักษ์กันไว้ และเป็นย่านที่เรียกว่า น่ามาแฮงก์เอาท์ที่สุดในเซี่ยงไฮ้เลย อีกสิ่งหนึ่งที่ถือว่าพิเศษและแตกต่างสำหรับที่นี่ น่าจะเป็นเชฟที่ดูแลห้องอาหารนี้ อย่างเชฟ Romain Chapel ซึ่งเป็นลูกชายของเชฟระดับตำนานอย่าง Alain Chapel ซึ่งถือเป็นรุ่นพี่ของ Pierre Gagnaire ที่เค้าก็เคยเทรนกันมาก่อนเช่นกัน ดังนั้นอาหารของที่นี่ต้องบอกว่า มีความเป็น Pierre Gagnaire แต่ไม่เหมือนที่อื่น ไม่เหมือนที่ปารีส โตเกียว หรือ Sketch… [READ MORE…]
โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น คือที่ที่เราเชื่อว่าไปกันกี่ครั้งก็ยังไม่เคยพอ เพราะเป็นที่ที่เต็มไปด้วยของจุกจิกน่ารัก ร้านมือสอง ของกิน คาราโอเกะ ย่านต่างๆที่มีคาแรคเตอร์แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง และที่ที่ไปที่ไรก็มีคาเฟ่เกิดใหม่ผุดมาเยอะแยะเต็มไปหมด แต่แม้ว่าจะผุดขึ้นมาเยอะแค่ไหน เราก็จะเห็นคนโตเกียวไปต่อคิวกันเสมอแม้จะเป็นตอนสายๆวันจันทร์ เป็นที่ที่เรายอมกินซอฟท์ครีมแม้จะเป็นฤดูหนาว… 🙂 วันนี้ เรารวบรวมคาเฟ่ในโตเกียว 7 แห่ง ที่ไม่ใช่เพียงร้านกาแฟถ่ายรูปสวย แต่ทุกที่มีจุดขายของตัวเองอย่างชัดเจน ทุกที่มีความแตกต่าง ตั้งแต่คาเฟ่ขนมหวานแบบฝรั่งเศสที่ได้รางวัลอย่างจริงจัง คาเฟ่ขนมญี่ปุ่นวากาชิที่ต้องรอคิวเป็นชั่วโมง ไปจนถึงคาเฟ่ธีมอลิสอินวันเดอร์แลนด์ และนั่นน่าจะเป็นเหตุผลที่ทำให้เราไป “โตเกียว” กี่ครั้งก็ไม่เคยพอ…. สำหรับใครที่หาตั๋วเครื่องบินราคาถูกอยู่ก็ไปเทียบราคาได้ที่ Skyscanner.com นะคะ คลิ๊กที่นี่ได้เลย!!! 1. Alfred Tea Room, Aoyama เชื่อว่าหากใครที่ตามบล็อกเกอร์สาวๆฝั่งแอลเอ ก็คงจะต้องเคยเห็นทุกคนเช็คอินถ่ายรูปกันที่ร้าน Alfred Tea Room กันแน่ๆ ทีรูมสีชมพูแห่งนี้มาเปิดที่โตเกียวถึง 2 สาขา คือที่ Aoyama และ Shinjuku Alfred Tea Room มาพร้อมกับเทรนด์คาเฟ่สีชมพู นีออนดัด และโควตคำพูดสวยๆอย่าง Tea… [READ MORE…]
*นัทไปทานมาล่าสุด อัพเดทรีวิวใหม่แล้วนะคะ ไม่เคยทำให้ผิดหวังเหมือนเดิม ดีขึ้นเรื่อยๆ ไปชมเมนูอัพเดทได้ที่นี่ค่ะ >> [รีวิวอัพเดท] Côte by Mauro Colagreco* Côte by Mauro Colagreco นั้นเป็นห้องอาหาร Fine Dining แห่งใหม่ล่าสุดของกรุงเทพมหานคร ที่ถูกกล่าวถึงและถูกตั้งหน้าตั้งตารอมากที่สุดแห่งหนึ่งจากนักชิมทั่วกรุงเทพฯ เราเองก็ยังตื่นเต้นมากๆ ตั้งแต่ได้ยินข่าวว่า เชฟ Mauro Colagreco เชฟเจ้าของร้าน Mirazur ในฝรั่งเศสที่เพิ่งได้รับรางวัลอันดับ 1 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกจากลิสท์ World’s 50 Best Restaurants 2019 พร้อมรางวัลมิชลินสตาร์ 3 ดาวและรางวัลระดับโลกมากมาย จะมาเปิดห้องอาหารในประเทศไทย!!! Côte by Mauro Colagreco ตั้งอยู่ในโรงแรม Capella Bangkok ที่เพิ่งเปิดให้บริการเมื่อต้นเดือนตุลาคม 2563 ที่ผ่านมานี้เอง ที่สำคัญ ห้องอาหาร Côte by Mauro Colagreco… [READ MORE…]