Category: Bangkok

[รีวิว] เมนูฤดูร้อนล่าสุดจาก Sra Bua by Kiin Kiin กับการกลับมาของเชฟ Henrik ณ โรงแรม สยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ

หลังจากที่ประเทศต่างๆ เริ่มเปิดพรมแดนให้เดินทางได้อีกครั้ง เชฟ Henrik Yde Andersen เจ้าของร้าน Kiin Kiin ที่กรุงโคเปนเฮเกน ก็รีบเดินทางมายังกรุงเทพมหานคร เพื่อร่วมกับเชฟเบิ้ม-ชยวีร์ สุจริตจันทร์ ในการรังสรรค์เมนู Summer Journey เมนูล่าสุดจากห้องอาหาร สระบัว บาย กิน กิน (Sra Bua by Kiin Kiin) ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ (Siam Kempinski Hotel Bangkok) การมาที่ สระบัว บาย กิน กิน (Sra Bua by Kiin Kiin) นั้นเป็นมากกว่าการมาทานอาหาร แต่เป็นการมาท่องเที่ยว เพลิดเพลินไปกับความแปลกใหม่ของหน้าตาและรสสัมผัสของอาหาร แต่ทว่ายังคงไว้ซึ่งรสชาติอาหารไทยแบบที่เราคุ้นเคยเอาไว้ ต้องบอกเลยค่ะว่า สิ่งหนึ่งที่เปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัดสำหรับซีซั่นนี้ คือความจัดจ้านและเข้มข้นของอาหารที่เพิ่มมากขึ้น ใครทีเคยทานแล้วเจอคอร์สที่รสค่อนข้างนุ่มนวล อยากให้กลับมาลองเมนูซีซั่นนี้นะคะ และเช่นเคย ก่อนที่จะเริ่มมื้ออาหาร 8… [READ MORE…]

[รีวิว] จิบชายามบ่าย Summery Dream ชุดอาฟเตอร์นูนทีสุดพิเศษ จากโรงแรม สยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ

นับว่าเป็นความพิเศษสุดๆ เมื่อเชฟขนมหวาน Franck Istel ผู้รังสรรค์ชุดน้ำชายามบ่าย Afternoon Tea ชื่อดังของ โรงแรมสยามเคมปินกี้ กรุงเทพฯ (Siam Kempinski Hotel Bangkok) ได้จับมือกับศิลปินในดวงใจหลายๆ คน อย่างคุณ Jirayu Koo ออกแบบชุดอาฟเตอร์นูนทีแบบ Limited Edition ไม่มีใครเหมือนในชื่อว่า Summery Dream Afternoon Tea โดยปกติ เราก็ชอบชุดน้ำชายามบ่ายของสยามเคมปินสกี้อยู่แล้วนะคะ เพราะทุกๆ ชิ้น มีเรื่องราว มีการคิดและสร้างสรรค์อย่างใส่ใจ ทั้งวัตถุดิบ ความบาลานซ์ของรสชาติ ความคิดสร้างสรรค์ในแต่ละชิ้น เรียกว่าเป็นชุดอาฟเตอร์นูนทีที่ทานหมดอย่างเอนจอยสุดๆ เลยค่ะ สำหรับการร่วมมือครั้งพิเศษนี้ เป็นการนำคาแรคเตอร์ที่ชื่อว่า “กลม-กลม” ซึ่งหลายๆ คนจะเคยเห็นจากผลงานของคุณ Jirayu Koo กันอยู่แล้ว เป็นคาแรคเตอร์น้องสีสันสดใส น่ารักและสนุก ซึ่งครั้งนี้ ทีมเชฟเลือกที่จะถ่ายทอดความฝันในช่วงซัมเมอร์ของน้องกลม-กลม ทำให้ออกมาเป็นชุดน้ำชายามบ่ายที่สีสันสดใส เต็มไปด้วยฟอร์มพิเศษๆ และเรื่องราวแสนสนุก เรามาเริ่มที่ของว่าง Savory… [READ MORE…]

[รีวิว] OJO ห้องอาหารเม็กซิกัน บนชั้น 76 โรงแรม The Standard Bangkok Mahanakhon

นับเป็นอีกหนึ่งความน่าตื่นเต้น เมื่อโรงแรมที่มีคาแรคเตอร์สนุกสุดชิคอย่าง The Standard, Bangkok Mahanakhon (เดอะ สแตนดาร์ด แบงค็อก มหานคร) ได้เปิดตัวห้องอาหาร Ojo (โอโฮ) ห้องอาหารเม็กซิกัน บนชั้น 76 ซึ่งเป็นหนึ่งในห้องอาหารที่อยู่สูงที่สุดของกทม. และมีการตกแต่งที่สวยงาม น่าค้นหา มองไปทางไหนก็สวยไปหมดทุกมุม คำว่า Ojo นั้น อ่านว่า โอโฮ เป็นภาษาสแปนิช แปลว่าดวงตา ในครั้งแรกที่เราได้ยินว่าเป็นอาหารเม็กซิกันนั้น เราก็นึกถึง ทาโก้ เบอร์ริโต้ พวกแป้งห่อไส้ชีส ซึ่งจริงๆ แล้ว นั่นเป็นอาหารสไตล์ Tex-Mex หรือเม็กซิกันที่มีความอเมริกัน/ฟาสท์ฟู้ดระดับหนึ่ง ในขณะที่ ถ้าใครได้ชมรายการแข่งขันทำอาหาร, ซีรีส์เกี่ยวกับเชฟ หรือ อ่านหนังสือเกี่ยวกับอาหารจากทางเม็กซิโกแล้ว จะเห็นได้ว่า อาหารเม็กซิกัน ต่างจากแบบ Tex-Mex โดยสิ้นเชิงเลย ซึ่งนัทเอง ก็ไม่เคยมีโอกาสได้ทานอาหารเม็กซิกันแบบที่เห็นในรายการแบบนั้นในประเทศไทยมาก่อนเหมือนกันค่ะ พอทราบมาว่า ที่นี่จะเสิร์ฟ Mexican แบบแท้ๆ นั้นก็ตื่นเต้นมากๆ แถมเชฟ… [READ MORE…]

[รีวิว] Koto Tea Space – ร้านชาญี่ปุ่นแสนสงบในย่านเจริญกรุง

Koto Tea Space ร้านชาญี่ปุ่นเล็กๆ แต่ไม่ธรรมดา ที่ซ่อนตัวอยู่ในย่านเจริญกรุง ร้านนี้เป็นร้านที่เกิดจากความรักในชาญี่ปุ่นที่อยากจะมีพื้นที่ให้เหล่าคนรักชาญี่ปุ่นมานั่งจิบชา พูดคุย แลกเปลี่ยนความคิดเห็น รวมถึงเป็นคลังชาญี่ปุ่นสำหรับผู้ที่อยากจะเรียนรู้อีกด้วย เข้ามาภายในร้าน เราจะพบกับเคาเตอร์บาร์ จำนวน 6 ที่นั่ง ท่ามกลางการตกแต่งร้านแบบเรียบง่ายและเงียบสงบ โดยมี คุณป๊อป เจ้าของร้าน เป็นผู้แนะนำเมนูชาต่างๆ และชงชาให้เราด้วยด้วยตนเองทุกเมนู คุณป๊อป เป็นเจ้าของเพจที่ให้ความรู้เรื่องชาญี่ปุ่น ผู้จัดเวิร์กช้อปเรื่องมัชฉะ และ คอยแบ่งปันลายแทงชาญี่ปุ่นคุณภาพสูงให้กับเราอยู่บ่อยๆ ร้านนี้จึงเป็นเสมือนห้องสมุดที่รวบรวมชาญี่ปุ่นร่วมร้อยตัว ชาของทางร้านจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ทั้งสายพันธุ์และแหล่ง โดยเสิร์ฟชาญี่ปุ่นทั้ง Matcha ที่ทำเป็น Koicha และ Usucha, Gyokuro, Houjicha, Sencha นอกจากชาคุณภาพดีแล้ว ยังมีขนมญี่ปุ่นทำสด โดยคุณ Yusuke ซึ่งต้องบอกว่า ขนมญี่ปุ่นที่ทำสดใหม่ วัตถุดิบคุณภาพสูง เริ่มทำตามเวลาที่เราจองไว้นั้น หาทานยาก และเนื้อสัมผัสมันต่างจากขนมที่ทำทิ้งไว้มากๆ เลยค่ะ ในวันนี้ เรามาทานคอร์ส Uzuki คอร์สขนมกับชาสามตัว ที่ต้องจองล่วงหน้า 1-2… [READ MORE…]

[รีวิว] MOJJO Rooftop Lounge & Bar รูฟท็อปบาร์วิวอลังการ ใจกลางสุขุมวิท

หากคุณกำลังมองหารูฟท็อปวิวสวยใจกลางเมือง ที่สามารถมานั่งชิลล์กับแก๊งค์เพื่อน หรือจะมาเดทนั่งชมพระอาทิตย์ตกสุดโรแมนติก เราขอแนะนำ MOJJO Rooftop Lounge & Bar รูฟท็อปบาร์วิวอลังการ ในย่านสุขุมวิท บนชั้น 32 ของโรงแรม Skyview Hotel Bangkok ซอยสุขุมวิท 24 ที่นี่ถือว่าเป็นรูฟท็อปที่อยู่ใจกลางเมือง และมองวิวได้ทั้ง 360 องศา สามารถชมพระอาทิตย์ตกสวยๆ ลับสกายไลน์ของเมืองกรุงเทพฯ ที่สำคัญ ยังมีโปรโมชั่นร่วมกับ HungryHub ที่สามารถทานอาหารและเครื่องดื่มไม่อั้น เริ่มต้นที่ 990 บาทเท่านั้น โปรโมชั่นต้องจองออนไลน์ผ่านลิงค์นี้เท่านั้นค่ะ >> https://bit.ly/3ri416T  ภายใน MOJJO Rooftop Lounge & Bar นั้นมีทั้งโซน indoor และ outdoor ค่ะ หากใครอยากนั่งห้องแอร์ก็ได้ แต่จริงๆ ช่วงที่เราไป อากาศด้านนอก ลมเย็นสบายมากๆ เลย แถมวิวยังสวยมากอีกด้วยค่ะ จากพระอาทิตย์ตก ก็เริ่มเปลี่ยนเป็นแสงไฟยามค่ำคืนของกรุงเทพฯ… [READ MORE…]

[รีวิว] DROP BY DOUGH สาขาเอ็มควาเทียร์ เมื่อร้านโดนัทชื่อดัง ไม่ได้มีแค่เมนูโดนัทอีกต่อไป!

หากพูดถึงชื่อ DROP BY DOUGH เราเชื่อว่าหลายคนต้องรู้จักโดนัทคุณภาพดี ทำสดใหม่ รสชาติสุดสร้างสรรค์ ในคาเฟ่ดีไซน์สวย กลิ่นอายสแกนดิเนเวีย จากสาขาแรกที่ย่านอุดมสุข ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากทำให้ทางร้านได้ขยายสาขาเพิ่มขึ้นอีกถึง 2 สาขา วันนี้ Eat Chill Wander เราได้มีโอกาสมาทาน DROP BY DOUGH สาขา EmQuartier สาขาใหม่ล่าสุดของทางแบรนด์ ซึ่งเป็นสาขาที่มีความพิเศษและเป็นอีกหนึ่งก้าวใหญ่ของแบรนด์ นั่นคือการเพิ่มเมนูอาหารเข้ามา แม้ว่า เมนูอาหารของที่นี่จะไม่ได้ยาวขนาดร้านอาหารจริงจัง แต่ทุกจานที่เลือกเสิร์ฟ ถูกคิดมาแล้วเป็นอย่างดี สามารถมาฝากท้องได้เป็นเรื่องเป็นราวเลยค่ะ รสชาติและวัตถุดิบ ดีเซอร์ไพรส์เรามากๆ ตอนแรกนึกว่าจะเป็นอาหารสไตล์คาเฟ่ ที่มักจะทำกึ่งสำเร็จหน่อยๆ แต่ไม่ใช่สำหรับที่นี่ เมนูอาหารของ DROP BY DOUGH สาขา EmQuartier มีตั้งแต่เมนูแซนด์วิชที่ดัดแปลงนำแป้งโดนัทมาทำ เข้ากันดีกับไส้ที่เป็นอาหารคาวมากๆ จะมาทานเป็นอาหารเช้า หรือ Brunch ก็ดี แล้วยังมีเมนูพาสต้า สเต็ก และ ของทานเล่นมากมายเลยค่ะ อีกจุดเด่นของที่นี่ ซึ่งเป็นจุดเด่นของแบรนด์อยู่แล้วก็คือ การออกแบบตกแต่งภายใน ที่แม้ตัวร้านจะอยู่ในห้าง… [READ MORE…]

[รีวิว] Seasoning 36 เชฟส์เทเบิลรสมือดี ในบรรยากาศทานข้าวบ้านเพื่อน

ท่ามกลางกระแส ร้านอาหารสไตล์ Chef’s Table ที่มาแรงมากๆ หนึ่งในร้านที่ฮิตและจองยากสุดๆ ต้องยกให้กับร้าน Seasoning 36 อาหารแบบ Home Cooking สุดไพรเวท จองเต็มกันกว่า 3 เดือนล่วงหน้า อาหารทุกจานนั้นถูกรังสรรค์โดยเบนซ์-อัครเดช เตชะเกสรี หรือ ที่หลายคนเรียกติดปากว่า เชฟเบนซ์ นั่นเอง ร้าน Seasoning 36 นั้น ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 36 ซึ่งเป็นบ้านของเชฟเบนซ์นั่นเอง ทำให้ความรู้สึกเวลาที่มาทานทุกครั้งจะเหมือนมาทานอาหารบ้านเพื่อน และตัวเชฟเบนซ์เองก็เป็นคนอัธยาศรัยดีมากๆ เวลาไปทานก็จะรู้สึกสนุกสนาน อบอุ่น ไม่เกร็ง เลย ชวนคุยไปคุยมาก็จะทราบว่า เชฟเบนซ์ไปเรียนทำอาหารที่นิวยอร์ก และเคยฝึกงานอยู่ที่ร้านอาหารที่นั่นมาก่อนอีกด้วย สำหรับอาหารของร้าน Seasoning 36 นั้น ต้องบอกว่า เป็นอาหารแบบ คอมฟอร์ตฟู้ดสุดๆ มีความละเอียดอ่อน มีรสมือที่ดีมากแบบกลับไปทานได้เรื่อยๆ เลย เชฟมีเทคนิคในการจัดการวัตถุดิบแต่ละชนิดได้ดี และ มีความคิดสร้างสรรค์ที่ดีค่ะ ดังนั้น ไม่อยากให้คาดหวังว่าจะเป็นร้านเชฟส์เทเบิ้ลแบบ fine dining… [READ MORE…]

[รีวิว] The Allium อาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศจากเชฟส์การ์เด้น ณ โรงแรม The Athenee Hotel Bangkok

อีกหนึ่งโรงแรมใจกลางเมืองที่มีห้องอาหารครบแทบจะถูกโอกาสต้องยกให้ โรงแรม The Athenee Hotel, A Luxury Collection Hotel บนถนนวิทยุ เพราะมีทั้งห้องอาหารไทย จีน ญี่ปุ่น และ ฝรั่งเศส บนชั้น 3 ของโรงแรม โดยวันนี้ เราได้มีโอกาสมาชิมอาหารฝรั่งเศสที่ห้องอาหาร The Allium Bangkok The Allium นั้น ถือเป็นห้องอาหารที่เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสที่ปรุงด้วยเทคนิคการทำอาหารสไตล์คลาสสิก แต่การเลือกใช้วัตถุดิบ การนำเสนอ ค่อนข้างโมเดิร์น ทางเชฟโจ้ เลือกใช้ทั้งวัตถุดิบจากฝรั่งเศสและยุโรป ไปจนถึงวัตถุดิบออร์แกนิคจากเกษตรกรท้องถิ่นในไทย ซึ่งในเมนูวันนี้ จะเห็นวัตถุดิบทั้งไทยและอิมพอร์ท ถูกใช้อย่างลงตัวเลยค่ะ เมนูของ The Allium นั้น มีทั้ง A la carte และ Tasting Menu โดย Tasting Menu นั้น จะเสิร์ฟอยู่ที่ 6 คอร์ส ราคา… [READ MORE…]

[รีวิว] Baiyoke Sky บุฟเฟ่ต์บนชั้น 81 โรงแรมใบหยกสกาย วิวอลังการ ทานได้ไม่อั้น

สวัสดีค่ะ ทุกคน วันนี้มีโอกาสมาทาน บุฟเฟ่ต์มื้อค่ำที่ห้องอาหาร Bangkok Balcony ชั้น 81 ที่โรงแรมใบหยกสกาย (Baiyoke Sky) ซึ่งตอนนี้ถือว่าเป็นไลน์บุฟเฟต์ที่อยู่สูงที่สุดของประเทศไทยในขณะนี้ค่ะ ซึ่งเป็นที่ที่เราสามารถทานบุฟเฟต์ไป ชมวิวสวยๆ อลังการไปได้ด้วยค่ะ ครั้งนี้ นัทซื้อ โปรโมชั่นพิเศษมาจาก Klook ลด 50% ราคาเพียง 1,150 บาท จาก 2,280 บาท เป็นบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำพร้อมบัตรเข้าชมวิวพาโนราม่า พื้นหมุนใจกลางกรุงด้วยค่ะ ทางไปจองโปรโมชั่น  > คลิ๊กเลย!  ดินเนอร์มี 2 รอบ 17.00-19.00 น. และ 19.00-21.00 น. ซึ่งนัทมารอบ 17.00 น. ค่ะ ได้ชมพระอาทิตย์ตก แสงสวยมากๆ ไลน์อาหารที่นี่จัดเต็มมาก ที่แนะนำสุดๆ คือ กุ้งแม่น้ำย่างไซส์พรีเมียม, หอยนางรม, ซาชิมิ, เป็ดย่าง, หมูหัน, สเต็กแซลมอน,… [READ MORE…]

[รีวิว] Sushi Masato โอมากาเสะจองยาก รีวิวอัพเดทหลังได้ดาวมิชลิน

หากพูดถึงร้านซูชิโอมากาเสะในกรุงเทพ ที่โด่งดังและจองยากมากๆ มาอย่างยาวนานต้องยกให้ Sushi Masato (ซูชิ มาซาโตะ) เลยค่ะ ร้านซูชิโอมากาเสะ โดยเชฟ Masato Shimizu ที่เคยได้รับ 1 ดาวมิชลินที่นิวยอร์ก ก่อนจะย้ายมาลงหลักปักฐานอยู่เมืองไทย ซึ่งตอนที่เราเคยลงรีวิวครั้งที่แล้วนั้น ทางเชฟยังไม่ได้ดาวมิชลินของไทยค่ะ จนมาถึง มิชลินไกด์ประจำปี 2021 ร้านซูชิมาซาโตะ ก็ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลินเป็นที่เรียบร้อยค่ะ แต่ไม่ว่าจะมีมิชลินสตาร์หรือไม่มี ร้านนี้ก็เป็นที่รักของฟู้ดดี้ชาวกรุงเทพฯ เสมอมา ผ่านมาหลายปีก็ยังคงจองยากเหมือนเดิมเลยค่ะ สำหรับรีวิวอัพเดทอันนี้ ต้องบอกว่า หลังจากที่เขียนรีวิวไว้เมื่อ 4 ปีที่แล้ว มาถึงตอนนี้ ก็ต้องบอกว่า ทางร้านคงมาตรฐานเหมือนเดิม ราคาไม่พุ่งกระโดดเหมือนหลายๆ ร้าน ตอนเราไปนั่งก็ยังมีของสดส่งเข้ามาในร้านสำหรับวันถัดไปอยู่ตลอด ต้องบอกว่าหลายคำถูกปรับให้มีความถูกปากคนไทยมากขึ้น เชฟยังน่ารักเหมือนเดิม นอกจากนี้ เราคิดว่าร้านมีระบบการจองที่ง่ายขึ้นแล้วนะคะ แล้วก็เปิดชั้นบน โดยจะมีเชฟญี่ปุ่นอีกท่านปั้นค่ะ วิธีการจอง Sushi Masato สามารถจองได้บนเว็ป https://www.tablecheck.com/en/shops/sushi-masato/reserve โดยจะเปิดจองทุกๆ วันที่ 15 ของเดือนก่อนหน้าค่ะ… [READ MORE…]

error: