เรามีโอกาสได้ทานร้าน Sühring มาตั้งแต่สมัยเปิดใหม่ๆ ที่เมืองไทยยังไม่มีมิชลินสตาร์ และตอนนั้น Sühring ได้รับอันดับที่ 13 ใน Asia’s 50 Best Restaurants 2017 ในขณะที่ปีล่าสุด เชฟฝาแฝดชาวเยอรมันคู่นี้ กระโดดขึ้นมาอยู่ที่อันดับ 4 ใน Asia’s 50 Best Restaurants ปี 2018 และยังมี 2 ดาวมิชลินการันตีอีก บ้านหลังใหญ่แสนอบอุ่นนี้ ให้บรรยากาศการทานอาหารดินเนอร์แบบสบายๆ แต่รสชาติอาหาร พรีเซนเทชั่น เทคนิค และ วิธีปรุงของเชฟ ก็นับว่าสมดาวจริงๆ แม้เราจะต้องขอบอกกันตรงๆ ว่า เราชอบร้านนี้ตอนที่ไม่มีรางวัลมากกว่า เพราะเรารู้สึกว่าใช้วัตถุดิบดีกว่า ปริมาณเยอะกว่า และ ราคาน่ารักกว่านี้ แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่า นี่เป็นอาหาร German Fine Dining แห่งเดียวในเมืองไทย และเชฟก็ทำได้ดีมากๆ อย่างที่เห็นรางวัลการันตีนั่นแหล่ะค่ะ แต่ส่วนเรื่องบริการขึ้นๆ ลงๆ นิดนึง เดี๋ยวดีเดี๋ยวร้าย […]
Countinue Reading
“โอมากาเสะ แปลว่าตามใจเชฟใช่มั้ย แต่จริงๆ เราพร้อมจะตามใจทุกคนนะ บางคนพาพ่อแม่มาทาน แล้วพ่อแม่ไม่ทานปลาดิบ มาร้านนี้ไม่มีปัญหาเลย เชฟพร้อมจะตามใจจริงๆ” นี่คือสิ่งที่เชฟเจ้าของร้านชาวญี่ปุ่น เล่าให้เราฟัง หลังจากที่ได้มาเปิดร้านใหม่เป็นของตัวเอง อย่าง Kuon No Tsuki พรีเมี่ยมโอมากาเสะที่ไม่ได้มีแค่ซูชิเท่านั้น แม้ว่าจะเป็นชาวญี่ปุ่น แต่ด้วยประสบการณ์ในการทำอาหารมาอย่างยาวนาน และเคยทำในร้านที่ได้มิชลินหนึ่งดาวในกรุงเทพ จึงเข้าใจสิ่งที่คนไทยชอบเป็นอย่างดี แม้จะอยู่เมืองไทยมาไม่กี่ปี แต่เชฟก็สามารถพูดภาษาไทยได้ดีมากๆ ซึ่งเราว่าการสื่อสารเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญ เวลานั่งทานหน้าเคานเตอร์แบบนี้ หน้าร้าน Kuon No Tsuki นั้น ถอดแบบมาจากร้านอาหารชั้นสูงของญี่ปุ่นมาเลยค่ะ ซึ่งนอกจากป้ายชื่อร้านตัวเล็กๆแล้ว ผู้คนทั่วไปที่เดินผ่านไปผ่านมาคงไม่อาจทราบไปได้ว่าด้านในร้านจะเป็นอย่างไร ต้องเป็นคนที่รู้จักจริงๆเท่านั้นที่จะกล้าเดินเข้าไปค่ะ (ใช่ค่ะ เราคือคนที่เดินหาร้านซูชิมิชลินชื่อดังในโตเกียวไม่ค่อยเจอ เรียกว่านอกจากจะจองโคตรยากแล้ว หน้าร้านมันยังไม่บ่งบอกอะไรซักอย่าง) เมื่อเข้ามาในร้านแล้ว เราก็ได้พบกับเชฟท่านแรกคือ Tsuneo Saitou กำลังจัดเตรียมอุปกรณ์อยู่ค่ะ ซึ่งเซฟ Saitou คือคนที่จะทำอาหารในคอร์ส ซูชิ และ ซาชิมิ ทั้งหมดค่ะ ส่วนเชฟอีกท่านคือเชฟ Shintaro Narisawa ซึ่งเป็นคนดูแลอาหารคอร์สอื่นทั้งหมดค่ะ สิ่งหนึ่งที่เราหลงรักมากๆตั้งแต่เข้าร้านมาคือ เหล่าภาชนะ […]
Countinue Reading
หากใครได้มีโอกาสอ่าน Blog การเดินทางตุรกีของนัท จะทราบว่า นัทเลือกที่จะเดินทางภายในประเทศตุรกี ด้วยการบิน ถึง 2 ครั้ง นั่นก็คือ จาก Istanbul ไป Kayseri และจาก Izmir กลับมา Istanbul วันนี้ เราได้รวบรวมภาพที่ถ่ายเก็บไว้ตอนที่บิน มาให้เพื่อนๆ ดูเป็นไอเดียว่า เที่ยวบินภายในประเทศ กับสายการบิน Turkish Airlines นั้น หน้าตาเป็นยังไง ขอออกตัวนิดนึงว่า ตอนเดินทางเราไม่ได้ตั้งใจจะทำรีวิวเที่ยวบินนี้ เลยไม่ได้เก็บรายละเอียดมากเท่าไหร่นะคะ แต่เชื่อว่าทุกคนจะได้เห็นภาพแน่นอนค่ะ สำหรับ เที่ยวบินภายในประเทศ ของตุรกีนั้น มีหลายสายการบินค่ะ เท่าที่เช็คมา ทุกสายการบินดูโอเคนะคะ ส่วนเรา เลือกอันที่เวลาดี บินลงสนามบินอิสตันบูลฝั่งยุโรป (อิสตันบูลมี 2 สนามบิน ฝั่งยุโรปกับเอเชีย ฝั่งเอเชียจะเดินทางไกลกว่า) แล้วที่สำคัญ อันที่ราคาประหยัดสุดค่ะ Turkish Airlines เป็นสายการบินฟูลคอสท์ค่ะ เที่ยวบินระหว่างประเทศ และ บินตรงจากไทย เคยเช็คราคาถือว่าสูงนิดนึง […]
Countinue Reading
เมื่อความคลาสสิกดั้งเดิมตามแบบฉบับญี่ปุ่น ถูกนำมาผนวกกับงานดีไซน์และความโมเดิร์น ร้าน Sushi Niwa จึงเป็นร้านโอมากาเสะที่ไม่ได้ยึดติดกับการเสิร์ฟซูชิแบบเดิมๆ แต่มีการผสมผสานทั้ง Interactive Technology ดีไซน์ร้าน และการเลือกนำเสนอ เมนูในแต่ละคอร์ส ได้อย่างน่าประทับใจ ร้าน ซูชิ นิวะ ตั้งอยู่ในซอยร่วมฤดี 2 สามารถนำรถมาจอดที่ร้านได้ การมาทานอาหารที่ร้าน Sushi Niwa นั้นจะแตกต่างออกไปจากร้านซูชิ Omakase ทั่วไปนิดหน่อย โดยเมื่อเราเข้ามาที่ร้านแล้ว สิ่งแรกที่เราจะได้เจอก็คือ Drink Bar ซึ่งเราสามารถเข้ามานั่งรอ พร้อมดื่ม Aperitif ก่อนเข้าสู่มื้ออาหารได้ แน่นอนว่าเราสามารถที่จะเข้ามานั่งดื่มชิลๆ หลังจากมื้ออาหารก็ได้เช่นกัน เราได้เลือกดื่ม Umeshu ก่อนเข้าสู่มื้ออาหาร เหล้าบ๊วยที่นี่รสชาติถือว่าเปรี้ยวหวานกลมกล่อม เหมาะสำหรับการดื่มกระตุ้นสัมผัสของลิ้นก่อนทานอาหารได้ดีมากค่ะ เมื่อถึงเวลาทานอาหาร พนักงานก็ได้เรียกเราเข้าไปยังห้องทานอาหารสีขาว ตกแต่งด้วยหินอ่อนสวยงาม โดยที่นั่งทั้งหมดจะเป็น Counter seat ค่ะ วันนี้เชฟนรินทร์จะเป็นคนดูแลเราค่ะ ที่นี่เลือกใช้เชฟคนไทยเพื่อที่จะสื่อสารและเข้าใจถึงความชอบของแขกที่มาทาน เชฟทุกคนได้รับการฝึกฝนที่ประเทศญี่ปุ่น และ ในร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นนำมาเป็นอย่างดี ซึ่งเราว่าน่าสนใจมากๆ เลยทีเดียวค่ะ ก่อนที่จะเริ่มเสิร์ฟนั้น […]
Countinue Reading
วันหยุดสุดสัปดาห์แบบนี้ จะมีที่ไหนให้เราไปพักผ่อน หาสายลม แสงแดด และ ท้องทะเล ได้ง่ายไปกว่า หัวหิน วีคเอนด์เดสติเนชั่นขวัญใจชาวกรุงเทพ วันนี้ เรามีโอกาสได้ไปพักที่ หัวหิน แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา (Hua Hin Marriott Resort & Spa) รีสอร์ทหรูขนาดใหญ่ Facility ครบครัน ที่ทำให้เราพักผ่อนวันหยุดได้อย่างเต็มที่ หัวหิน แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา นั้น ตั้งอยู่บนถนน เพชรเกษม แต่ทีเด็ดคือ ความยิ่งใหญ่ของรีสอร์ทแห่งนี้ กินพื้นที่ตั้งแต่ ล็อบบี้ที่อยู่ฝั่งถนนเพชรเกษม ไปจนถึงหน้าชายหาดหัวหิน เท่านั้นไม่พอ ยังมีสระว่ายน้ำยาว ที่วนรอบรีสอร์ท ตัดกับพื้นที่สวนที่ดูร่มรื่น ทำให้รีสอร์ทขนาดใหญ่แห่งนี้ แม้ว่าห้องพักและแขกจะเยอะมากๆ แต่ก็ไม่เคยรู้สึกคนเยอะ หรือ อึดอัดเลย กดเช็คราคาและสำรองที่พักกับ Booking ได้ที่นี่ Lobby เรามาเริ่มกันที่ล็อบบี้กันเช่นเคยค่ะ ล็อบบี้ใหญ่และโมเดิร์น มีเวลคัมดริ๊งค์มาให้ […]
Countinue Reading
เมืองมรดกโลก อากาศดี สโลว์ไลฟ์ ใกล้ชิดธรรมชาติ ผู้คนน่ารัก คำเหล่านี้เป็นนิยามของเมืองน่ารักๆ ทางตอนเหนือของประเทศลาวได้เป็นอย่างดี “หลวงพระบาง” เมืองเล็กๆ ที่บินจากกรุงเทพเพียง 2 ชั่วโมง ที่ที่เราสามารถทิ้งความวุ่นวายไว้แล้วไปพักผ่อนได้อย่างแท้จริง วันนี้ เราได้มีโอกาสมาพักที่รีสอร์ทแห่งใหม่ ที่ที่เราเชื่อว่า จะทำให้การพักผ่อนที่หลวงพระบาง ชิลมากขึ้นไปอีกหลายขั้น ที่นี่ Pullman Luang Prabang Pullman Luang Prabang นั้น แตกต่างจากที่พักอื่นๆ ในหลวงพระบาง ตรงที่รีสอร์ทนี้ไม่ได้ตั้งอยู่ใจกลางเมือง ทำให้ได้วิวทิวทัศน์ที่ใกล้ชิดกับธรรมชาติ สงบ และ มีความเป็นแลนด์สเคปที่กว้างขวาง ทำให้เรารู้สึกผ่อนคลาย ไม่แออัด เป็นคนละสไตล์กับโรงแรมในเมืองค่ะ อย่างไรก็ตาม ที่นี่ยังคงเดินทางสะดวกมากๆ ด้วยรถ Shuttle Bus ที่มีตลอดทั้งวันตามตาราง และ ใช้เวลาเดินทางไม่เกิน 10 นาที จากสนามบินก็ไม่ไกลค่ะ เรามาเช็คอินที่ล็อบบี้ พร้อม Welcome Drink สดชื่นๆ ค่ะ ที่ล็อบบี้มีบาร์ มีบริเวณนั่งชิล […]
Countinue Reading
ปฏิเสธไม่ได้ว่า ญี่ปุ่น เป็นแหล่งท่องเที่ยวสุดฮิตอันดับหนึ่งในใจของคนไทยหลายๆ คน ทำให้สายการบินทั้งฟูลคอสท์และโลว์คอสท์ เข้ามาแข่งขันกันเป็นว่าเล่น ล่าสุด สายการบิน Thai Lion Air (ไทย ไลอ้อนแอร์) ก็ได้เปิดเส้นทางบินไปญี่ปุ่น ทั้ง โตเกียว นาโกย่า โอซาก้า และ ฟูกุโอกะ ให้เราได้เลือกบินกันอย่างประหยัด เหลือตังค์เที่ยว โดยเราได้มีโอกาสบินไปฟูกุโอกะ ในเที่ยวบินปฐมฤกษ์ หรือ เที่ยวบินแรก ที่ทาง ไทยไลอ้อนแอร์ ได้ทำการบินจาก กรุงเทพ ไปสู่ ฟูกุโอกะ ค่ะ แอบกระซิบว่า ตอนจองไม่ทราบนะคะ ว่าเราจะได้ขึ้นเที่ยวบินแรก เพราะเราจองก่อนจะบินแค่ 3-4 วัน เห็นแค่ว่าตั๋วถูกดี ไปกลับอยู่ที่ประมาณหมื่นเดียว และเราตั้งใจจะไปไร่ชาที่คิวชูอยู่แล้ว เลยกดไปแบบไม่ได้ศึกษาอะไรมากค่ะ แหะๆ (เมื่อประมาณปี 2014 สายการบิน Jetstar ก็เคยออกโปร ไปกลับกรุงเทพ-ฟูกุโอกะ ห้าพันบาท มาเหมือนกันค่ะ ตอนนั้นเราก็สอยทันนะ) ดังนั้น โพสท์นี้ […]
Countinue Reading
หากคุณชื่อชอบธรรมชาติ ความน่ารักของผู้คน และความสโลว์ไลฟ์ในประเทศเพื่อนบ้านอย่างประเทศลาวแล้วล่ะก็ Lao Airlines หรือ การบินลาว น่าจะเป็นตัวเลือกในการบินภายในประเทศลาวที่มีครบถ้วนมากที่สุด สำหรับทริปนี้ เรามีโอกาสไปเที่ยวเมืองมรดกโลกอย่าง หลวงพระบาง มาค่ะ ซึ่งมีเที่ยวบินจากไทยหลายสายการบิน วันนี้ เราจึงนำ รีวิว Lao Airlines เที่ยวบิน กรุงเทพ – หลวงพระบาง มาฝากกันค่ะ สำหรับ เที่ยวบิน กรุงเทพ – หลวงพระบาง ทั้งขาไปและขากลับที่เรานั่งนั้น เป็นเครื่องบินลำเล็ก ATR72 รุ่นใบพัดค่ะ ใช้เวลาบินประมาณ 2 ชั่วโมง สำหรับเครื่องบินใบพัดแบบนี้ หลายๆ คนจะรู้สึกว่าเล็กๆ ใช่มั้ยคะ แต่เรานั่งแบบนี้ค่อนข้างบ่อยนะ อย่างสายการบินบางกอกแอร์เวย์ ถ้าบินรูทสนามบินเล็กๆ (เช่น สุโขทัย หรือ ตราด) ก็มักจะได้นั่งแบบนี้ ซึ่งถ้าเทียบกับ เครื่องบินใบพัดที่ใช้กันเยอะอีกรุ่น อย่าง Dash 8 เราชอบ ATR72 มากกว่านะคะ […]
Countinue Reading
ปีที่ผ่านมา นับเป็นปีทองแห่งอาหารไทยระดับ fine dining ก็ว่าได้ค่ะ ร้านอาหารไทยดีๆ ได้เป็นที่รู้จักมากขึ้น สืบเนื่องจากการมี Michelin Guide ที่ทำให้เราตื่นตัวว่าอาหารไทยก็ไม่ได้แพ้ชาติใดในโลก และ ร้าน Osha Thai Restaurant & Bar ก็เป็นหนึ่งใน “ไทย-ไฟน์ไดนิ่ง” ที่น่าค้นหา Osha นั้นเป็นร้านอาหารไทย upscale ที่ได้รับรางวัลมากมายทั้งในและต่างประเทศ ร้านนี้เคยเป็นร้านสาขามาจากเชนร้านอาหารไทยชื่อดัง Osha ในเมือง San Francisco ที่มีมากกว่า 9 สาขาด้วยกันค่ะ ปัจจุบันร้าน Osha ประเทศไทยได้เปลี่ยนการดำเนินงานใหม่ทั้งหมดเมื่อไม่นานมานี้ โดยอาหารจะเน้นเป็นแนวทาง fine dining ที่พิถีพิถันและน่าสนใจมากขึ้นค่ะ ร้าน Osha นั้นมีอาหารให้เลือกมากมาย ทั้งแบบ A la Carte และแบบ Set menu ค่ะ โดย Set Menu จะมีสามแบบด้วยกันคือ […]
Countinue Reading
ในที่สุด ห้างดังจากญี่ปุ่น ที่เรียกได้ว่า ใครไปญี่ปุ่นก็ต้องขอแวะไปหิ้วข้าวของเครื่องใช้ของญี่ปุ่นที่นี่ ตอนนี้ ไม่ต้องบินไปไกลอีกต่อไป เพราะ ห้าง ดอง ดอง ดองกิ (Don Don Donki) หรือที่เราเรียกติดปากกันว่า ดองกี้ ได้มาเปิดให้บริการอยู่ที่ เอกมัน ซอย 5 กันแล้วค่าาาา มาดูกันเลยว่าภายในดองกี้นั้น เหมือนหรือต่างจากที่ญี่ปุ่นขนาดไหน มีอะไรบ้าง? สำหรับเราคิดว่า ที่ญี่ปุ่นจะจัดร้านแคบๆ รกๆ กว่า ที่นี่ก็จัดให้รกแบบญี่ปุ่นแล้วนะ แต่มันไม่เท่าอ่ะ ส่วนราคาก็น่าจะถูกกว่าร้านรับหิ้วนะคะ ยังคงแพงกว่าที่ญี่ปุ่น แต่ก็เรียกว่าสะดวกสบาย ใช้หมดซื้อใหม่ได้ใกล้บ้าน แถมยังมีโซนซุปเปอร์ของสดอีก โซนเครื่องสำอาง มีชุดน่ารักๆ แบบนี้ด้วย อ๋อ มีหลายคนกระซิบถามว่า ดองกี้ที่ไทยมีโซน 18+ มั้ย คือมันผิดกฎหมาย ก็อดกันไปนะคะ เมื่อกี้เราเริ่มกันที่ชั้น 2 จะเป็นพวกของอุปโภค แบบ เครื่องสำอาง ของใช้ในบ้าน อุปกรณ์ต่างๆ โซนของกิน ส่วนชั้น 1 […]
Countinue Reading