ในทุกๆ ฤดูร้อน เมนูอาหารไทยที่เราตั้งหน้าตั้งตารอทุกๆ ปี คงจะหนีไม่พ้น “ข้าวแช่” เมนูที่ให้ความเย็นสดชื่น ซึ่งในวันนี้ เราได้มีโอกาสมาทานข้าวแช่กันที่ ห้องอาหาร The House of Smooth Curry ห้องอาหารไทยของโรงแรม The Athenee Hotel Bangkok, A Luxury Collection Hotel ในช่วงสมัยรัชกาลที่ 2 ของประเทศไทย ข้าวแช่ถือเป็นอาหารของชาววังที่คนทั่วไปยังไม่รู้จัก แต่ปัจจุบันข้าวแช่เป็นเมนูยอดนิยมในทุกฤดูร้อน ซึ่งประกอบด้วยข้าวแช่ในน้ำเย็นลอยดอกไม้รับประทานคู่กับเครื่องเคียงต่าง ๆ ที่เข้ากันอย่างลงตัว ข้าวออร์แกนิคจาก จ.อำนาจเจริญ ที่อบดอกมะลิออร์แกนิค จนหอมฟุ้ง น่าจะเป็นไฮไลท์ ที่ทำให้เราได้เพลิดเพลินไปกับข้าวแช่ และ เครื่องเคียงเป็นอย่างดี เวลาทาน เชฟแนะนำว่า ให้ใส่น้ำแข็งลงไปในข้าวแช่ เพื่อให้เย็นสดชื่น แล้วจึงทานข้าวแช่ สลับกับเครื่องเคียง โดยไม่นำเครื่องเคียงมาใส่ในน้ำค่ะ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ได้แก่ ปลาแห้งแตงโม, ลูกกะปิ, หอมแดงสอดไส้, พริกหยวกสอดไส้, หมูฝอย, ไชโป๊วผัดไข่กับไข่วงเดือน… [READ MORE…]
วันนี้เรามาพบกับ Boutique Sunday Brunch อันสุดแสนประทับใจ ที่ห้องอาหาร Embassy Room โรงแรม Park Hyatt Bangkok ซึ่งจะมีให้บริการในทุกๆวันอาทิตย์ เวลา 12.00 – 15.00 โดย ไฮไลท์หลักๆของ Sunday Brunch ที่ Park Hyatt นั้นคือ ความหรูหรา มีระดับ ที่แตกต่างจาก Brunch ทั่วไปอยู่พอสมควร จะเป็นอย่างไรมาดูกันค่ะ เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยแชมเปญ Veuve Cliquot ที่เสิร์ฟมาอย่าง Free Flow ซึ่งเข้ากันได้ดีมากๆกับ Seafood On Ice และเมนูอาหารทะเลซึ่งมีหลากหลายมากๆ ให้เราได้เลือกสรร Seafood On Ice ของ Boutique Sunday Brunch ที่ Embassy Room นั้น เรียกได้ว่า… [READ MORE…]
หลังจากประสบความสำเร็จจากร้าน Khao (ข้าว) ร้านอาหารไทยชื่อดังในย่านเอกมัย ที่เป็นที่รักของแขกผู้มาเยือนจนได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว มาตั้งแต่ปี 2020 ที่นี่เป็นร้านอาหารไทยแท้ๆ ที่ไม่ได้เน้นความหวือหวา ไม่ต้องดัดแปลงอะไรให้มากเกินไป แต่ตั้งใจที่จะทำอาหารไทยที่พวกเราคุ้นเคยโดยใช้วัตถุดิบคุณภาพ คัดสรรกันมาเป็นอย่างดีจากแหล่งท้องถิ่นภายในประเทศ ปรุงสดใหม่ ให้เราได้ลิ้มลอง ต้องขอเกริ่นเป็นการส่วนตัวก่อนว่า ร้าน Khao สาขาแรกที่เอกมัยนั้น เป็นร้านที่นัทใช้รับรองเพื่อนจากต่างประเทศบ่อยมากๆ เลยค่ะ เหตุผลก็เพราะว่า อันดับแรก – เมนู มีให้เลือกหลากหลายมากๆ แกงมีทุกแบบ (และทำได้ดีทุกแบบที่เคยลองมา) ต้ม ผัด ทอด ยำ เรียกว่าเป็นเมนูที่ เราสามารถนำเสนอให้เพื่อนต่างชาติดูได้เลยว่า อาหารไทยไม่ได้มีแค่ต้มยำกับแกงเขียวหวานนะ และ เป็นเมนูที่เวลามาทานกับครอบครัว ก็จะรู้สึกว่าไม่ซ้ำ มีหลากหลายสำหรับทุกคน ส่วนข้อที่สองคือ โลเคชั่นที่ยังถือว่าไปไม่ยาก แต่หลบจากความวุ่นวายไม่พลุกพล่าน ซึ่งพอร้าน Khao เปิดสาขาใหม่ ที่อาคาร Piya Place ซอยต้นสน ในย่านเพลินจิตนี้ ก็นับว่ายังคงคุณภาพและสิ่งที่นัทชอบทุกอย่างไว้ ในโลเคชั่นที่อาจจะใกล้หลายๆ ท่านมากขึ้น และเนื่องจากทางร้านมีเมนูเยอะมาก… [READ MORE…]
จากโลกเสมือนจริง ลึกเข้าไปในป่าใหญ่ ลงสู่ทะเล และขึ้นไปยังอวกาศ ดินเนอร์มื้อนี้ จะพาเราไปในโลกจินตนาการแสนสร้างสรรค์และตื่นตา กับ อาหารไฟน์ไดนิ่ง 4 คอร์ส พร้อม Digital Art ที่มาพร้อมลูกเล่น Interactive ให้เราได้สัมผัสประสบการณ์ทั้ง แสง สี รูป รส กลิ่น เสียง… ที่นี่ “Digital Delicious” เป็นช่วงเวลากว่า 90 นาที ที่เราเหมือนได้หลุดไปอีกโลกหนึ่ง และ เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ กับ การผสมผสาน Digital Art วิช่วลแมพปิ้งแสนสวย มาไว้กับอาหาร ที่รังสรรค์โดยเชฟ Gaetano Palumbo จากโรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, เอ ลักซ์ชัวรี่ คอลเล็คชั่น โฮเท็ล (Sheraton Grand Sukhumvit, A Luxury Collection Hotel) ซึ่งเป็นที่ตั้งของ… [READ MORE…]
ลึกเข้าไปภายในซอย สุขุมวิท 33 เป็นที่ตั้งของบ้านของเชฟหญิงคนเก่งเจ้าของรางวัลมากมาย ผู้ที่หลายคนคุ้นหน้าจากการเป็นกรรมการรายการ Top Chef Thailand วันนี้ เราอยู่กันที่โต๊ะอาหารโต๊ะใหญ่กลางบ้านอนแสนอบอุ่นของ เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ ผู้เป็นเบื้องหลังของหนึ่งใน Chef’s Table ที่จองยากที่สุดในกรุงเทพฯ อย่าง “The Table by Chef Pam” ที่ The Table by Chef Pam คุณจะได้รับประทานอาหารฝีมือเชฟอย่างใกล้ชิด รับเพียงวันละ 1 โต๊ะ และ มีคอร์สอาหารเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ในทุกๆ ซีซั่น โดยในซีซั่นนี้ เชฟแพม ได้แรงบันดาลใจมาจาก เตาถ่าน การย่าง การสโมค ปฏิกิริยาการเผาไหม้ และ ปฏิกิริยาเมลลาร์ด (Maillard Reaction) นำเสนอมาในธีม FIRE & FLAME เสิร์ฟ 10 คอร์ส สนนราคาอยู่ที่ท่านละ 5,000… [READ MORE…]
[รีวิว] ‘Book of Love’ ชุดอาฟเตอร์นูนที รับวันวาเลนไทน์ 2021 จากโรงแรม แมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ
เข้าสู่เดือนแห่งความรัก วันนี้ Eat Chill Wander อยากจะชวนทุกคนมาจิบชายามบ่าย กับ ชุด Afternoon Tea รับวันวาเลนไทน์ที่กำลังจะมาถึง ภายใต้คอนเซปท์ “Book of Love” ที่เชฟขนมหวานจากโรงแรม แมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ (Mandarin Oriental Bangkok) สร้างสรรค์ขึ้นมาอย่างสวยงาม และไม่ว่าคุณจะกำลังอินเลิฟ อกหัก หรือ กำลังสนุกกับการใช้ชีวิตโสด เราก็อยากให้คุณชวนคนที่คุณรัก มาทานอาฟเตอร์นูนทีชุดนี้กันค่ะ หลายๆ ท่าน คงคุ้นเคยกับห้องจิบชาระดับตำนานของกรุงเทพฯ อย่าง The Author’s Lounge ที่รับแขกสำคัญระดับโลกมากว่า 140 ปี ด้วยการตกแต่งที่หรูหรา แต่สบายตา ในอาคารสถาปัตยกรรมแบบโคโลเนียล พร้อมการบริการอันเป็นเลิศ จึงทำให้ที่นี่กลายเป็นที่รักของทั้งชาวกรุงเทพฯ และ ผู้มาเยือนเสมอมา ในช่วงปกติ ทางห้อง The Author’s Lounge จะเสิร์ฟ ชุดน้ำชายามบ่ายแบบไทย, แบบตะวันตก และ… [READ MORE…]
***UPDATE*** โพสท์นี้เป็นโพสท์ของปี 2021 ซึ่งโปรโมชั่นจะไม่อัพเดทนะคะ แต่เราอัพเดทลิสท์ ร้านอาหาร โปรโมชั่น วาเลนไทน์ ปี 2022 มาให้แล้ว!! มาใหม่เพียบ ปีนี้ราคาดีมาก >>> คลิ๊กที่นี่ได้เลย เข้าสู่เดือนแห่งความรัก ตอนนี้ หลายๆ คน คงกำลังหาไอเดียที่จะฉลองค่ำคืนสุดโรแมนติค ในโอกาสวันแห่งความรักกันอยู่แน่ๆ ทาง Eat Chill Wander ได้รวบรวม ร้านอาหาร ดินเนอร์สุดโรแมนติก ตั้งแต่ร้านมิชลินสตาร์ รูฟท็อปบาร์วิวสวยๆ อาฟเตอร์นูนทีแสนน่ารัก ไปจนถึง สปา และ โรงแรมที่พักในกรุงเทพฯ ที่เหมาะกับการไปเปลี่ยนบรรยากาศ Staycation เรียกได้ว่า ไม่ว่าคุณจะฉลอง วันวาเลนไทน์ ปี 2021 กับคนรัก หรือ เพื่อนรู้ใจ ก็จะต้องถูกใจแน่ ๆ สำหรับ วาเลนไทน์ ปี 2021 นี้ เราขอแบ่งเป็น 4 ส่วนค่ะ… [READ MORE…]
วันนี้ ขอเอาใจสายดื่ม กับ รูฟท็อปบาร์ ณ โรงแรมหรูใจกลางเมือง ที่มาพร้อมโปรดื่มได้ไม่อั้น!! พร้อมวิวสวยๆ บรรยากาศดี ๆ เราอยู่กันที่ Penthouse Bar + Grill บนชั้น 36 โรงแรมปาร์คไฮแอท กรุงเทพฯ (Park Hyatt Bangkok) โรงแรมหรูใจกลางเมืองบนเซ็นทรัล เอมบาสซี่ ทางร้านมีโปรโมชั่นร่วมกับ Hungry Hub แอพรวมบุฟเฟ่ต์อันดับ 1 ของไทย ที่มีโปรโมชั่นเริ่มตั้งแต่ มานั่งเล่นชิวๆ จิบม็อกเทล 1 แก้ว + อาหารทานเล่น 3 อย่าง 890.- ไปจนถึง บุฟเฟ่ต์เครื่องดื่ม ไวน์ สปาร์กลิ้งไวน์ ค็อกเทล ไม่อั้น 1890.- ที่บอกเลยว่า ใครสายแข็ง อยากมาปาร์ตี้บนรูฟท็อปอากาศดีๆ แบบนี้ คุ้มมากๆ โปรโมชั่น จองผ่านลิงค์นี้เท่านั้น http://bit.ly/3aFYA9J… [READ MORE…]
STAGIO ร้านอาหารอิตาเลียน สไตล์ Chef’s Table แห่งใหม่ ที่แปลงร่างร้านดังใจกลางเมืองอย่าง Britannica Brasserie ณ Gaysorn Village ในยามค่ำคืน ให้กลายเป็น ห้องอาหารไฟน์ไดนิ่ง สำหรับอาหารที่ Stagio เราคิดว่ามีความครีเอทีฟสูง แต่ยังคงไว้ซึ่งความเป็นอาหารอิตาเลียนอย่างเต็มเปี่ยม โดยทางร้านได้เชฟฝีมือดีอย่าง Crocetta Fabrizio ซึ่งเคยผ่านงานในร้านอาหารระดับ Michelin Star มาแล้วที่ประเทศญี่ปุ่น ทำให้เชฟ Fabrizio นั้นช่ำชองในวัตถุดิบจากประเทศญี่ปุ่น แล้วนำมาใช้ผสมผสานกับวัตถุดิบจากประเทศอิตาลีบ้านเกิดได้อย่างลงตัว และนั่นเป็นสิ่งที่เราชอบมากๆ เพราะโดยปกติทั่วไป เรามักจะเห็นครัวฝรั่งเศสเข้าไปประยุกต์สอดคล้องกับครัวญี่ปุ่นเป็นส่วนใหญ่ แต่พอมาเจอเชฟอิตาเลียน รสมือจัดจ้าน ผสมผสานกับการทรีทวัตถุดิบอย่างละเอียดอ่อนและปราณีตในแบบญี่ปุ่นเข้าไป หลายจานจึงทำออกมาได้ดี และ เซอร์ไพรส์เราไม่น้อยเลยค่ะ สำหรับมื้อเย็นที่ Stagio นั้น มีให้เลือก 2 แบบด้วยกัน คือ 7 courses (ราคา 3,500 บาท++) และ 12 courses (ราคา… [READ MORE…]
HAOMA เป็นร้านอาหารร้านแรกๆ ใจกลางกรุงเทพฯ นำคอนเซปท์ Urban Farm และ Zero-Waste มาใช้ ภายในซอยสุขุมวิท 31 นี้เอง ที่ร้านเค้าตั้งอยู่ โดยมีสวนสมุนไพร สวนผัก มีบ่อปลา ทั้งหมดหมุนเวียนให้มีขยะน้อยที่สุด ในแต่ละมื้อ เชฟ Deepanker Khosla และทีม จะเด็ดผักและสมุนไพรสดๆ มาเพื่อทำอาหารอินเดียนรูปแบบใหม่ ที่จะเสิร์ฟในทุกๆ วัน โดยปกติแล้ว HAOMA เป็นร้านอาหารอินเดียน แบบไฟน์ไดนิ่ง ที่เสิร์ฟอาหารอินเดียอย่างละเมียดละไม เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ และ เทคนิคการทำอาหารชั้นเลิศ บนพรีเซนเทชั่นที่หรูหรา นั่นทำให้ร้าน นิยามตัวเองว่าเป็น Neo-Indian เป็นอาหารอินเดียนที่คิดนอกกรอบ อย่างไรก็ตาม ในทุกๆ เที่ยงวันเสาร์-อาทิตย์ เชฟ และทีม มองว่า มันเป็นเวลาพบปะของครอบครัว ยิ่งในวัฒนธรรมอินเดียที่ให้ความสำคัญกับครอบครัวมากๆ มันเป็นมื้อที่แม่จะทำอาหารเต็มโต๊ะ เตรียมไว้ให้ทุกคนในบ้านได้ทานและมีความสุขกันพร้อมหน้า และนั่นทำให้เชฟ DK เปลี่ยนจากการเสิร์ฟอาหารคอร์สหรู เป็น Weekend Brunch ในวันหยุดสุดสัปดาห์แทน… [READ MORE…]