จากตอนที่แล้ว ที่นัทได้แนะนำขั้นตอนการเดินทางไปประเทศอาร์เมเนียเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ตอนนี้ นัทขอพามาเที่ยว เยเรวาน (Yerevan) เมืองหลวงของประเทศอาร์เมเนียกันบ้างค่ะ ในการเดินทางครั้งนี้ นัทใช้กรุงเยเรวานเป็นเบสในการพัก แล้วไปเที่ยวเมืองต่างๆ ของอาร์เมเนียด้วยทัวร์แบบเดย์ทริป กลับมาพักที่เยเรวานทุกคืน และมีวันว่างๆ ในการเที่ยวที่นี่อีกประมาณ 3 วันค่ะ เมืองเยเรวานเป็นเมืองหลวงที่ค่อนข้างชิลล์เลย วันฟ้าเปิดจะมองเห็นภูเขา Ararat ซึ่งภูเขานี้เป็นตำนานความเชื่อที่สำคัญของชาวอาร์เมเนียเลยค่ะ เพราะเชื่อว่า เป็นที่ที่เรือโนอาห์มาจอด แต่ว่าหลังสงครามประมาณร้อยปีก่อน บริเวณนี้ได้ถูกยึดไปเป็นอยู่ในเขตประเทศตุรกี เลยเป็นหนึ่งในรากเหง้าของความขัดแย้งมาถึงทุกวันนี้ค่ะ สำหรับที่เที่ยวในเยเรวาน ในช่วง 2-3 วัน นัทรวมมาไว้ในตอนนี้ทั้งหมดนะคะ ที่เที่ยวที่อยู่กลางเมือง สามารถเดินได้หมด มีถนนคนเดินโดยเฉพาะ มีสวนร่มรื่นตลอดทาง แล้วก็จะมีบางที่ที่ต้องเรียกแท็กซี่ไป ซึ่งนัทใช้แอพ Yandex ค่ะ จริงๆ เยเรวานมีรถไฟใต้ดินด้วยนะคะ แต่จุดที่นัทไปส่วนใหญ่ ถ้านั่งรถไฟใต้ดินมันจะเลยไปเลย ก็เลยเดินเที่ยวเอาค่ะ ที่เที่ยว เยเรวาน อาร์เมเนีย Republic Square หากถามว่าจะเริ่มเที่ยวเยเรวานจากที่ไหน นัทคงแนะนำให้เริ่มจาก Republic Square จตุรัสใหญ่ใจกลางเมือง ที่มีความแกรนด์มากๆ จัตุรัสแห่งนี้เป็นวงรีค่ะ… [READ MORE…]
Countinue Reading
หลังจากที่เราได้มีโอกาสพาทุกคนไปเที่ยวดินแดนในเทือกเขาคอเคซัส อย่าง จอร์เจีย และ อาเซอร์ไบจาน มาแล้ว ยังเหลืออีก 1 ประเทศที่อยู่ในดินแดนนี้ ดินแดนที่อยู่ขั้นกลางระหว่างเอเชียและยุโรป นั่นคืออีกหนึ่งประเทศคอเคซัสที่ชื่อว่า “อาร์เมเนีย” (Armenia) และอาร์เมเนีย ตามหลักการแล้วจะถือว่าอยู่ในทวีปเอเชียค่ะ แต่ด้วยวัฒนธรรมต่างๆ ที่สัมผัสก็ถือว่ารับฝั่งยุโรปและโซเวียตมาพอสมควรเลยค่ะ อาร์เมเนีย เป็นประเทศเล็กๆ ที่ขอวีซ่าง่ายมากๆ และเดินทางมาง่ายเช่นกัน ขนาดประมาณ 30,000 ตร.กม. เล็กกว่าจอร์เจียอยู่เท่านึง นั่งรถไปไหนซัก 2 ชั่วโมงก็จะใกล้ๆ ชายแดนแล้วค่ะ ค่าครองชีพบางอย่างพอๆ กับไทย บางอย่างถูกกว่า เที่ยวชิลล์ค่ะ อาร์เมเนียเป็นหนึ่งในประเทศที่มีหลักฐานบันทึกที่เก่าแก่ที่สุดในโลก มีตัวอักษรเป็นของตัวเอง เป็นประเทศแรกที่ตั้งให้ศาสนาคริสต์เป็นศาสนาประจำชาติ มีขนมปังประจำชาติที่ได้รับการบันทึกเป็นมรดกโลก และมีเรื่องราวอีกมากมายให้เรามาค้นพบค่ะ 1. อาร์เมเนีย ตั้งอยู่ส่วนไหนของโลก? ประเทศอาร์เมเนียอยู่ทางใต้ของภูมิภาคคอเคซัสค่ะ เป็นประเทศ Landlocked ไม่มีทางออกทางทะเล มีชายแดนติดกับประเทศจอร์เจีย อาเซอร์ไบจาน ตุรกี และ อิหร่าน แต่มีปัญหาชายแดนและการเมืองกับทั้ง อาเซอร์ไบจานกับตุรกี ทะเลาะกันจริงจังเลยค่ะ ทั้งที่ใกล้กันมาก แต่อาร์เมเนียสามารถเที่ยวทางบกผ่านจอร์เจียได้เท่านั้น… [READ MORE…]
Countinue Reading
Murren เป็นหมู่บ้านเล็กๆ ท่ามกลางหุบเขาของสวิตเซอร์แลนด์ค่ะ แม้จะอยู่ที่ความสูง 1,638 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล แต่ถือว่าเดินทางสะดวกมากๆ หมู่บ้านนี้มีจุดเด่นคือ เป็นหมู่บ้านไร้รถยนต์ (car-free village) สามารถขึ้นมาได้ด้วยกระเช้าและรถไฟ ซึ่งในช่วงที่นัทมา ระหว่างทางหิมะปกคลุมสวยงามมากๆ ค่ะ ส่วนกระเช้าที่ขึ้นไปที่ Murren นั้น ยังรวมอยู่ใน Swiss Pass แล้วอีกด้วย คุ้มมากๆ ค่ะ ส่วนใหญ่แล้ว นักท่องเที่ยวจะใช้ Murren เป็นทางผ่านขึ้นไปยังยอดเขา Schilthorn ซึ่งยอดเขานี้โด่งดังมาจากการถ่ายทำภาพยนต์เรื่องเจมส์บอนด์ค่ะ แต่ค่าขึ้นไปบนยอดเขา จะไม่ได้รวมในสวิสพาสนะคะ ซึ่งบนยอดก็สามารถไปชมวิวหรือเล่นสกี หรือไปเทรคช่วงหน้าร้อนได้ค่ะ พร้อมแล้ว ตามมาชมวิธีการเดินทาง และ บรรยากาศในหมู่บ้าน Mürren กันเลยค่ะ! วิธีการเดินทางไปยัง Murren, Switzerland จริงๆ นัทจะบอกว่า ตอนที่นัทไปเนี่ย นัทแค่กด Google Maps แล้วตามขั้นตอนในแอพไปเลยนะคะ เพราะจะมีตารางเวลาให้เลย แล้วเริ่มจากที่ไหนก็ได้ แต่โดยหลักการแล้ว การเดินทางไป Murren… [READ MORE…]
Countinue Reading
กำลังวางแผนไปยุโรปช่วงคริสต์มาสรึป่าวคะ? เดินตลาดของกินที่ไทยสนุกยังไง ตลาดคริสต์มาสที่ยุโรปก็สนุกแบบนั้น Christmas Market นั้น มีแทบทุกเมืองหลักๆ หลายเมือง จัดที 4-5 ตลาด เดินไปมุมไหนก็เจอ บรรยากาศ magical สุดๆ ไปเลยค่ะ Christmas Market มักจะจัดตามปฏิทิน Advent ค่ะ คือเริ่มประมาณปลายพฤษจิกายน 4 วีคเอนด์ก่อนคริสต์มาส และปิดก่อนวันคริสต์มาสค่ะ ในยุโรปนั้น เริ่มต้นกันแถบๆ ดินแดนที่พูดภาษาเยอรมันค่ะ ดังนั้นเวลาไปตลาดคริสต์มาสในเยอรมันนี ออสเตรีย จะได้ฟีลมากๆ แต่ความนิยมก็แพร่พลาย เรียกว่า ทุกวันนี้ๆ มีคริสต์มาสมาร์เก็ตแทบจะทุกเมืองเลยค่ะ และถ้าใครไปครั้งแรก หากยังไม่แน่ใจว่าจะทานอะไร มีอะไรให้ทานบ้าง ตลาดคริสต์มาสในยุโรปจะไม่ได้เหมือนกัน 100% แต่นัทว่าแพทเทิร์นหลักๆ เหมือนกันค่ะ คือมีพวก ของย่าง ไส้กรอก มีร้านไวน์ร้อน/ช๊อคโกแลตร้อน มีร้านขนม คล้ายๆ กับตลาดนัดหรืองานวัดในเมืองไทยอ่ะค่ะ ที่จะมีของคล้ายๆ กัน มาชมกันเลยนะคะว่า ใน Christmas Market… [READ MORE…]
Countinue Reading
หนึ่งในสิ่งที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเที่ยวสวิตเซอร์แลนด์ ก็คือการหาที่พักวิวสวยๆ นอนพักผ่อนชมวิวเทือกเขาสวิสแอลป์สุดอลังการ ซึ่งในทริปนี้ นัทมีโอกาสมาพักผ่อนที่ โรงแรม Kempinski Palace Engelberg Titlis โรงแรมสวยในหมู่บ้าน Engelberg อันรายล้อมไปด้วยวิวภูเขาและยอดเขา Titlis ชื่อดัง สำหรับนัทแล้ว ที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงแค่โรงแรม แต่เป็นเหมือนเดสติเนชั่นที่ต้องมาให้ได้ซักครั้งเลยค่ะ โรงแรม Kempinski Palace Engelberg Titlis เป็นโรงแรมจากเครือเคมปินสกี้ที่เชื่อว่าหลายๆ ท่านคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ที่นี่ ถือเป็นโรงแรมระดับห้าดาวแห่งแรกและแห่งเดียว ในภูมิภาคสวิตเซอร์แลนด์ตอนกลาง ที่นี่เป็นโรงแรมที่ดัดแปลงมาจาก เพิ่งเปิดกลางปี 2021 และเป็นการผสมผสานความโมเดิร์น ความหรูหรา จากตัวอาคารที่สร้างในรูปแบบวังมาตั้งแต่ช่วงต้นปี 1900s มีกลิ่นอายความ Belle Epoque ฟีลเทพนิยาย เรียกว่าที่พักก็สวย วิวก็สวย ห้องใหม่ สิ่งอำนวยความสะดวกอลังการมาก แถมยังเดินทางจาก Zurich ง่ายอีกด้วยค่ะ นอกจากนี้ แม้ใครไม่ได้มาพัก ก็ยังมาใช้บริการ Spa Day Pass ได้นะคะ ก็จะสามารถใช้บริการที่สระว่ายน้ำและซาวน่าได้ค่ะ หรือจะมาทานอาฟเตอร์นูนที… [READ MORE…]
Countinue Reading
ด้วยความที่พื้นที่ส่วนใหญ่ของสวิตเซอร์แลนด์นั้นตั้งอยู่ในภูเขาที่เป็นส่วนหนึ่งของเทือกเขาแอลป์ ทำให้ประเทศนี้มีวิวสวยๆ เต็มไปด้วยยอดเขาที่มีหิมะปกคลุม และเต็มไปด้วยหมู่บ้านน่ารักๆ บนเขา ที่ให้ความรู้สึกเหมือนเทพนิยายเลยค่ะ หนึ่งในหมู่บ้านเล็กๆ ที่กลายมาเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก ต้องยกให้ “Lauterbrunnen” (เลาเทอร์บรูนเนิน) เลยค่ะ เพราะหมู่บ้านนี้ ตั้งอยู่ในหุบเขา ระหว่างฝั่งที่เป็นผาหินและยอดภูเขา แถมยังมีน้ำตกถึง 72 แห่ง ทำให้การมาเดินเล่นในหมู่บ้าน Lauterbrunnen นั้น เต็มไปด้วยรู้สึกความผ่อนคลายเลยค่ะ วิธีการเดินทางไป Lauterbrunnen อย่างที่ทราบกันดีว่า ระบบรถไฟของสวิตเซอร์แลนด์ดีมากๆ ดังนั้น ถ้าวางแผนจริงๆ จะมาจากไหนก็ไม่ยากค่ะ แต่ว่า เมืองที่ใกล้และสะดวกที่นักท่องเที่ยวไทยมักจะใช้เป็นเบสในการเดินทาง มักจะเป็น Interlaken ค่ะ และก็สมเหตุสมผลนะคะ เพราะ Interlaken นั้น อยู่กลางแหล่งท่องเที่ยว ทั้งยอดเขาจุงเฟรา (Jungfrau) ทะเลสาบ Thun และ Brienz รวมถึงการเข้ามาทาง Lauterbrunnen เพื่อไปขึ้นยอดเขา Schilthorn ได้ด้วยค่ะ รถไฟจาก Interlaken มาที่ Lauterbrunnen นั้น… [READ MORE…]
Countinue Reading
ซานฟรานซิสโก (San Francisco) อีกหนึ่งเมืองใหญ่ที่เราคุ้นชื่อกันดี เมืองนี้ตั้งอยู่กลางๆ ค่อนไปทางเหนือของรัฐแคลิฟอร์เนีย ทางชายฝั่งตะวันตกของประเทศสหรัฐอเมริกา เมืองซานฟรานซิสโกนั้น ถือเป็นเมืองที่มีความหลากหลายสูงมากๆ มีหลากหลายวัฒนธรรมและชุมชน จากการเข้ามาอยู่ของผู้คนในยุคตื่นทอง (Gold Rush) ทำให้เป็นเมืองที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์ของสหรัฐ และกลายเป็นเมืองเศรษฐกิจ ปัจจุบัน ซานฟรานซิสโก ถือเป็นเมืองท่องเที่ยวที่อากาศดีตลอดทั้งปี มีที่เที่ยวหลากหลาย เที่ยวคนเดียวสบายๆ ครั้งนี้นัทอยู่ประมาณ 2-3 วัน (แต่อันนี้กลับไปครั้งที่สองแล้วค่ะ) เลยขอเก็บ ที่เที่ยว ใน San Francisco มาฝากค่า ข้อควรรู้ก่อนเดินทางไป ซานฟรานซิสโก การเดินทางสู่ซานฟรานซิสโก – สนามบินซานฟรานซิสโกใช้ตัวย่อว่า SFO ค่ะ นั่งรถไฟเข้าเมืองได้ง่ายๆ เลย ตอนนี้ยังไม่มีเที่ยวบินบินตรงจากกรุงเทพฯ ไปซานฟราน ส่วนใหญ่จะเป็นการเปลี่ยนเครื่องที่ ไต้หวัน จีน ญี่ปุ่น หรือ เกาหลี ซึ่งจริงๆ เวลาดีมากๆ เลยนะคะ เพราะว่า บินไม่เหนื่อยเกินไป มีมากมายหลายสายการบิน ทั้งสายการบินตามประเทศที่กล่าวมา และ… [READ MORE…]
Countinue Reading
NOMA ชื่อที่มีอิทธิพลมากๆ ในวงการอาหารและนักชิม หนึ่งในร้านที่จองยากที่สุดในโลก หนึ่งร้านที่เชฟหลายๆ คนรีเฟอร์ถึงอยู่ตลอด ร้านที่ได้รับการขนานนามว่าดีที่สุดในโลกจากหลายสำนัก และวันนี้ เราก็ได้มีโอกาสมาทานร้านในตำนาน NOMA กรุงโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก ในปี 2003 ได้มีเชฟจากเมืองโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก ประเทศเมืองหนาวที่อาจจะไม่ได้มีชื่อเสียงด้านวัฒนธรรมด้านอาหารที่ยิ่งใหญ่หากเทียบกับฝรั่งเศส อิตาลี หรือญี่ปุ่น แต่เขาก็ได้เข้าไปถึงแก่นแท้ของวัฒนธรรมอาหารนอร์ดิก เข้าไปหาวัฒนธรรมการเก็บกินแบบ foraging แล้วนำมาทดลองหาความเป็นไปได้ทางอาหารอย่างไม่มีขีดจำกัด โดยเฉพาะเรื่องของการ fermentation นั่นก็ทำให้ NOMA กลายมาเป็นร้านอาหารที่นักชิมทั่วโลกกล่าวถึง เป็นร้านที่มีอิทธิพลต่อวงการอาหารทั่วโลก และที่นี่ก็ถูกขนานนามให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกหลายปีซ้อน เชฟท่านนั้นคือ Rene Redzepi ที่เป็นผู้ก่อตั้ง และทุกวันนี้ ก็มีโปรเจกต์มากมายที่ให้ความรู้และต่อยอดวงการอาหาร พร้อมกับทีมที่ร้านที่แข็งแรงมากๆ หากต้องพูดถึงรางวัลทั้งหมดของ NOMA ก็คงพูดกันไม่จบ เอาเป็นว่า ณ ปัจจุบัน ร้านนี้ได้มิชลินสามดาว และเคยเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดอันดับหนึ่งของโลกจาก World’s 50 Best Restaurants อยู่หลายปี ขนาดปิดร้านไปเปิดใหม่ ก็กลับมาได้ที่หนึ่ง จนต้องถูกยกขึ้นหิ้งให้เป็น Best of… [READ MORE…]
Countinue Reading
ร้าน Azurmendi นั้น เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ได้รับคำชมและรางวัลจากทั่วโลก และเป็นประสบการณ์ที่พิเศษเป็นอย่างมากสำหรับพวกเราค่ะ แต่ก่อนจะพาไปชมประสบการณ์ที่ไม่ใช่แค่การทานอาหารที่ร้านนี้ เราอยากจะเกริ่นถึงความพิเศษของภูมิภาค Basque Country ในประเทศสเปนที่ร้านนี้ตั้งอยู่ และเป็นภูมิภาคที่เราประทับใจเป็นอย่างมากก่อนค่ะ ถ้าคุณไปถามเหล่านักชิมหรือ Foodie ตัวยงว่า ที่ใดในโลกนับเป็นสวรรค์ของเหล่านักชิมแล้วละก็ Basque Country ซึ่งตั้งอยู่บนภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสเปน จะต้องเป็นหนึ่งในคำตอบที่คุณจะได้ยินอย่างแน่นอน และ Azurmendi คือหนึ่งในร้านอาหารที่อยู่บนยอดปิรามิดของพื้นที่เล็กๆแห่งนี้ พื้นที่ที่มีดาว Michelin Star แออัดกันอยู่อย่างหนาแน่นเป็นอันดับหนึ่งของโลกเมื่อเทียบพื้นที่ต่อตารางกิโลเมตร Azurmendi เป็นร้านอาหารระดับ 3 มิชลินสตาร์ของเชฟ Eneko Atxa ซึ่งตั้งอยู่ที่เมือง Larrabetzu ที่เป็นทางผ่านระหว่างเมือง San Sebastian ไปยังเมือง Bilbao โดยการเดินทางนั้นค่อนข้างสะดวกสบายเพราะอยู่ติดกับถนนไฮเวย์เลย สามารถขับรถหรือนั่งแท๊กซี่มาจากเมือง Bilbao โดยใช้เวลาประมาณ 15 นาที ได้อย่างสบายๆ การมาร้าน Azurmendi นั้นให้อะไรคุณมากกว่าอาหารหนึ่งมื้อ แต่มันคือประสบการณ์แห่งการลิ้มลอง ที่ทำให้คุณตื่นเต้นตั้งแต่ย่างก้าวแรกเข้ามายังร้าน Azurmedi เมื่อคุณเดินเข้ามาภายในร้าน คุณจะรู้สึกถึงการต้อนรับอันสุดพิเศษ มีพนักงานมาพูดคุยถามไถ่สารทุกข์สุขดิบ… [READ MORE…]
Countinue Reading
นับเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญของห้องอาหาร Elements ห้องอาหารเจ้าของรางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดาวถึง 5 ปีซ้อนณ โรงแรม The Okura Prestige Bangkok (โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสตีจ กรุงเทพฯ) ที่ได้เชฟ Gerard Villaret เชฟผู้มากประสบการณ์จากร้านมิชลินสตาร์หลายแห่งในยุโรป มาประจำการนำทีมห้องอาหารนี้ และนั่นคือที่มาของชื่อ Elements inspired by Ciel Bleu (เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ) เชฟ Gerard Villaret นั้นเป็น Sous Chef ของห้องอาหาร Ciel Bleu ห้องอาหารระดับ 2 ดาวมิชลิน อันโด่งดังที่โรงแรมโอกุระแห่งกรุงอัมสเตอร์ดัม ประเทศเนเธอร์แลนด์ ก่อนที่จะย้ายมาที่นี่ นอกจากนี้ เชฟยังเคยทำงานอยู่ห้องอาหารระดับ 2-3 ดาวมิชลินมาหลายร้านอีกด้วย ด้วยความที่ห้องอาหาร Ciel Bleu นั้น มีคอนเซปท์และทิศทางที่ใกล้เคียงกับ… [READ MORE…]
Countinue Reading