จากห้องลับบนร้านก๋วยเตี๋ยวที่เป็นที่แฮงค์เอาท์ของแก๊งค์เพื่อนในช่วงที่ร้านอาหารปิด กลายเป็นสถานที่มีการบอกต่อและชวนเพื่อนกลุ่มใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ จนคุณเคท – พิกุล วังสันเทียะ ตัดสินใจที่จะเปิดที่นี่อย่างเป็นทางการ ภายในชื่อที่กลุ่มเพื่อนเรียกกันมาตลอดเวลาชวนกันว่า “Kate’s Place” ด้วยความที่ที่นี่ก็ไม่ใช่ร้านอาหาร เป็นห้องในบ้านที่ทุกคนมารวมตัวกัน บางที่ก็มารู้จักเพื่อนใหม่ผ่านมื้ออาหาร จนหานิยามได้ว่าเป็น ‘Supper Club’ — ซ่อนตัวอยู่หลังตู้หนังสือบนชั้นสองของร้านก๋วยเตี๋ยวบุญหลัง ซอย สุขุมวิท 36 Kate’s Place เสิร์ฟอาหารไทยที่เริ่มจากของทานเล่นแบบ individual และ เมนคอร์สแบบจานแชร์ ซึ่งมาด้วยวัตถุดิบดีๆ จานใหญ่ๆ ทานแล้วรู้สึกอิ่มอกอิ่มใจ อยากนั่งทานต่อไปเรื่อยๆ วันนี้ มื้ออาหารเราเริ่มด้วย เมี่ยงหมึกกะตอยย่าง เสิร์ฟมาในรูปแบบเมี่ยง แตงกวา และ ดอกดาหลา ตัวหมึกกะตอยมีไข่ รู้สึกถึงความสด มีความบาลานซ์ลงตัว แตงกวาไม่มีกลิ่นเขียว Stuffed Chicken Wing – ” Sai Auu Piik Kai Yang” ไก่ยัดไส้ เป็นไส้ไส้อั่วและเครื่องเทศ หมักไว้สองวัน… [READ MORE…]
Countinue Reading
หลายคนน่าจะเคยได้ยินชื่อเสียงของเชฟ Andreas Caminada มาตั้งแต่ร้าน Schloss Schauenstein ร้านอาหารที่ทำให้เค้าได้รางวัลมิชลิน 3 ดาว ตั้งแต่อายุยังน้อยเมื่อเทียบกับเชฟหลายๆ คน และยังเป็นหนึ่งในร้านที่ดีที่สุดในสวิสเซอร์แลนด์เสมอมา ตัวเชฟเองก็เปิดร้านอีกหลายแห่ง โดยเฉพาะ IGNIV ที่ขยายสาขาไปหลายเมืองในสวิสเซอร์แลนด์ และในที่สุด เชฟ Andreas Caminada ก็ได้เลือก “กรุงเทพ” ในการเปิดร้าน IGNIV นอกสวิสเซอร์แลนด์ครั้งแรกของเขา และ ณ วันนี้ IGNIV Bangkok (อิกนีฟ แบงคอก) ก็ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน มาครองเรียบร้อยตามร้านอื่นๆ ในครอบครัวคามินาดา ร้าน IGNIV Bangkok (อิกนีฟ แบงคอก) ตั้งอยู่ภายในโรงแรม The St. Regis Bangkok (เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ) ซึ่งภายในร้าน ตกแต่งอย่างโมเดิร์น หรูหราแต่รู้สึกสบาย มีการใช้สีสันที่ชิคและมีชีวิตชีวา… [READ MORE…]
Countinue Reading
จากความเดิมตอนที่แล้วเราเดินทางเข้าสู่ภูมิภาคชายฝั่งทางใต้ของฝรั่งเศส หรือที่เรียกกันว่า Côte d’Azur หรือ French Riviera โดยเราเริ่มเที่ยวที่ ประเทศโมนาโก ประเทศที่เล็กที่สุดเป็นอันดับสองของโลกกันก่อน ก่อนจะเข้าถึงเมืองหลัก เมืองใหญ่แห่งภูมิภาคนี้อย่างเมือง นีซ (Nice) อีกหนึ่งเมืองสำคัญของฝรั่งเศสที่ทุกคนควรมาเยือนซักครั้ง และก่อนจะเข้าสู่เมือง Nice นั้น เราต้องผ่านเมืองน่ารักๆ อย่างเมือง Eze ด้วยค่ะ ตามเรามาเที่ยวทั้งสองเมืองนี้ในตอนนี้กันเลยค่ะ ข้อมูลเบื้องต้น – Nice อ่านว่า นีซ เป็นเมืองใหญ่อันดับ 5 ของประเทศฝรั่งเศส และเป็นเมืองที่สำคัญทางตอนใต้ค่ะ – เมืองนีซ มีสนามบินใหญ่เป็นของตัวเอง และการขนส่งสาธารณะไปยังเมืองข้างๆ ก็ถือว่าสะดวกค่ะ มีทั้งรถไฟ รถบัส หรือจะขับรถเที่ยวก็ง่ายมากๆ เพราะแต่ละเมืองไม่ไกลกันเลยค่ะ – TGV มาจากปารีสจะไกลนิดนึง 6 ชม.เลย แนะนำให้นั่งเครื่องบินมาลงก่อน แล้วค่อยเที่ยวแถวๆ นี้เอาค่ะ – แผนการเดินทางในครั้งนี้ นัทขับรถมาจากอิตาลี อยู่แถบนี้ประมาณ 4 วันค่ะ… [READ MORE…]
Countinue Reading
ในอาหารทุกๆ จานนั้นมีเรื่องราวซ่อนอยู่ และวันนี้ เราก็ได้รู้จักอีกหลายเรื่องราวของอาหารไทยและวัตถุดิบท้องถิ่น ผ่านเมนู “โปรด” โดย เชฟเทพ – มนต์เทพ กมลศิลป์ แห่งห้องอาหาร TAAN (ธาน) ห้องอาหารไทยที่แม้จะทำออกมาด้วยเทคนิคและหน้าตาที่ดูโมเดิร์น แต่พาเราไปสัมผัสกับรสชาติอาหารไทยแบบถึงพริกถึงขิงอย่างแท้จริง ตั้งอยู่บนชั้น 25 ของโรงแรม Siam at Siam Design Hotel Bangkok ที่นี่เห็นวิวใจกลางกรุงเทพที่แปลกตาออกไป ใกล้ๆ เป็นเป็นสนามกีฬาแห่งชาติ มองไปเห็นทั้งย่านเมืองเก่าเมืองใหม่ ชื่อห้องอาหาร TAAN นั้น มาจากคำว่า รับประทาน และ ประธาน ส่วนเมนูล่าสุด อย่างเมนู “โปรด” ก็หมายถึงเมนู All-time favorite ที่เป็นเมนูที่เป็นที่โปรดปรานของเชฟและผู้ทานมาโดยตลอด โดยรวบรวมนำมาเป็นคอร์สเปิดตัว หลังจากที่ร้านต้องปิดๆ เปิดๆ ในช่วงที่ผ่านมาค่ะ แม้ว่าจะได้ยินชื่อเสียงมานาน แต่นี่เป็นครั้งแรกที่เราได้มาที่นี่ และเราประทับใจมากๆ… หลายเมนูเป็นอาหารที่ไม่เคยทาน หลายเมนูยอมรับในความกล้าของเชฟ ทานไปแล้วรู้สึกสะใจมาก ไม่คิดว่า จะมีร้านไฟน์ไดนิ่งอาหารไทย… [READ MORE…]
Countinue Reading
หากคุณกำลังอ่านรีวิวนี้ นัทเชื่อว่า คุณน่าจะมีปัญหา ริมฝีปากคล้ำ เหมือนกันแน่ๆ! ของนัทไม่ใช่แค่ซีดนะคะ บอกเลยว่าขอบปากคล้ำชัดเจนมาก คอนซีลเลอร์ก็เอาไม่อยู่ จะทาลิปสีอ่อน หรือ ลิปแบบขอบเบลอนี่คือหมดสิทธิ์ ลองลิปมัน/ลิปบาล์ม/ลิปมาสก์มาแล้วนับไม่ถ้วน จนวันนี้ ลองมา สักปาก หรือ ที่เรียกกันว่า ฝังสีปาก ดูค่ะ แล้วก็เพิ่งรู้ว่า โถว รู้งี้ทำมาตั้งนานแล้ว เป็นการลงทุนทางด้านความงามที่คุ้มสุดๆ เลย เมื่อก่อน นัทเข้าใจว่า สักปาก หรือ ฝังสีปาก ทำเพื่อให้ปากมีสี แล้วไม่ต้องทาลิปสติก เลยกลัวว่า สีปากจะยิ่งเข้มไปใหญ่ ทุกวันนี้ ก็ทาลิปสีอ่อนไม่ได้อยู่แล้ว แต่จริงๆ แล้ว เราสามารถสักปาก แก้สีที่คล้ำ และทำให้ปากดูเป็นธรรมชาติได้ค่ะ มาชมกันเลย วันนี้ นัทมาที่ร้าน Narin Eyebrow ซึ่งวิธีการเลือกร้าน ก็คือไปดูรีวิวเคสก่อนๆ เลยค่ะ แล้วก็ต้องดูว่า เป็นสไตล์แบบที่เราอยากได้รึป่าว ซึ่งที่นี่ จะเห็นเลยว่า มีรีวิวเคสที่ปากคล้ำมาก่อน แล้วคุณโดนัท ที่เป็นเจ้าของร้าน… [READ MORE…]
Countinue Reading
ซ่อนตัวอยู่ภายในซอยเล็กๆ ย่านเอกมัย ร้าน The G.O.A.T. Greatest Of All Time หรือ ที่หลายๆ คนเรียกว่า The GOAT นั้น เป็นร้านที่จะพาคุณไปพบกับประสบการณ์แสนสนุกตลอดการรับประทาน เต็มไปด้วยไอเดีย ความคิดสร้างสรรค์ การแพร์ริ่งรสชาติที่แปลกใหม่ และ เราสามารถเชื่อมโยงกับเรื่องราวแรงบันดาลใจเหล่านั้นได้ อาหาร 14 คอร์สโดยเชฟแทน – ภากร โกสิยพงษ์ถูกนิยามว่าเป็น Off-Beat Asian Cuisine ซึ่งมีอิทธิพลไทย-จีนอยู่ค่อนข้างชัด ประกอบกับเทคนิคการทำอาหารและคอมบิเนชั่นของการเลือกวัตถุดิบท้องถิ่นที่น่าสนใจ เลยกลายเป็นคอร์สที่ถือว่าพิเศษมากเลยทีเดียวค่ะ อย่างธีมของเมนูที่เสิร์ฟตอนนี้ เป็นธีม “งานวัด” ที่ได้หยิบความทรงจำที่พวกเราหลายๆ คนน่าจะมีร่วมกันในวัยเด็ก ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นหอมๆ ของซุ้มปลาหมึกย่าง เกมส์ตักปลาทอง การสอยดาว สาวน้อยตกน้ำ ซุ้มยาดอง เพียงเข้ามานั่งที่โต๊ะ ก็เห็นแววความสนุกแล้ว กับเกมส์บิงโก ให้เราได้สแตมป์เมนูที่เราทานไปค่ะ ก้าวเข้าสู่บริเวณร้าน The GOAT เราจะเจอกับคอร์ทยาร์ดสีน้ำเงิน ที่แสนร่มรื่น และมาเริ่มกันที่คอร์สแรก กับ… [READ MORE…]
Countinue Reading
[รีวิว] โรงแรม เพนินซูล่า (Peninsula Bangkok) พักผ่อนริมแม่น้ำเจ้าพระยาในโรงแรมระดับตำนานของกรุงเทพฯ
เมื่อพูดถึงหนึ่งในโรงแรมที่มีชื่อเสียงเป็นเลิศเรื่องความหรูหราและการบริการ ต้องมีชื่อโรงแรม เดอะ เพนินซูล่า กรุงเทพฯ (The Peninsula Bangkok)ติดอยู่ด้วยแน่ๆ เพราะที่นี่ถือได้ว่าเป็นโรงแรมระดับตำนานของกรุงเทพฯ ซึ่งเราเพิ่งได้มีโอกาสมาพักและสัมผัสด้วยตัวเอง จึงเข้าใจเลยว่าทำไมที่นี่ถึงเป็นที่รักจากนักเดินทางทั่วโลก โรงแรม เดอะ เพนินซูล่า กรุงเทพฯ (The Peninsula Bangkok) นั้น ตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยาฝั่งธนฯ ค่ะ สิ่งที่เราประทับใจมากๆ น่าจะเป็นความลงตัวระหว่างการเป็นโรงแรมสำหรับผู้บริหารหรือนักธุรกิจที่ต้องเดินทางบ่อยๆ ซึ่งดูได้จากสิ่งอำนวยความสะดวกในการเข้าพัก ผสมผสานไปกับกิจกรรม Wellness ที่ช่วยสร้างสมดุลย์ให้เราพักผ่อนได้อย่างมีสุขภาพกายและใจที่ดี และในฐานะคนที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพเอง การมาพักผ่อนที่นี่ ก็ช่วยให้เราลืมความวุ่นวายของโลกภายนอกไปได้เลย บรรยากาศภายในโรงแรมแสนสงบ เต็มไปด้วยสวยสีเขียวชะอุ่ม สระว่ายน้ำยาว ทอดตัวลงไปยังแม่น้ำเจ้าพระยา อาหารเช้าเต็มอิ่ม ห้องพักวิวสวย วัสดุการตกแต่งชั้นเลิศ รายละเอียดการบริการที่ต้องมาสัมผัสด้วยตัวเองซักครั้ง Deluxe Room สำหรับ โปรโมชั่นที่นัทจองจะเป็นการเข้าพักในห้องแบบ Deluxe Room ค่ะ ซึ่งทุกห้องจะเห็นวิวแม่น้ำ และ นี่คือข้อดีของการอยู่ฝั่งธนฯ ค่ะ เพราะเราจะมองกลับไปเห็นวิวสกายไลน์ของกรุงเทพทั้งเมืองเลยค่ะ ห้องมีขนาดกว้างประมาณ 45-47 ตร.ม. การตกแต่งค่อนข้างคลาสสิก เพราะเป็นโรงแรมที่อยู่มานาน… [READ MORE…]
Countinue Reading
ทันทีที่ก้าวเข้าสู่โรงแรม เทวาศรม เขาหลัก (Devasom Khao Lak Beach Resort & Villas) เรารู้สึกเหมือนกำลังผ่านอุโมงค์แห่งกาลเวลา เข้าไปในดินแดนที่ทุกอย่างช้าลง เต็มไปด้วยรายละเอียดแสนวิจิตรงดงามที่ต้องมาสัมผัสด้วยตัวเอง และมีแรงดึงดูดให้เราอยากกลับมาที่นี่อีกครั้ง เสน่ห์ของโรงแรม เทวาศรม เขาหลัก (Devasom Khao Lak Beach Resort & Villas) นั้น คือประสบการณ์ที่เราได้เหมือนเข้าไปเยือนยังอาณาจักรแห่งหนึ่ง มีความเป็นส่วนตัว มีความใกล้ชิดธรรมชาติ และ การออกแบบตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์ และด้วยการตกแต่งที่แตกต่างออกไปในแต่ละห้องพัก ที่นี่มีมากกว่าแค่รูปถ่ายสวยๆ แต่มีความละเมียดละไมในรายละเอียดที่ทำให้เราประทับใจจนต้องกลับมา เทวาศรม เขาหลัก เป็นที่ที่เราสามารถพักผ่อนได้หลายๆ วันโดยไม่ต้องออกไปข้างนอกเลยค่ะ ตัวรีสอร์ทเป็น destination ในตัว มีกิจกรรมหลากหลาย มีห้องอาหารที่ได้รับการแนะนำจากไกด์บุ๊คเล่มแดงอย่างมิชลินถึงสองห้อง มีสปาที่สวยมากๆ และแน่นอนว่า มีจุดถ่ายรูปที่หลายๆ คนไม่อยากพลาด ส่วนเขาหลักเองนั้น ก็เที่ยวได้ทั้งปี โดยบรรยากาศและที่เที่ยวจะแตกต่างออกไปในแต่ละฤดู ซึ่งครั้งนี้ นัทมาในช่วงเข้าฤดูฝน ที่เกาะปิด แต่เป็นช่วงที่มีคลื่นสำหรับเล่นเซิร์ฟ ที่รีสอร์ทมีฝนตกบ้าง แต่ก็ได้บรรยากาศร่มรื่นไปอีกแบบค่ะ… [READ MORE…]
Countinue Reading
ระหว่างล่องเรือไปตามแม่น้ำรวก ชายแดนธรรมชาติที่ไหลลงสู่แม่น้ำโขง ณ จุดที่เรียกว่า “สามเหลี่ยมทองคำ” จุดบรรจบของพรมแดนสามประเทศ ไทย เมียนมา ลาว เราก็ได้เห็นเต็นท์แคมป์ที่ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางป่าอันอุดมสมบูรณ์ ไม่มีหมู่บ้านหรือถนน หนึ่งในประสบการณ์การพักผ่อนที่โด่งดังระดับโลกที่ไม่มีใครเหมือน ที่นี่ Four Seasons Tented Camp Golden Triangle (โฟร์ ซีซันส์ เต็นท์ แคมป์ สามเหลี่ยมทองคำ) รีสอร์ทที่เรียกได้ว่าเป็น Once-in-a-Lifetime Experience ที่แท้จริง แม้ว่าตัวเต็นท์แคมป์จะอยู่อย่างปลีกวิเวกท่ามกลางป่า แต่ที่นี่ถือว่าเป็นหนึ่งในรีสอร์ทวิวสวยที่เดินทางง่ายที่สุดในเชียงรายแล้วค่ะ เพราะว่าเดินทางด้วยรถยนต์จากสนามบินเชียงราย เพียงไม่ถึง 1 ชม. ถนนสี่เลนขับสบาย มุ่งหน้ามายังบริเวณสามเหลี่ยมทองคำ อ. เชียงแสน จากนั้นก็นั่งเรือเข้าไป ทำให้ไม่รู้สึกเหนื่อยจากอาการเมารถเลย หากคุณเคยอ่านบทความหรือรีวิวเกี่ยวกับที่นี่ คุณจะต้องได้เห็นคำว่า Unique Experience จากผู้มาเยือนทั่วโลก ซึ่งเราขอยืนยันว่า คำนี้นั้น ไม่เกินจริงเลย ไม่น่าจะมีที่ไหนที่มีเต็นท์แคมป์สุดหรู บนโลเคชั่นที่มีเรื่องราวและประวัติศาสตร์ เป็นป่าเขียวชะอุ่มที่สมบูรณ์ มีมูลนิธิช้างให้เราได้เรียนรู้ชีวิตของพวกเขา เป็นที่ที่มีอิทธิพลทางวัฒนธรรมหลากหลาย และ มีการต้อนรับที่แสนอบอุ่นที่เป็นเสน่ห์ของคนไทยเรา… [READ MORE…]
Countinue Reading
เชื่อว่า หนึ่งในเมนูโปรดของใครหลายๆ คนเวลาที่ได้มาทานห้องอาหาร Riva Del Fiume ณ โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ นั้น จะต้องมีเมนูเนื้อ Mayura เป็นหนึ่งในนั้น ซึ่งเป็นเมนูที่เราได้ยินชื่อเสียงมาตั้งแต่ห้องอาหารเปิดเลยค่ะ และวันนี้ ก็เป็นโอกาสพิเศษ ที่เชฟ Andrea Accordi เอ็กเซกคิวทีฟเชฟของโรงแรมจัด A Tavola with Chef Andrea หรือจะเรียกง่ายๆ ว่า เป็น เชฟส์เทเบิ้ลของเชฟอันเดรีย ที่เชฟจะมาทำอาหารที่สเตชั่น และดูแลตลอดมื้อ สำหรับ A Tavola with Chef Andrea รอบนี้นั้น จัดขึ้นในวันที่ 16-17 มิถุนายน 2565 แต่จะมีจัดเรื่อยๆ เลยค่ะ เมนูก็เปลี่ยนไปตามวัตถุดิบและฤดูกาลค่ะ จะบอกว่า เชฟอันเดรีย ความคิดสร้างสรรค์ทางอาหารเยอะมากๆ เราเคยไปแล้วนึกไม่ออกว่าจะสั่งอะไร เชฟเลยมาคุยด้วย พร้อมงัดวัสถุดิบพิเศษที่ได้มาพร้อมโชว์ของ ทำออกเป็นจานนอกเมนูที่อร่อยมากๆ ซึ่งบอกเลยว่า มาทานเชฟส์เทเบิ้ลกับเชฟ จะสนุกและไม่ผิดหวังแน่นอน… [READ MORE…]
Countinue Reading