[เที่ยวจอร์เจียด้วยตัวเอง Ep.5] ‘Gori’ บ้านเกิดสตาลิน เมืองโบราณในหิน และการทำไวน์จอร์เจีย

หลังจากที่เมื่อวานฝนตกพรำ ฟ้าหม่นๆ กันมาทั้งวัน เราตื่นเช้ามากับภาพตรงปลายเตียง ที่เป็นภาพยอดเขาตั้งตระหง่าน ฟ้าเปิดไร้เมฆบัง นี่สินะ เทือกเขาคอเคซัส เทือกเขาที่สูงที่สุดในยุโรป กับ ยอดเขา Kazbegi ที่เราได้ยินมาแสนนาน เราทานอาหารเช้าที่ซื้อมาจากซุปเปอร์มาร์เก็ต ในห้องพักเรามีจานชาม อุปกรณ์ค่อนข้างครบ สามารถจัดการตัวเองได้ เจ้าของที่พักก็ยังบอกเราอีกว่า จริงๆ อยากกินอะไรแค่ซื้อมา เดี๋ยวเค้าทำให้ ตอนก่อนที่จะมา แพลนของช่วงเช้าวันนี้ คือการข้ามไปเที่ยวประเทศรัสเซีย เนื่องจากชายแดนรัสเซีย อยู่ห่างจากหมู่บ้านนี้แค่ไม่ถึง 10 กิโล แต่ตัวเมืองที่น่าเที่ยวของรัสเซียจากตรงนี้คือเมือง Vladikavkaz ขับรถไปประมาณ 50 นาที (ต้องติดต่อจ้างคนขับรถแถวนี้ ที่มีรถขับข้ามประเทศได้) แต่เนื่องจากเมื่อวานเราขี้เกียจและสโลว์ไลฟ์มาก วันนี้ก็ยังขี้เกียจอยู่ เลยทิ้งแพลนอีกแล้ว นอนเล่นอยู่ที่ห้องเหมือนเดิม หากใครยังไม่ได้อ่านตอนที่แล้ว สามารถย้อนกลับไปอ่านได้ คลิ๊กที่นี่ แต่มีสิ่งหนึ่งที่เราไม่ทำไม่ได้ เมื่อมาถึง Stepantsminda… Gergeti Trinity Church โบถส์บนยอดเขาที่มีฉากหลังเป็นภูเขาหลายล้อมแห่งนี้ คือหนึ่งในที่ท่องเที่ยวที่สำคัญที่สุดในประเทศจอร์เจีย เนื่องจากเราไม่ใช่สาย hiking เราเลยไม่ได้มีแพลนจะเดิน hike หรือ […]

Countinue Reading

เที่ยวมาเก๊าด้วยตัวเอง ตอนที่ 3 : เที่ยว Taipa Village และ คาสิโนยิ่งใหญ่ฝั่งไทปา

วันสุดท้ายในมาเก๊า วันนี้เราเลือกที่จะเที่ยวฝั่ง Cotai ไปเลย แน่นอนว่า จุดเด่นของฝั่งนี้ ก็คือ โรงแรมคาสิโนที่เรียงรายกันจนมีชื่อเรียกว่า Cotai Strip ซึ่งเราจะเดินหากันก็ได้ แต่ขอเตือนไว้ก่อนว่า คาสิโนแต่ละแห่งมันใหญ่มากๆ ส่วนตัวแนะนำให้นั่งชัทเทิลบัส Cotai Connection ซึ่งให้บริการฟรีจะดีกว่า แต่วันนี้เราไม่ได้มาเที่ยวคาสิโนนะคะ เราจะพามาเที่ยว Taipa Village หรือ หมู่บ้านไทปา เป็นหมู่บ้านที่ยังได้รับการอนุรักษ์ไว้ ตึกราบ้านช่องอาจจะดูวินเทจๆ นิดนึง โดยในย่านนี้ก็จะเต็มไปด้วย ร้านขายอาหาร ของฝาก คาเฟ่ เต็มไปหมดเลยค่ะ หากใครยังไม่ได้อ่าน เที่ยวมาเก๊าด้วยตัวเอง ตอนที่ 1 และ ตอนที่ 2 สามารถคลิ๊กเพื่อกลับไปอ่านก่อนได้นะคะ Taipa Village เรานั่งชัทเทิลมาลงตรงทางเข้าหมู่บ้านเลยค่ะ บรรยากาศทางเข้าน่ารักมากเลย ที่นี่เน้นเป็นร้านอาหาร แล้วก็มีวัดนิดหน่อยค่ะ รูปนี้จะอยู่ตรง เบอร์ 6 ในแผนที่ด้านบนค่ะ ที่นี่มีร้าน Tai Lei Loi Kei ที่เป็นร้าน […]

Countinue Reading

เที่ยวมาเก๊าด้วยตัวเอง ตอนที่ 2 : ไหว้พระขอพรที่วัดอาม่า ชมบ้านจีน Mandarin House

จากการเที่ยวมาเก๊าด้วยตัวเอง ตอนที่แล้ว เรายังคงมุ่งหน้าตามรอยร้านที่ได้รางวัลมิชลินสตาร์ จาก Michelin Guide Hong Kong Macau กันต่อไป แล้ววันนี้ ยังจะพาไปมุมถ่ายรูปสวยสายอนุรักษ์ด้วย หากใครยังไม่ได้อ่าน ตอนที่ 1 สามารถคลิ๊กที่นี่ได้เลยค่ะ! เราใช้เวลาช่วงเช้าอยู่ที่โรงแรม Wynn Palace ซึ่งมีทั้งสระว่ายน้ำ จากุชชี่ และ กระเช้า SkyCab ที่เราสามารถชมน้ำพุเต้นระบำจากมุมสูงได้ แถมยังมีรูปปั้นตกแต่งดอกไม้สดและงานศิลปะหลายชิ้นให้ชมอีกด้วย เราข้ามมาฝั่งมาเก๊า ในช่วงเที่ยง เพื่อที่จะมารับประทานอาหารเที่ยงที่อีกหนึ่งร้านมิชลิน 3 ดาว Robuchon Au Dome ร้านอาหารบนยอดโดมของโรงแรม Grand Lisboa Hotel ร้านนี้มื้อเที่ยงราคาสมเหตุสมผล และของที่ได้นับว่าเกินราคา ไม่ว่าจะเป็น ไวน์ ชีส หรือ dessert trolley เป็นหนึ่งในร้านที่เราขอแนะนำค่ะ บรรยากาศดี เห็นวิวมาเก๊าอีกด้วย อ่านรีวิว Robuchon Au Dome ฉบับเต็ม คลิ๊กที่นี่ […]

Countinue Reading

[รีวิว] Odette สิงคโปร์ เจ้าของตำแหน่งร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย

จากวันที่เชฟ Julien Royer ได้เปิดร้าน Odette ขึ้นมาเมื่อปี 2015 ในปีถัดมา ร้าน Odette ก็ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดาว อันทรงเกียรติโดยทันที และก้าวเข้าสู่ลิสท์รางวัล Asia’s 50 Best Restaurants ลิสท์ที่นำร้านอาหารที่ดีที่สุดทั่วทั้งเอเชียมาจัดอันดับ จากอันดับที่ 9 ในปีแรก เข้ามาสู่อันดับที่ 5 และกลายมาเป็นข่าวใหญ่ที่ฮือฮามากที่สุดในหมู่นักชิม เมื่อ Odette ได้โค่นแชมป์ร้านอาหารที่ดีที่สุดอันดับหนึ่งของเอเชีย 4 ปีซ้อนอย่าง Gaggan ลงได้สำเร็จ และยังอยู่ในลิสท์ The World’s 50 Best Restaurants 2019 อีกด้วย Odette เป็นชื่อของคุณยายของเชฟ Julien ซึ่งเชฟบอกว่า ทุกอย่างที่ตัวเชฟเป็นเชฟถือว่าทั้งหมดมาจากครอบครัวของเชฟ คุณยายของเขาทำให้เขาได้รับรู้ว่า ความรักและความสุขสามารถถูกถ่ายทอดผ่านอาหารได้ และที่สำคัญ เขาได้เรียนรู้ว่า อาหารจานที่พิเศษที่สุดอาจจะมาจากวัตถุดิบที่เรียบง่ายมากที่สุดก็ได้ ร้าน Odette ตั้งอยู่ใน National […]

Countinue Reading

ขับรถเที่ยว ไอซ์แลนด์ ด้วยตัวเองในฤดูหนาว [ตอนที่ 2] ชมธรรมชาติแสนมหัศจรรย์

ต่อเนื่องจากตอนที่แล้ว เราได้ขับรถเที่ยวไอซ์แลนด์ โดยออกจากเมืองหลวง Reykjavik ไปเริ่มวันแรกที่เส้นทางท่องเที่ยวยอดฮิตอย่าง Golden Circle แล้วจึงขับล่าแสงเหนือ ตรงยาวไปนอนที่เมือง Höfn เพื่อที่วันนี้ เราจะขับรถกลับมาเที่ยวอุทยานแห่งชาติ Vatnajökull ได้อย่างสะดวกและไม่รีบร้อนนักในช่วงเช้า หากใครยังไม่ได้อ่าน ขับรถเที่ยวไอซ์แลนด์ด้วยตัวเอง ตอนที่ 1 สามารถคลิ๊กที่นี่ได้เลยค่ะ! สำหรับคนที่อยากเที่ยวรูทเดียวกับเรา ทริปสั้นๆ ครบรส แต่ไม่สะดวกขับรถเอง แนะนำ ซื้อทัวร์ 3 วันที่เค้ารวมทุกอย่างไว้แล้ว >> คลิ๊กที่นี่ Day 3 Diamond Beach, Jökulsárlón เดินบนกลาเซียร์ เราขับรถออกมาจาก Höfn ที่พักเมื่อคืน ซึ่งใช้เวลาราวๆ 1 ชั่วโมง อย่างที่กล่าวไปตอนที่แล้วว่า เราอยากขับรถหาแสงเหนือ แต่ก็อยากมาทัวร์ถ้ำน้ำแข็ง Ice Cave ด้วย จึงต้องหาทัวร์ถ้ำน้ำแข็ง Ice Cave ที่สามารถเริ่มทัวร์จากที่ Jokulsarlon กลาเซียร์ลากูนได้เลยค่ะ มีหลายทัวร์ที่เริ่มออกจากเมืองหลวง Reykjavik […]

Countinue Reading

[รีวิว] Summer Pavilion, The Ritz Carlton Singapore อาหารกวางตุ้งร่วมสมัย หนึ่งดาวมิชลิน

ทริปนี้ เรามาตามเก็บดาวมิชลินกันที่ สิงคโปร์ ค่ะ ร้านนี้เป็นร้านอาหารจีนอีกร้านในสิงคโปร์ ที่เราเห็นคนท้องถิ่นมาทานกันอย่างหนาแน่น ซึ่งเป็นร้านอาหารกวางตุ้ง ร่วมสมัย ที่พลิกอาหารกวางตุ้งธรรมดาๆ ให้พิเศษ และ น่าทานสุดๆ กับ ห้องอาหาร Summer Pavilion โดยเชฟ Cheung Siu Kong ณ โรงแรม The Ritz Carlton Millenia Singapore ค่ะ ร้านนี้ การันตีด้วยรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว จาก Michelin Guide Singapore ได้มาทุกปีตั้งแต่มิชลินเปิดตัวที่สิงคโปร์เลย ความร่วมสมัยของที่นี่ เริ่มจากจานชามที่ใช้เลยค่ะ ลายน่ารักมาก แล้วเค้าจะใช้สีสันสลับกัน เห็นแล้วอยากแอบเก็บกลับบ้าน ส่วนอาหารนั้น ตอนอ่านชื่อเมนู ภาพในหัวก็คืออาหารตามภัตตาคารจีนที่มีวัตถุดิบชั้นเลิศมาใส่ แต่พอยกมาเสิร์ฟเท่านั้นแหล่ะ เป็นอาหารจีนที่หน้าตาสวยมาก แถมอร่อยอีกด้วยค่ะ เริ่มจาก Tea Menu ของที่นี่ที่มีให้เลือกสรรกันอย่างหลากหลาย เราเลือกเป็น Lychee Oolong […]

Countinue Reading

[รีวิว] Shisen Hanten ร้านอาหารจีนแห่งเดียวในสิงคโปร์ ที่ได้ มิชลินสตาร์ 2 ดาว

ชื่อ Shisen Hanten by Chen Kentaro ชื่อนี้อาจจะดูเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่น แต่ไม่ใช่เลย นี่คือร้านอาหารจีนเสฉวน ระดับมิชลินสตาร์ 2 ดาว แห่งแรกและแห่งเดียวในประเทศสิงคโปร์ ขอเกริ่นให้ฟังก่อนว่า รางวัลมิชลินสตาร์ในสิงคโปร์ปี 2019 นั้น ยังไม่มีร้านที่ได้ 3 ดาว (ตั้งแต่โรบูชงปิดไป) เหลือแต่ร้าน 2 ดาวอยู่ 5 ร้าน ซึ่งเป็นร้านฝรั่งเศสกับญี่ปุ่น ทำให้ร้าน Shisen Hanten แห่งนี้ เป็นร้านอาหารจีนเพียงร้านเดียว ที่ได้รับรางวัลอันทรงเกียรตินี้ และหากใครเป็นสายเก็บดาวล่าดาว เราบอกเลยว่า ร้านอาหารจีนเสฉวนที่ได้ดาวนั้น ก็ไม่ได้มีเยอะ แถมร้านนี้ยังมีความเป็นมาที่น่าสนใจ เชฟเจ้าของร้านเป็นลูกชายแชมป์เชฟกระทะเหล็กอาหารจีนในญี่ปุ่น และราคาสมเหตุสมผล ไม่แพงไปกว่าราคาภัตตาคารจีนในเมืองไทยเลย Chen Kentaro เป็นเชฟชาวญี่ปุ่น ที่คุณปู่ Chen Kenming เป็นคนจีนเสฉวนที่อพยพไปยังญี่ปุ่น และได้เริ่มกิจการร้านอาหารเสฉวนขึ้นเป็นที่แรกๆในประเทศญี่ปุ่น ถ้าใครเคยทานอาหารเสฉวนในญี่ปุ่นแล้วละก็ จะสังเกตได้ว่า อาหารเสฉวนของญี่ปุ่นนั้น จะไม่เหมือนอาหารเสฉวนแบบดั้งเดิมเท่าไหร่ นั่นเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นในสมัยของคุณปู่ Kenming […]

Countinue Reading

[รีวิว] Nouri นิยามอาหารไร้พรมแดน ร้านที่ดีที่สุดในเอเชียอันดับที่ 39 จากประเทศสิงคโปร์

คุณเคยคิดหรือไม่ว่า อาหารจานหนึ่งที่คุณทานนั้น มีต้นกำเนิด มีที่มาอย่างไร? เคยหรือไม่ที่ไปทานอาหารสักจานของประเทศหนึ่ง แล้วรู้สึกคุ้นเคยอย่างบอกไม่ถูก? เราได้มาค้นหาคำตอบของคำถามนี้ ที่ร้าน Nouri ใจกลางเมืองสิงคโปร์ ที่นิยามอาหารของตัวเองว่า Crossroads Cooking ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจาก การค้นคว้า วิจัย ทั้งวัตถุดิบ รสชาติ และวิธีการปรุงอาหาร เพื่อที่จะหาความเชื่อมต่อของวัฒนธรรมอาหารของโลกใบนี้ การสร้างสรรเมนูจากการค้นคว้าข้างต้น ทำให้รสชาติอาหารของร้าน Nouri จะทำให้คุณรู้สึกคุ้นเคย ไม่ว่าคุณจะมาจากมุมไหนของโลก อาจกล่าวได้ว่า นี่คืออาหารที่ไร้พรมแดน ที่ทุกคนจากทั่วมุมโลกสามารถเข้าถึงได้ หากคุณมีโอกาสมาสิงคโปร์ เราคิดว่าร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่อยากแนะนำให้ทุกคนได้มาลอง Nouri ได้รับรางวัลการันตีตั้งแต่ มิชลินสตาร์ 1 ดาว ไปจนถึง อันดับที่ 39 ในลิสท์ Asia’s 50 Best Restaurants 2019 ตัวเชฟ Ivan Brehm เชฟเจ้าของร้านยังเคยทำงานในร้านอาหารสามดาวมิชลินชื่อดังระดับโลกมาก่อนอีกด้วย มาเข้าสู่มื้ออาหารของเรากันเลย ร้าน Nouri มีทั้งคอร์สอาหารกลางวัน และ อาหารเย็น โดยวันนี้ที่เราทานจะเป็นคอร์สอาหารเย็น […]

Countinue Reading

[รีวิว] SCOOT สายการบินโลว์คอสท์จากสิงคโปร์ ที่มีเที่ยวบินจากทั้งดอนเมืองและสุวรรณภูมิ

สิงคโปร์เป็นจุดหมายปลายทางที่เราไปเที่ยวได้ง่ายๆ และมีอะไรใหม่ๆ ให้เราไปชมเสมอ โดยการบินไปสิงคโปร์ใช้เวลาบินแป้ปๆ เพียงประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่ง เท่านั้น วันนี้ เราจะมารีวิวสายการบินโลว์คอสท์จากประเทศสิงคโปร์อย่าง Scoot กันค่ะ จากกรุงเทพฯ มีหลายสายการบินที่ให้บริการ เที่ยวบิน กรุงเทพ-สิงคโปร์ แต่หากนับถึงออปชั่นที่คุ้มค่า สายการบินโลว์คอสท์จากประเทศสิงคโปร์ น่าจะเป็นหนึ่งในออปชั่นที่คุ้มค่าที่สุด ทางไปจอง >> Flyscoot.com คลิ๊กเลย! ข้อดีของ Scoot คือ 1. มีเที่ยวบินออกจากทั้งสนามบินสุวรรณภูมิ และ สนามบินดอนเมือง ใกล้ที่ไหนไปที่นั่น ส่วนตัวเราสะดวกสุวรรณภูมิมากกว่า หลักๆ เลยก็เพราะว่า มีร้านแลกเงินชื่อดังที่เรทดีๆ อยู่ชั้นใต้ดิน เราก็ไปแลกเงินก่อนบินเลย ที่ดอนเมืองมีแค่ธนาคาร เรทแพงมาก แล้วก็พวกซิมมือถือ ก็มีจุดจำหน่ายอยู่ก่อนทางขึ้นไปผ่านตม. เราเลยมักจะเลือกเดินทางจากสุวรรณภูมิ ซึ่งสายการบินโลว์คอสท์ส่วนใหญ่ จะไปดอนเมืองหมดค่ะ 2. Scoot Biz มันหน้าตาเหมือนบิสสิเนสคลาสในสายการบินฟูลคอสท์เลย แต่ราคามันไม่ได้แพงเว่อวัง ปกติ บิสสิเนสคลาสมันมักจะแพงกว่าหลายเท่า อันนี้แพงกว่านิดเดียว ปัญหาคือ เราจะจองทีไร บิสเต็มก่อนทุกที […]

Countinue Reading

[เที่ยวจอร์เจียด้วยตัวเอง Ep. 4] ถนนประวัติศาสตร์มุ่งหน้าสู่เทือกเขาคอเคซัส กับที่พักวิวหลักล้าน

เทือกเขาคอเคซัส ชื่อคุ้นหูตั้งแต่สมัยเรียนประถม เทือกเขาที่เป็นเส้นแบ่งทวีปเอเชียกับยุโรป หรือจะเรียกว่าเป็นที่ที่ทั้งสองทวีปมาบรรจบกันก็ได้ เราไม่เคยคิดเลยว่า วันนี้ เราจะได้มาขับรถลัดเลาะธรรมชาติอันสวยงามของดินแดนคอเคซัส และมานอนชมยอดเขา Kazbegi ที่ประเทศจอร์เจียแห่งนี้ ระยะทางจาก เมือง Tbilisi ไปยังเมือง Stepantsminda นั้น จริงๆ ใช้เวลาขับรถราวๆ 3 ชั่วโมง แต่เชื่อว่านักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ ไม่ว่าจะขับรถเอง หรือ มากับทัวร์ ก็จะแวะเที่ยวไปเรื่อยๆ ตามทาง เพราะระหว่างทาง มีจุดให้แวะเที่ยวเต็มไปหมด ทำให้การ Roadtrip ของเราครั้งนี้ ไม่น่าเบื่อ ขับสบาย ไม่เหนื่อย และรู้สึกผ่อนคลายจากวิวสวยๆ ตลอดทาง หากใครไม่สะดวกขับรถ ก็สามารถไปขึ้นรถตู้หรือที่เรียกว่า Marshrutka ค่าขึ้นต่อขาประมาณ 10 ลารี่ มาลงที่หมู่บ้าน แล้วค่อยหารถไปที่พักก็ได้ ลองปรึกษาที่พักแต่ละแห่งดู อีกวิธีคือเช่ารถพร้อมคนขับ หรือ แชร์แท๊กซี่มา บริการเหล่านี้ หาได้ทั่วไปในเมืองทบิลิซี่ แต่อาจจะต้องต่อราคานิดนึงนะคะ การขับรถในจอร์เจีย เราเช่ารถจากร้านท้องถิ่น ซึ่งตอนแรกก็กลัวเหมือนกันว่าจะมีปัญหาอะไรทีหลังมั้ย แต่ราบรื่นดีมาก […]

Countinue Reading