สำหรับแฟนอาหารกวางตุ้งในเมืองไทยแล้ว คงไม่มีใครไม่รู้จักร้าน Mei Jiang แห่งโรงแรม The Peninsula กรุงเทพ เป็นแน่ แต่อาจจะมีไม่มากนัก ที่ทราบว่าที่ ร้าน Mei Jiang นั้น โด่งดังขึ้นมาจนเป็นตำนานได้นั้น เกิดขึ้นจากฝีมือของเชฟท่านหนึ่ง ซึ่งก็คือ เชฟ Tam Kwok Fung ผู้เป็นหนึ่งในเชฟอาหารจีนมือฉมังของโลก ณ ปัจจุบัน หลังจากประสบการณ์ในกรุงเทพ เชฟ Tam กลับไปสู่มาเก๊า โดยการเป็น Head Chef ให้กับร้านอาหารจีนชั้นนำที่จองคิวยากสุดๆ อย่าง Jade Dragon ซึ่งได้ 2 ดาวมิชลิน และขึ้นมาเป็นอีกหนึ่งตำนาน 3 ดาวมิชลินก่อนที่เชฟจะย้ายออกมาอีกด้วย เรารู้สึกตื่นเต้นเป็นอย่างมาก เมื่อได้ทราบว่าเราจะได้ทานอาหารของเชฟ Tam อีกครั้ง ในห้องอาหาร Wing Lei Palace โรงแรม Wynn Palace ซึ่งเพิ่งได้ทาบทามเชฟ Tam… [READ MORE…]
Countinue Reading
ไปอิตาลี ก็คงพลาดไม่ได้ที่จะลองทาน Gelato (เจลาโต) หรือจะเรียกง่ายๆ ว่าไอศครีมแบบอิตาเลียนก็ได้ แต่จริงๆ เจลาโตกับไอศครีมไม่เหมือนกันนะคะ ซึ่งหากเข้าใจลักษณะที่แตกต่างกัน ก็จะสังเกตได้ไม่ยากว่าร้านไหนเป็นร้านที่ดี สำหรับลายแทงในวันนี้ เกิดมาจากการตระเวนทาน เจลาโต ตลอดระยะเวลาที่ไปเรียน ป.โท ที่ฟลอเรนซ์มาค่ะ จะมีทั้งร้านที่คนโลคอลชอบ และร้านที่อยู่ใกล้แหล่งท่องเที่ยวหน่อย ให้ไปตามรอยกันได้ค่ะ โดยเจลาโตแต่ละร้านนั้น จะมีรสชาติที่ดังหรือขึ้นชื่อแตกต่างกันไปนะคะ บางร้านทำเจลาโตหนัก พวกเบสนมจะอร่อย บางร้านเน้นความหอม พวกซอร์เบตก็จะอร่อย ทานแล้วเบาๆ ก็ลองไปตามลายแทงกันได้ค่ะ Gelato ที่ดีเป็นอย่างไร? แม้ว่าเจลาโตจะมีอยู่ทุกมุมถนน โดยเฉพาะย่านทัวริสท์ แต่เราจะมีวิธีดูเจลาโตที่คุณภาพดีอยู่ค่ะ อย่างแรกที่เห็นได้เลยคือสี โดยเฉพาะรสผลไม้ที่ควรจะทำมาจากผลไม้สดและไม่ใส่สีผสมอาหาร ดังนั้นถ้าคุณเห็นเจลาโตสีสดๆ แวววาวๆ นั่นอาจจะเป็นน้ำเชื่อม และ น้ำตาลค่ะ เจลาโตที่ดีควรจะเป็นสีวัตถุดิบธรรมชาติค่ะ การทราบความแตกต่างของ เจลาโต และ ไอศครีม น่าจะทำให้เข้าใจง่ายขึ้นว่า เจลาโตที่ดีเป็นยังไง เจลาโต ใช้นมมากกว่า ไอศครีม และ ใช้ครีมกับไข่ น้อยกว่ามากๆ หรืออาจจะไม่ใส่เลยด้วยซ้ำ ทำให้ เจลาโตมีไขมันน้อยกว่า… [READ MORE…]
Countinue Reading
กลายเป็นอีกหนึ่ง สถานที่ท่องเที่ยวของสิงคโปร์ ที่พลาดไม่ได้ สำหรับ ArtScience Museum อาคารรูปทรงแสนเก๋ที่ตั้งอยู่ริมอ่าว Marina Bay ซึ่งนอกจากรูปทรงของอาคารจะสุดล้ำแล้ว ภายในยังมีนิทรรศการที่น่าสนใจ และพลาดไม่ได้อย่าง Future World : Where Arts Meet Science อีกด้วย ArtScience Museum ได้ถูกตั้งชื่อเป็นภาษาไทยว่า พิพิธภัณฑ์ศิลป์และศาสตร์ ซึ่งเป็นการจัดแสดงนิทรรศการโดยเล่าเรื่องวิทยาศาสตร์และศิลปะออกมาอย่างลงตัว เราเห็นผลงานทั้งที่เป็นผลงานศิลปะแต่ถูกจัดแสดงโดยใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเข้ามาเล่า หรือนิทรรศการที่เป็นเชิงวิทยาศาสตร์ ไม่ว่าจะเป็นเรื่อง สิ่งมีชีวิต ไดโนเสาร์ และอื่นๆ ที่ผสมผสานกับศิลปะอย่างน่าลงตัว หนึ่งในนิทรรศการที่น่าประทับใจมากสำหรับเราคือ Titanic Exhibition ตอนปี 2011 แล้วเราก็เป็นแฟนคลับมิวเซียมแห่งนี้ตั้งแต่นั้นมา อย่าง ณ วันที่เขียนบทความฉบับนี้ ทางมิวเซียมก็มีนิทรรศการ Wonderland ที่เล่าเรื่องเกี่ยวกับ นิยายเยาวชนชื่อดัง Alice in Wonderland เป็นต้น โดยนิทรรศการเวียน จะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ บางทีก็มี 3-4 นิทรรศการต่อครั้ง บางนิทรรศการก็เข้าชมฟรีนะคะ… [READ MORE…]
Countinue Reading
เราเห็นตึก Chijmes ครั้งแรกในฉากงานแต่งงานที่พระเอกกับนางเอกเรื่อง Crazy Rich Asians เดินทางมาเข้าร่วมที่สิงคโปร์ และเราก็เพิ่งทราบว่า ที่นี่ ณ ปัจจุบันไม่ใช่โบถส์ แต่เป็นสถานที่จัดงานอีเว้นท์ และเป็นสถานที่แฮงค์เอาท์ที่เต็มไปด้วย ร้านอาหารและบาร์ ใจกลางเมือง ข้อมูลจากเว็ปการท่องเที่ยวสิงคโปร์บอกว่า ครั้งหนึ่งที่นี่เคยเป็นโรงเรียนและโบสถ์ “ไชมส์เริ่มต้นจากอาคารหนึ่งหลัง คือ คอลด์เวลล์ เฮาส์ (Caldwell House) ที่ออกแบบโดยจอร์จ โคลแมน สถาปนิกผู้มีชื่อเสียงในยุคอาณานิคม (เขายังออกแบบอาคารรัฐสภาหลังเก่าด้วย) เพื่อเป็นที่พำนักของเลขาธิการผู้พิพากษาอาวุโส ในปี ค.ศ. 1853 บาทหลวงบิวเรล (Father Beurel) ได้ซื้อที่แห่งนี้และที่ดินรอบ ๆ เพื่อสร้างโรงเรียนสำหรับเด็กผู้หญิง ส่วนโครงสร้างอื่น ๆ ได้สร้างขึ้นแบบค่อยเป็นค่อยไปรอบ ๆ คอลด์เวลล์ เฮาส์ (Caldwell House) ซึ่งเป็นอาคารหอสวดมนต์เลื่องชื่อที่สร้างในแบบโกธิคสไตล์อังกฤษ-ฝรั่งเศสในปี ค.ศ. 1904 หนึ่งในสถานที่สักการะที่งดงามประณีตที่สุดในสิงคโปร์ งานปูนที่ละเอียดซับซ้อน ภาพเขียนบนผนัง ตลอดจนหน้าต่างกระจกสีแบบเบลเยียมยังคงสร้างแรงบันดาลใจอันน่ามหัศจรรย์ในปัจจุบัน” เรายอมรับว่า การมาเดินเล่นแถวนี้ รู้สึกว่าอาคารนีโอคลาสสิคนี้ทั้งสวยและมีสเน่ห์… [READ MORE…]
Countinue Reading
อีกหนึ่งถนนน่ารักที่ไม่ไกลจากย่าน China Town เราเชื่อว่าหลายๆ คนมาที่นี่ เพราะมาตามรอยภาพยนต์เรื่อง Crazy Rich Asians โลเคชั่นที่นางเอกมักจะมานั่งคุยกับเพื่อนสนิทอยู่เสมอๆ ร้านนั้นคือ Humpback Restaurant นั่นเอง ซึ่งร้านนี้ตั้งอยู่บนถนนชื่อ Bukit Pasoh เป็นถนนที่เต็มไปด้วยร้านตึกแถวหน้าตาและสีสันสวยงาม ตรงนี้เป็นถนนสั้นๆ เดินได้ง่ายๆ จากสถานีใต้ดิน และหากใครยังดื่มด่ำกับบรรยากาศแถวนี้ไม่พอ ยังมีถนน Keong Saik อยู่ถัดไปข้างๆ ซึ่งเป็นที่ตั้งของบาร์เก๋ อย่าง Potato Head อีกด้วย ตามมาดูบรรยากาศกันเลย ไม่ไกลกัน เราได้ไปทานอาหารที่คาเฟ่แสนน่ารัก ชื่อว่า The Marmalade Pantry ตั้งอยู่ชั้นล่างของโรงแรมเก๋อย่าง Oasia ร้านบรรยากาศสีพาสเทล และยังมีบรันช์อร่อยๆ ให้ทานอีกด้วย เราชอบนะ ใครไปสิงคโปร์ แนะนำซิมการ์ด โทรกลับไทยและในสิงคโปร์ได้ + เน็ต 4G อีก 100 GB คุ้มมากๆ ราคาแค่… [READ MORE…]
Countinue Reading
บันไดวน สตรีทอาร์ท มัสยิด นี่น่าจะเป็นจุดที่หลายคนตามหาใน สิงคโปร์ จุดที่คุณจะได้ถ่ายรูปและเช็คอินกันอย่างชิคๆ แต่บอกเลยว่า ย่านเหล่านี้ ไม่ได้มีดีแค่จุดถ่ายรูปนะ แต่ยังน่ามาเดินเล่น นั่งชิว หรือแม้แต่ช้อปปิ้ง ได้อีกต่างหาก ย่านนี้คือย่าน Bugis และ Arab Street ซึ่งอยู่ติดๆ กันค่ะ โดยเราเริ่มจาก Bugis เพราะนี่คือหนึ่งจุดถ่ายรูปที่ทุกคนถามหา กับ บันไดวนสีๆ ของสิงคโปร์ สำหรับจุดนี้จะอยู่ด้านหลังอาคาร Bugis Village ค่ะ เดินมาอีกนิดหน่อย มายัง Haji Lane แถวนี้น่ารักมาก เพราะมีสตรีทอาร์ทประดับประดาอยู่เต็มไปหมด มีร้านค้า ของที่ระลึก คาเฟ่ ร้านอาหาร ทั้งซอย ซึ่งมันอาจจะเป็นย่านที่เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวนิดนึง แต่เราว่าก็ไม่ควรพลาดนะ เพื่อนคนสิงคโปร์บอกว่า ถ้ามาตอนกลางคืนก็จะเป็นร้านนั่งดริงค์ชิวๆ ไปดูสีสันและบรรยากาศแถวนี้กันเลยค่ะ! ทั้งหมดนี้อยู่ในซอยเดียวเลยนะคะ ถ้าดูตามแผ่นที่คือซอยที่ชื่อ Haji Lane เลยค่ะ ต้นๆ ซอยจะเป็นร้านเสื้อผ้า ของจุกจิก พอกลางซอยจะเป็นพวกบาร์ค่ะ… [READ MORE…]
Countinue Reading
อย่างที่ทราบกันดีว่า ที่สิงคโปร์นั้น มีผู้คนหลายเชื้อชาติและภาษาอยู่ร่วมกัน ทำให้เมืองเล็กๆ แห่งนี้มีความน่าสนใจมากๆ อีกย่านนึงที่ทำให้เราสามารถไปสัมผัสกับหนึ่งในวัฒนธรรมที่โดดเด่นในสิงคโปร์ นั่นก็คือย่าน Little India จริงๆแล้วย่าน Little India ของสิงคโปร์ ถ้าให้เปรียบเทียบ ก็คงจะเหมือนกับย่านไชน่าทาวน์ในเมกาหรือยุโรป ที่จะมีร้านค้า ของกิน ของซื้อของขาย ที่ดูเป็นวัฒนธรรมนั้นๆ ซึ่งที่นี่ก็มีขายทั้งดอกไม้ พวงมาลัย ธูป กำยาน สาหรี่ อะไรเต็มไปหมด มาถึงจุดที่คนชอบมาถ่ายรูปกันบ้านสีสันสวยงามตรงนี้ ชื่อว่า Tan Teng Niah ปักไว้ในแมพ แล้วมาลงสถานี Little India ได้เลย อีกหนึ่งงานดีที่เราค้นพบในย่านนี้ เห็นจะเป็น บูทีคโฮเทลเล็กๆ ชื่อว่า The Great Madras โอ้ยยยย สีพาสเทล วินเทจๆ น่ารักมากๆ เราชอบมากเลย ตามมาดูรูปกันเลย! แถวนี้ มีของกินหลายร้านเลยค่ะ เราเคยหลงเข้าไปร้านขนมอินเดียแบบมังสาวิรัต ร้านนั้นทานยากนิดนึง ยังไม่ได้ลองทำความเข้าใจ แต่ถ้าเป็นพวกแกงอะไรแบบนั้น ที่นี่มีร้านเด็ดเยอะเลย… [READ MORE…]
Countinue Reading
อีกหนึ่งกิจกรรมที่เป็นที่นิยมที่สุดในการมาพักผ่อนที่หัวหิน สำหรับหลายๆ คน ก็คงจะต้องรวมการไปสปาเข้าไปด้วย จากที่เราได้รีวิว Hua Hin Marriott Resort & Spa รีสอร์ทหรูติดทะเลหัวหินกันไปแล้ว (คลิ๊กที่นี่เพื่ออ่าน) เราขอมาแนะนำ สปาสุดหรูภายในโรงแรมแห่งนี้กันบ้าง กับ Quan Spa (ควอน สปา หัวหิน) Quan Spa ตั้งอยู่บริเวณชั้นล่าง ของล็อบบี้โรงแรม Hua Hin Marriott Resort & Spa ค่ะ เมื่อเราลงลิฟท์มาก็จะเจอบริเวณด้านหน้าสปา ทางสปามีทรีทเมนท์ให้เลือกหลากหลาย และ เหมาะกับทุกคนมากๆ อย่างเราชอบพวกทรีทเม้นท์นวด ก็มีหลายแบบ ทั้งแบบ หินร้อน แบบ Aroma Fusion ที่นำการนวดแบบสวีดิชมาใช้ ไปจนถึง สปาคู่รัก สปาคนตั้งครรภ์ แพ๊กเกจสปาหลายวัน และที่เราแอบชอบมาก คือ สปาสำหรับเด็กค่ะ Little Princess Package ถ้าเป็นเราตอนเด็กๆ คงจะงอแงอยากมา… [READ MORE…]
Countinue Reading
สืบเนื่องจากบันทึกการเดินทางนิวยอร์คคนเดียวของเรา หนึ่งคำถามที่มีคนถามมาเยอะมากเกี่ยวกับเรื่อง ที่พักในนิวยอร์ค วันนี้ เราจึงรวบรวมข้อมูลมาไว้ให้ โดยแบ่งตามสไตล์การเที่ยวและราคานะคะ ในลิสท์ที่รวบรวมมาให้นี้จะมีตั้งแต่โรงแรมประหยัดมากๆ ไปจนถึงโรงแรมสวย ถ่ายรูปขึ้น หรูหรา เป็นแลนด์มาร์กคุ้มค่ากับการมาพักที่นิวยอร์กเลยทีเดียวค่ะ โดยขอเริ่มจากข้อมูลเบื้องต้นคร่าวๆ ก่อนค่ะ – โรงแรม/ที่พักในนิวยอร์กแพงมากกกก แพงกว่าเมืองอื่นในสหรัฐอเมริกา แพงกว่าค่าเฉลี่ย และแม้เราจะจ่ายแพงแล้ว ก็อาจจะยังได้ห้องเล็กอยู่เลยค่ะ – ย่านที่เพื่อนชาวนิวยอร์กของเราไม่แนะนำให้พักคือย่าน Harlem และ Bronx ค่ะ ถ้าเป็นในเกาะแมนฮัตตัน คือไม่ควรอยู่ถนนเกิน ถนนที่ 100 ขึ้นไปค่ะ (แม้ว่าจะมีบางโซนบนนั้นที่ปลอดภัย แต่ถ้าเอาชัวร์ๆ ก็อยู่ล่างลงมาดีกว่านะคะ) – หากพักนอกแมนฮัตตัน ก็ลองหาแถวควีนส์หรือบรุ๊คลินได้ค่ะ แค่ต้องนั่งรถไฟนานหน่อยเวลาจะมาสถานที่ท่องเที่ยวในเมือง สามารถลองแพลนที่ที่อยากจะไปเป็นโซนๆ แล้วลองวางแผนดูว่าพักแถวไหนสะดวกก็ได้ค่ะ – ถ้าเลือก Airbnb ให้ดูดีๆ เพราะออปชั่นที่ราคาประหยัด บางทีจะเป็นนอนโซฟา ซึ่งจริงๆ ไม่ได้แย่เลยนะคะ เพราะมันก็เหมือนธรรมเนียมคนอเมริกันบางกลุ่ม ที่ไปนอนโซฟาบ้านเพื่อน ถ้ารีวิวแล้วโฮสท์ดี โลเคชั่นดี ก็โอเค แต่มีเยอะมากที่ไม่มีห้องส่วนตัวแล้วก็เป็นโซฟากลางบ้านค่ะ อ่านดีๆ ราคาถูก/เดินทางคนเดียว… [READ MORE…]
Countinue Reading
หลายๆ คน คงคุ้นหน้าคุ้นตา เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร จากรายการ Top Chef Thailand กันเป็นอย่างดี ซึ่งหากเราได้ติดตามเชฟ จะสัมผัสได้เลยว่า เชฟรักและทำความเข้าใจกับอาหารไทยไว้อย่างลึกซึ้งมาก แม้จะเลือกที่จะถ่ายทอดมันออกมาในรูปแบบโมเดิร์น ใช้เทคนิคตะวันตกและ Etiquette แบบไฟน์ไดนิ่งบ้าง แต่ในฐานะคนไทย เราทานแล้วบอกได้ทันทีเลยว่า แต่ละจานที่เชฟเสิร์ฟมานั้น คือเมนูอะไรของไทย คำว่า Le Du มาจาก ฤดู โดยในขณะนี้ ทางร้านได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว และ อันดับที่ 14 จากลิสท์ Asia’s 50 Best Restaurants ค่ะ ร้าน Le Du ตั้งอยู่ในซอยไม่ไกลจาก BTS ช่องนนทรีย์ ซึ่งร้าน Le Du นั้น ให้ความรู้สึกอบอุ่น เหมือนมาทานไวน์บ้านเพื่อน วันนี้ เราเลือกเป็น Le Du… [READ MORE…]
Countinue Reading