Category: Bangkok

[รีวิว] %ARABICA ร้านกาแฟชื่อดังจากเกียวโต กับสาขาแรกในไทย ที่ไอคอนสยาม

เชื่อว่าสายคาเฟ่ที่ไปเที่ยวญี่ปุ่นหรือฮ่องกง ต้องมีแพลนๆ จะไปต่อคิวทานกาแฟชื่อดังอย่าง %Arabica (อาราบิก้า) มาแล้วแน่ๆ แต่ตอนนี้ไม่ต้องไปไกลแล้วนะ เพราะเค้ามาเปิด Flagship Store แห่งแรกในเมืองไทย ใจกลางศูนย์การค้า Icon Siam นี่เอง! %Arabica สาขานี้ เป็นสาขาที่ 58 ของโลก ถูกออกแบบให้ผสานสุนทรียศาสตร์แบบญี่ปุ่นให้เข้ากับความสดใสของประเทศไทย ยังคงความคลีน เท่ มินิมอล บาร์ตรงกลางเป็นแบบเปิดทำให้เราสามารถเห็นบาริสต้าทุกคน และการทำกาแฟทุกขั้นตอน โดยมี Centerpiece กลางร้านเป็นเครื่องคั่วกาแฟ Tornado King Coffee Roaster เครื่องคั่วสัญชาติญี่ปุ่นที่ใช้ในร้าน %Arabica ทั่วโลก ซึ่งเมล็ดกาแฟดิบจะถูกคั่วสดๆ ที่ร้านเลยค่ะ เมนูหลักจะเป็น Espresso-based coffee แล้วก็จะมีบาร์ Pour over อยู่อีกด้าน แต่ไม่ใช่แบบ สโลว์บาร์นะคะ เป็นเครื่องเหมือนกันค่ะ ณ ตอนนี้ ที่นี่มีเมล็ดให้เลือก 2 แบบ คือแบบ Single Origin… [READ MORE…]

[รีวิว] Mono Sei ร้านโอมากาเสะพรีเมี่ยม 27 คอร์ส ที่ไม่ได้มีดีแค่ซูชิ [ร้านร่วมโปรเด็ดกับ My Offer by American Express]

ในยุคที่กรุงเทพฯ มีร้านโอมากาเสะเกิดใหม่ขึ้นมากมาย เรามักจะเกิดคำถามขึ้นว่า แล้วอะไรคือความแตกต่างของร้านโอมากาเสะแต่ละร้าน แต่เมื่อได้ใช้เวลา 3 ชั่วโมงเพลิดเพลินไปกับดินเนอร์โอมากาเสะที่ร้าน Mono Sei (โมโน เซอิ) เราแทบไม่มีคำถามนั้นขึ้นมาเลย เพราะร้าน Mono Sei มีเอกลักษณ์เป็นการรวบรวมเชฟชาวญี่ปุ่นฝีมือดีถึงสี่คนด้วยกัน ซึ่งเชฟแต่ละท่านจะถนัดในการทำอาหารต่างชนิด เพื่อให้ลูกค้านั้นได้ทานคอร์สอาหารที่ไม่ใช่แค่นิกิริซูชิ แต่รวมไปถึงอาหารชนิดอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็น ของนึ่ง ของต้ม หรือของทอด ที่จัดเต็มมาให้เราถึง 27 คอร์ส เต็มอิ่ม 3 ชั่วโมงเลยทีเดียว ร้าน Mono Sei ตั้งอยู่ใจกลางเมืองที่ชั้น G โรงแรม Intercontinental ในส่วนของเมนูนั้น มีราคาเดียวคือ 12,000++ บาท ซึ่งถือว่าเป็นโอมากาเสะที่ราคาสูงเป็นอันดับต้นๆ ในเมืองไทย ณ ขณะนี้ เดินเข้าร้านมาเราจะพบกับ Furo หรือหม้อต้มน้ำสำหรับพิธีชงชา และกาเหล็ก Tetsubin สำหรับชงชาสวยๆ รวมไปถึงถ้วยชา Mino yaki วางอยู่ เราจะเห็นป้ายร้าน… [READ MORE…]

กักตัวอยู่บ้านก็มีมื้อพิเศษได้! 9 ร้าน Fine Dining ที่บริการ Delivery ช่วงโควิด

หากคุณอยากเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นวันเกิด หรือ วันครบรอบ แต่ไปไม่ได้ด้วยสถานการณ์โควิด วันนี้ Eat Chill Wander มี 9 ร้าน Fine Dining ที่บริการส่ง Delivery ในช่วงกักตัวนี้ ให้คุณสามารถมีมื้อพิเศษๆ แสนอลังการเสมือนมีเชฟมาทำให้ที่บ้านกันเลยค่ะ 1. Cuisine de Garden อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากธรรมชาติ มีเมนูที่เราชอบมากๆ คือ Nest ไข่ออนเซนหอมกลิ่นทรัฟเฟิล เสิร์ฟบน หมี่กรอบ เป็นร้านที่ตอนแรกก็นึกไม่ออกว่า จะแพ๊คส่งกลับบ้านกันยังไง แต่ทางร้านทำออกมาได้ดีมากๆ กลายเป็นว่า คนทานที่บ้าน ได้สนุกกับการจัดจานจากคอนดิเมนท์แสนประนีตที่ทางร้านเตรียมให้อีกต่างหาก รับรองว่า ได้บรรยากาศมื้อพิเศษแน่นอน สั่งได้ที่ : โทร 061 626 2816, Line @cuisinedegarden  ข้อมูลเพิ่มเติม : https://www.facebook.com/cuisinedegardenbkk 2. 80/20 ร้านที่มาแรงสุดๆ ด้วยรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว… [READ MORE…]

ไอเดีย อาหาร Delivery! เมนูอาหารรอบโลกที่เราสั่งมาทานช่วงกักตัว!

ในสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด 19 คงทำให้หลายๆ คน ต้องสั่ง อาหารเดลิเวอรี่ มาทานกันไม่น้อย หากรู้สึกเบื่อๆ ไม่รู้จะสั่งอะไรมากิน วันนี้ Eat Chill Wander ได้รวบรวมอาหาร 5 สัญชาติที่เราได้สั่งมาลองทานช่วงกักตัว เป็นร้านที่ทำบริการ Delivery ขึ้นมาช่วงนี้โดยเฉพาะ ทั้งอาหารญี่ปุ่น อิตาเลียน เวียดนาม อินเดีย เรียกว่า อยู่บ้าน ก็ทานอาหารได้รอบโลกเลย! อาหารญี่ปุ่น : MASA – Otaru Masazushi เป็นร้านซูชิ โอมากาเสะ ที่เราเพิ่งไปรีวิวกันเมื่อก่อนจะเกิดระบาด ช่วงกักตัว เราได้ลองสั่งซูชิ เดลิเวอรี่มาจากหลายร้าน ต้องบอกเลยว่า ไม่ใช่ทุกร้านที่จะแพ๊กและดูแลเรื่องอุณหภูมิให้ แต่ MASA Otaru แพ๊กใส่คูลแพค แยกซอสและขิงดองเป็นอย่างดี ตอนแกะออกมาทำให้อุณหภูมิของข้าว และ ความสดไม่ต่างจากที่ร้านเลย นับเป็นมื้อที่เป็นเรื่องดีๆ ในช่วงกักตัวของเราเลย เมดมายเดย์มากๆ เมนูที่เราสั่ง :  Chirachi Don… [READ MORE…]

[รีวิว] MASA – Otaru Masazushi ซูชิโอมากาเสะที่นำสุดยอดวัตถุดิบฮอกไกโดมาเสิร์ฟถึงกรุงเทพฯ

ในบรรดาเหล่าร้านซูชิโอมากาเสะที่เปิดขึ้นมากมายในกรุงเทพนั้น แต่ละร้านก็มีมาตรฐาน สไตล์ และ จุดเด่นที่แตกต่างกันออกไป วันนี้เราได้มาทาน MASA – Otaru Masazushi ร้านซูชิจากเมืองที่คนไทยไปเที่ยวกันบ่อยๆ อย่าง โอตารุ บนเกาะฮอกไกโด  แต่เราคิดว่า MASA – Otaru Masazushi นั้นน่าจะเป็นร้านโอมากาเสะเพียงร้านเดียวในเมืองไทยตอนนี้ที่เสิร์ฟซูชิ สไตล์ Ezo-mae หรือสไตล์ฮอกไกโด และนั่นทำให้ร้าน Masazushi นั้นมีความพิเศษและแตกต่างจากร้านโอมากาเสะร้านอื่นพอสมควรครับ โดยส่วนใหญ่แล้ว เรามักจะเคยได้ยินคำว่าซูชิสไตล์ Edo-mae หรือซูชิแบบ “เอโดะ” ซึ่งถือว่าเป็นซูชิแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ถือกำเนิดขึ้นในเมืองเอโดะ หรือโตเกียวในปัจจุบัน ในช่วงปี ค.ศ. 1820 ซึ่งในช่วงขณะนั้น การขนส่งและการเก็บรักษาวัตถุดิบยังทำได้ไม่ดีนัก ทำให้ซูชิสไตล์เอโดะนั้นใช้เพียงวัตถุดิบที่หาได้เฉพาะในอ่าวโตเกียวเท่านั้น และเน้นวิธีการปรุงที่ช่วยถนอมอาหารเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นการดองน้ำส้ม การดองสาหร่าย (Kombujime) หมักเกลือ แช่ซอส เป็นต้น ในขณะที่โตเกียวมีซูชิ Edo-mae ทางตอนเหนือของประเทศ บนเกาะฮอกไกโด ก็มีซูชิสไตล์ Ezo-mae เกิดขึ้นเช่นกัน สิ่งที่แตกต่างหลักๆของซูชิแบบ… [READ MORE…]

รวมร้าน ซูชิ โอมากาเสะ ที่สามารถสั่ง Delivery ได้ในช่วงกักตัวอยู่บ้าน

ในสถานการณ์การระบาดของไวรัสโคโรน่าสายพันธุ์ใหม่ หรือ โควิด 19 นั้น ร้านอาหารจะไม่สามารถให้นั่งรับประทานที่ร้านได้ เพื่อเป็นการลดการระบาดของไวรัส ทำให้หลายๆ ร้าน ต้องปรับตัว และเริ่มส่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ โดยมีหลายร้านมากๆ ที่เรานึกภาพไม่ออกเลย ว่าจะสามารถ Delivery ได้อย่างไร หนึ่งในนั้นคือร้าน ซูชิโอมากาเสะ ที่มีจำนวนเพิ่มขึ้นเยอะมากในกรุงเทพมหานครในช่วงที่ผ่านมา วันนี้ ทาง Eat Chill Wander ขอรวบรวมร้าน ซูชิ โอมากาเสะ ที่เปิดให้ เดลิเวอรี่ ในช่วงกักตัวโควิด 19 นี้ค่ะ (ข้อมูล ณ วันที่ 26 มีนาคม 2563) 1. SUSHI ICHIZU เชฟ Riku Toda เชฟมือหนึ่งของร้าน ได้ออกแบบ Omakase Don หรือ “ข้าวหน้าตามใจเชฟ” ซึ่งเชฟได้เลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดในแต่ละวัน ปรุงอย่างพิถีพิถัน ที่สำคัญ เชฟยังศึกษาปัจจัยเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับการส่ง Delivery… [READ MORE…]

[รีวิว] Kintsugi by Jeff Ramsey ไคเซกิญี่ปุ่น แนวใหม่ สไตล์ Molecular ณ โรงแรม The Athenee Hotel Bangkok

“Kintsugi” หรือ การเชื่อมรอยแตกด้วยทองนั้น เป็นศาสตร์โบราณของญี่ปุ่นในการซ่อมแซมสิ่งของที่แตกร้าวไม่สมบูรณ์ให้กลับมาเชื่อมต่อกัน เหลือเพียงรอยแผลเป็นสีทองให้รำลึกถึงความไม่สมบูรณ์ในครั้งอดีต ที่ให้เราได้ชื่นชมความงามที่ถูกสร้างขึ้นจากการเชื่อมต่อรอยแตกร้าวนั้น นั่นเป็นปรัชญาที่ทำให้ เชฟ Jeff Ramsey แห่งห้องอาหาร Kintsugi by Jeff Ramsey ใช้เป็นแรงบันดาลใจในการรังสรรค์อาหารแนว Kaiseki ที่ย่อยสลายแบบแผนดั้งเดิมของอาหารแบบไคเซกิ และประกอบมันขึ้นมาอีกครั้งด้วยแนวคิดแปลกใหม่ แต่ยังคงเคารพและรักษาแบบแผนดั้งเดิมไว้อย่างครบถ้วน จึงมีทั้งความคิดสร้างสรรค์ ความแปลกใหม่ และ ความเข้าใจวัตถุแบบแผนของอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเป็นอย่างดี ตัวเชฟ Jeff Ramsey นั้น เป็นเชฟลูกครึ่งญี่ปุ่น-อเมริกัน เชฟมีประสบการณ์ทำอาหารภายใต้เชฟชื่อดังระดับตำนานมากมาย อาทิเช่น José Andrés และ Masayoshi Kazato ที่สำคัญยังเคยได้รับดาวมิชลินมาแล้วอีกด้วยที่ห้องอาหาร Tapas Molecular Bar ที่ Mandarin Oriental Tokyo ที่ทำให้เขาเป็นเชฟชาวอเมริกันคนแรก ที่ได้รับรางวัลระดับมิชลินในต่างประเทศ ทำให้เราคาดหวังกับอาหารมื้อนี้ไว้ค่อนข้างสูงทีเดียว สำหรับเมนูของห้องอาหาร Kintsugi by Jeff Ramsey นั้น แบ่งออกเป็น 3… [READ MORE…]

[รีวิว] Cafe Claire (คาเฟ่แคลร์) ห้องอาหารฝรั่งเศสสุดน่ารัก ย่านวิทยุ ทานคุ้มผ่านแอพ Hungry Hub

หากคุณชอบทานอาหารฝรั่งเศส แบบบรรยากาศสบายๆ ไม่ต้องนั่งเกร็ง ร้านน่ารัก อาหารรสชาติดี บริการประทับใจ ไปได้เรื่อยๆ ทุกโอกาส ตอนนี้ เราขอยกให้ ห้องอาหาร Cafe Claire (คาเฟ่แคลร์) ห้องอาหารฝรั่งเศสในโรงแรม โอเรียนทอล เรสซิเดนท์ (Oriental Residence Bangkok) บนถนนวิทยุ นี่เองค่ะ ที่สำคัญ ตอนนี้ทางร้านร่วมกับ Hungry Hub แอพพลิเคชั่นที่เปลี่ยนเมนู A La Carte ให้เป็นเมนูบุฟเฟ่ต์ สั่งได้ไม่อั้น ตอนทาน Escargot (หอยทากฝรั่งเศส เมนูที่เราชอบมากๆ ปกติจานนึงก็สามสี่ร้อย) กับปลาหิมะ ทานเข้าไปคำแรกถึงขั้นเงยหน้ามาถามพนักงานอีกทีว่า พี่คะ คือเราสั่งเป็นบุฟเฟ่ต์ได้จริงๆ ใช่มั้ยคะ เราจะสั่งกี่จานก็ได้หรอคะ? …พี่พนักงานอาจจะเหงื่อตกนิดนึง แต่ก็ต้องบอกว่า ได้แน่นอนครับ! ทั้งหมดนี้มาในราคาท่านละ 990 บาทเน็ต ใช่ค่ะ เน็ตแล้ว! ไปจองได้ที่ >> http://bit.ly/2HGWhUf ต้องจองก่อนนะคะ… [READ MORE…]

[รีวิว] Afternoon Tea รูปชิงช้าสวรรค์แสนน่ารัก จากห้องอาหารฝรั่งเศส Cafe Claire (คาเฟ่แคลร์)

บอกเลยว่า ตอนพนักงานยกมานี่ทุกโต๊ะต้องหันมามอง! เพราะ คาเฟ่แคลร์ (Cafe Claire) ห้องอาหารฝรั่งเศสในโรงแรมโอเรียนทอล เรสซิเดนส์ (Oriental Residence Bangkok) ถนน วิทยุ เค้าทำอาฟเตอร์นูนที (Afternoon Tea) ได้น่ารักและอลังการมากกกก ที่สำคัญ อย่างที่บอกว่าเป็นห้องอาหารฝรั่งเศส ดังนั้น เชฟชาวฝรั่งเศส ไม่ทำ pastry ให้เราผิดหวังแน่นอน ที่สำคัญ ตอนนี้ ทางร้านจัดโปรร่วมกับแอพพลิเคชั่น Hungry Hub ด้วย อย่างเซ็ทอาฟเตอร์นูนที รูปชิงช้าสวรรค์ที่เราทาน ปกติทางร้านขายอยู่ 1250++ แต่จองผ่านแอพนี้ 899 NET เท่านั้น หารกัน 2 คนคุ้มมาก ต้องจองผ่านแอพเท่านั้นนะคะ วอล์กอินไม่ได้ >> http://bit.ly/2HGWhUf ไม่มีค่าจองนะ ไม่ต้องจ่ายผ่านแอพ ไปจ่ายที่หน้าร้านได้ค่ะ สำหรับใครที่จองผ่านแอพ Hungry Hub มา จะมีแพกเกจให้เลือกแบบ สำหรับ 2… [READ MORE…]

Valentine’s 2022 in Bangkok วาเลนไทน์ ในกรุงเทพ ปี 2022 ไปไหนกันดี?

เข้าสู่เดือนแห่งความรัก ตอนนี้ หลายๆ คน คงกำลังหาไอเดียที่จะฉลองวันสุดโรแมนติค ในโอกาสวันแห่งความรักกันอยู่แน่ๆ ทาง Eat Chill Wanderได้รวบรวม ร้านอาหารบรรยากาศดี รูฟท็อปบาร์วิวสวยๆ ไปจนถึงแพกเกจ Staycation สุดโรแมนติกให้คุณได้พักผ่อนอย่างเต็มที่ เรียกได้ว่า ไม่ว่าคุณจะฉลอง วันวาเลนไทน์ ปี 2022 กับคนรัก หรือ เพื่อนรู้ใจ ก็จะต้องถูกใจแน่ ๆ สำหรับ วาเลนไทน์ ปี 2022 นี้ เราขอแบ่งเป็น 3 ส่วนค่ะ ได้แก่ ร้านวิวสวย/ดาดฟ้า, ร้านอาหาร Fine Dining/มิชลินสตาร์, Staycation Package จัดมา 22 โปรดีๆ ให้คุณได้เลือกเลย เลขสวย ขอให้ทุกคนมีความสุขกับวันวาเลนไทน์นี้นะคะ วาเลนไทน์ ปี 2565/2022 ไปไหนกันดี? ตามมาชมกันเลยค่ะ! ร้านวิวสวย/ดาดฟ้า เชื่อมั้ยคะว่า กรุงเทพมหานครของเรานั้น ในยามค่ำคืนเนี่ย… [READ MORE…]

error: