Burgundy Road Trip Ep.1 : ขับรถ จิบไวน์ ท่องหมู่บ้านแบบเทพนิยายในแคว้นเบอร์กันดี ฝรั่งเศส

หลายๆคนคงจะได้ยินชื่อ “เบอร์กันดี” อยู่บ่อยๆเวลาเราพูดถึง “สีแดงเบอร์กันดี” หรือ สีแดงแบบไวน์เบอร์กันดีนั่นเองค่ะ ใช่แล้ว แคว้นนี้ของฝรั่งเศสเป็นแคว้นแห่งไวน์ เป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์ชั้นนำและแพงที่สุดแห่งหนึ่งของโลก และไม่ได้มีแค่ไวน์แดงอย่างที่เราเข้าใจนะคะ ไวน์ขาวของที่นี่ก็มีคาแรคเตอร์ที่น่าสนใจไม่แพ้กัน ไวน์ Burgundy อาจจะเป็นส่วนที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวหลักของที่นี่ (ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นชาวยุโรป) แต่สาวๆอย่างเรา สิ่งที่ดึงดูดให้มาที่นี่ คือ หมู่บ้านแบบเทพนิยาย Fairy Tale นั่นเองค่ะ! ทริปนี้เป็นทริปที่ตรงกับชื่อ Eat Chill Wander มากกกกก เพราะวันๆ เราก็ กิน ชิว เดินเล่น นอน วนไปอย่างงี้ทุกวัน หากใครชอบความชิวและชีวิตที่ไม่เร่งรีบ น่าจะชอบการมาพักผ่อนที่นี่ไม่น้อย ___________________ ข้อมูลทั่วไป Burgundy มีชื่อเป็นภาษาฝรั่งเศสว่า Bourgogne ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้จากกรุงปารีส มีเมืองหลวงของแคว้นคือ Dijon โดยเป็นเมืองที่สำคัญ โดยตั้งอยู่ระหว่างกรุงปารีส ไปยังเมืองใหญ่อย่าง Lyon ทำให้เป็นเมืองที่หลายๆคนต้องเดินทางผ่าน ทั้งทางหลวงสายหลักที่ไปทางใต้ และ รถไฟ TGV เอง Burgundy […]

Countinue Reading

คุยกับ Gaggan หลังรับรางวัลที่ทำให้ “กรุงเทพฯมีร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียติดต่อกัน 4 ปีซ้อน”

ตัวเราเองกล้ากล่าวได้ว่า ร้าน Gaggan เป็นร้านที่เพื่อนชาวต่างชาติของถามถึง เวลาคิดถึงร้านอาหารในกรุงเทพมากที่สุด อาจจะเป็นเพราะเรื่องราวใน Netflix Series ชื่อ Chef’s Table ที่เพื่อนชาวยุโรปของเราดูกันหลายคน แต่ถึงเราจะอยู่กรุงเทพ เราก็ไม่เคยจองโต๊ะให้เพื่อนได้เลย.. และเป็นที่รู้กันดีว่า การจะจองโต๊ะที่ Gaggan ได้นั้นช่างยากเย็นเหลือเกิน แถมเชฟก็ยังประกาศจะปิดร้านในปี 2020 นี้อีก อย่างที่ทราบกันดีว่า ร้าน Gaggan เสิร์ฟอาหารสไตล์ Indian Progessive ความพิเศษของ Gaggan ไม่ใช่แค่ ตัวอาหาร แต่เป็นวิธีคิด ความบ้า ความกล้า ความพยายาม และ ความสร้างสรรค์ ที่ใส่เข้าไป ถ้าให้บอกความเห็นส่วนตัวและที่ได้ยินจากคนรอบข้างบ่อยๆ เราต่างก็รู้ว่า ใน 25 จานที่เค้าเสิร์ฟ มันอาจจะไม่ได้ถูกปากคุณครบทุกจาน แต่มันถูกคิดมาแล้วทุกจาน มันเป็นประสบการณ์ที่สนุก มันพยายามจะดันกรอบบางอย่างออกไป ทุกๆคนต่างก็จดจำจานเด็ดๆอย่าง Lick me up ที่ต้องเลียจาน, กุหลาบบีทรูทอันสวยงาม หรือ ไอศครีมมินเนี่ยน […]

Countinue Reading

[รีวิว] CHA BEI ทีรูมและคาเฟ่แสนน่ารักในมาเก๊า ที่มีเรื่องราวมากกว่าความสวย

“Cha Bei” แปลว่า Tea Cup หรือ ถ้วยชา ซึ่งแนวคิดของร้านนี้เชื่อว่าถ้วยชาทุกใบมีเรื่องราวของมันเอง การเบลนด์ชาของที่นี่ จะให้กลิ่นที่อาจจะทำให้เรานึกถึงความทรงจำบางอย่าง หรือ สร้างแรงบันดาลใจให้เราอยากออกไปหาสิ่งใหม่ คอนเซปท์ของร้านนี้ไม่ใช่แค่ ร้านขนม แต่เป็นสถานที่ที่สร้างไลฟ์สไตล์ ทั้งการเดินทาง อาหาร ศิลปะ ซึ่งทั้งหมดนั้นออกมาในของที่เลือกมาขายในร้าน รวมถึงการตกแต่งร้านที่ดึงดูดให้เราเข้าไปอีกด้วย ต้องเกริ่นก่อนว่า การมามาเก๊าครั้งนี้ เราเลือกที่จะมาลองเดินเล่นในหมู่ตึกคาสิโนดูบ้าง จริงๆแล้วแม้ว่าผู้คนจะพูดถึงแต่คาสิโน แต่เรากลับพบว่า ในแต่ละคาสิโนนี่จริงๆมีทั้งงานศิลปะ ร้านอาหาร การแสดงต่างๆ ที่น่าตื่นตาตื่นใจ เดินทั้งวันก็ไม่หมด วันนี้เรามาเดินเล่นที่ Galaxy Macau ซึ่งใหญ่มากกกก มีโรงแรมเครือหรูๆอยู่ในนั้น 7 โรงแรม ห้องอาหารเป็นร้อย หากพักที่โรงแรมไหนก็ตาม ที่นี่เค้ามี Wave Pool ใหญ่มาก (ซึ่งเค้าบอกว่า เป็น Wave Pool บนรู๊ฟท๊อปที่ใหญ่ที่สุดในโลก) ส่วนบรรยากาศ เราพบว่า เกือบทุกที่บนฝั่ง Cotai จะมีบรรยากาศที่ไม่วุ่นวายเหมือน The Venetian […]

Countinue Reading

Beginner’s Guide to CHEESE : มาทำชีสบอร์ดทานเล่นกัน!

พูดถึง Cheese เรารู้ว่าหลายๆ คนชอบของกินรสชีสเป็นชีวิตจิตใจ แต่พอจะต้องไปเลือกซื้อชีสมาทานเล่นจริงๆ อาจจะไม่รู้จะเริ่มตรงไหนกับตู้ชีสที่มีชีสมากมายหลายประเภทเหลือเกิน วันนี้ Honestbee แอพพลิเคชั่นที่บริการส่งของจากซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านของสดชั้นนำ ได้ชวนเรามาแบ่งปัน ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการทานชีส และ ทำชีสบอร์ด หรือ Cheese Platter ทานเล่นกันค่ะ! Cheese Platter คืออะไร? Cheese board, Cheese plate หรือ Cheese platter เนี่ย มันคือเขียงหรือจานที่เสิร์ฟชีส ซึ่งเป็นชีสที่ตัดออกมาแบบสดๆ ทานชีสแต่ละชนิดพร้อมกับเครื่องเคียง โดยวันนี้ เราจะมาอธิบายการจัดชีสบอร์ดและความรู้เบื้องต้นของชีสกันนะคะ สำหรับ Cheese board จริงๆ หลายประเทศทางยุโรปหรืออเมริกาก็อาจจะเสิร์ฟในเวลาที่แตกต่างกันไป บางคนเสิร์ฟเป็นของทานเล่นก่อนงานปาร์ตี้แบบค๊อกเทล ซึ่งเรียกว่า reception, บางคนก็เอามาทานเล่น แทนขนม , บางคนจัดเป็นสลัดนับเป็นหนึ่งมื้อ อย่างพวก Burrata, Mozzarella ที่เอามาทำ Caprese Salad, ที่อิตาลีก็สามารถสั่งเป็น Antipasti ที่แปลว่า Appetizer […]

Countinue Reading

[รีวิว] Scarlett Wine Bar & Restaurant กับเทศกาลชีสจากฝรั่งเศส รูฟท็อปบาร์ชมวิวพระอาทิตย์ตกที่ทำให้กรุงเทพมีสเน่ห์สุดๆ

นี่คือรูฟท๊อปบาร์ ที่สามารถชมพระอาทิตย์ตกกับวิว Bangkok Skyline ที่ทำให้พบว่ากรุงเทพของเราก็มีสเน่ห์ไม่เบาเลยนะคะ ที่ Scarlett Wine Bar นี่นอกจากวิวที่สวยมากๆแล้ว ช่วงนี้สาย Cheese ห้ามพลาดเด็ดขาด เพราะที่ร้านได้คัดสรรชีสประจำฤดูกาลส่งตรงมาจากฝรั่งเศส มาให้ทุกคนได้ลอง มีถึงสิ้นเดือนมีนานี้เท่านั้นนะคะ!!  นี่เรียกว่าไปทานแล้ว ยังได้ความรู้อีกด้วยนะ! เพราะเวลาเราไปฝรั่งเศส จะไปหาชีสท้องถิ่นของแต่ละแคว้นมารวมกันไว้ที่เดียวก็ยากแล้ว ไหนจะอุปสรรคเรื่องภาษาอีก Event นี้ตอบโจทย์เรามากค่ะ ความพิเศษนี้คือ ทางร้านได้เชิญ คุณ Gerald Poulard ซึ่งเป็น Cheese Master ที่ทั้งผลิตและรวบรวมชีสที่ได้รางวัลมากมาย ขนชีสกว่า 80 ชนิด มาให้เราได้ลองเลือกชิม เราได้ลองชีสหลายตัว ที่ไม่ค่อยได้กินในโอกาสทั่วไปอย่าง Saint Nectaire fermier, Saint Nicolas de la Dalmerie, Mimolette หรือ Brie de Meaux aux Truffes ชีสเรียกว่ามาจากทั่วประเทศฝรั่งเศสเลยทีเดียวค่ะ  อีกข้อดีของการมาทานชีสที่ […]

Countinue Reading

[รีวิว+แจกแพลน Cebu 5 วัน] ผจญภัยใน Cebu – Bohol กระโดดน้ำตกสีฟ้า ว่ายน้ำกับลุงเต่า ฉลามวาฬ และ ส่องลิงจิ๋วที่หน้าเหมือนเฟอร์บี้!

หลายๆคนคงเคยเห็นภาพ น้ำทะเลใสๆ น้ำตกสีฟ้าสุดอลังการ ภาพการว่ายน้ำกับฉลามวาฬ ที่ Cebu กันอยู่แล้ว วันนี้ เราจะพาไปเที่ยว Cebu และเกาะเพื่อนบ้านอย่าง Bohol แบบที่สามารถตามไปฟินกันได้ง่ายๆ แม้จะเป็นมือใหม่ก็เที่ยวเองได้ไม่ยากแน่นอนค่ะ! ตอนแรกก็คิดว่า Cebu มันจะเป็นแค่เกาะเล็กๆ ที่ไปชิวๆทำตัวเป็น beach babe ได้ อารมณ์เกาะเต่าอะไรงี้ หาข้อมูลไปๆมาๆ เกาะ Cebu โคตรใหญ่เลยยยย ใหญ่กว่าภูเก็ตเกือบ 10 เท่า ขับรถจากเหนือไปใต้คือ 6 ชั่วโมง นั่นหมายความว่า จากเมืองที่เราลงสนามบินไปน้ำตก จากน้ำตก ไปจุดดำน้ำ จากจุดดำน้ำไปจุดฉลามวาฬ แต่ละอย่างอยู่คนละที่กันหมดเลย อยู่ห่างกันหลายชั่วโมง อย่างจุดดำน้ำลึกชื่อดัง อย่างเกาะ Malapascua ก็อยู่ห่างออกไปตรงเหนือสุดของเกาะ เราเลยไม่ได้ไปในทริปนี้ค่ะ จริงๆ แล้ว เราสามารถประหยัดงบแบบสุดๆ ด้วยการนั่งรถบัส ซึ่งราคาถูกมากกกก แต่ถ้านั่งบัสก็จะช้ากว่าและต้องรอ ทริปนี้มีเพื่อนสาวไปด้วย รวมเรากลายเป็น 3 คน เลยตัดสินใจ […]

Countinue Reading

[รีวิว] 25 Degrees Burger @ Pullman Hotel G มาลอง The Loooong Board กับเบอร์เกอร์ซิกเนเจอร์ 7 ชิ้นบนบอร์ดเดียว!

วันนี้พามาโดน The Looooong Burger Board กันที่ร้าน 25 Degrees Burger ที่โรงแรม Pullman Hotel G ค่ะ เรื่องของเรื่องคือมันเป็นโปรโมชั่นถึงสิ้นเดือนเม.ย. เราก็เลยอยากลอง เพราะปกติมาที่นี่ ส่วนใหญ่เรากินแบบ Customize ค่ะ ให้เลือกเองได้ว่าจะใส่อะไร แล้วท้อปปิ้งเยอะมาก เราเป็นคนชอบเนื้อ dry age กับ blue cheese ก็จะฟินๆ แต่โปรโมชั่นเบอร์เกอร์บอร์ด อันนี้มันรวม Signature Burger ทุกอันของร้าน แล้วก็เบอร์เกอร์ตัวพิเศษที่เป็น Black bun ไว้ด้วย ตอนแรกเค้าบอกเราว่า มันมา 7 ชิ้น แต่ชิ้นนึงจะไม่ใหญ่เท่าไซส์ปกติ เราก็ อ่ะ ลองดู จะได้ลองครบๆ สรุป มันมาเต็มปากเต็มคำมากกกก เราว่าสาวๆ อาจจะต้องหารกัน 3-4 คนขึ้นไป ถ้ามาตอนกลางวันวันธรรมดา เค้าจะแถม […]

Countinue Reading

สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับการนั่งรถไฟเที่ยวยุโรป และรวมลิสท์เว็ปไซต์สำหรับจองตั๋วแต่ละประเทศ

รถไฟ เป็นหนึ่งในวิธีเดินทางที่เป็นที่นิยมที่สุดในยุโรปค่ะ จริงๆ การเดินทางในยุโรปมีหลายวิธีนะคะ ทั้งการเช่ารถขับ นั่งรถบัส นั่งเครื่องบิน ไปจนถึงเฟอรี่ ดังนั้น เรามาดูข้อดี-ข้อเสียของการนั่งรถไฟ เพื่อเป็นการตัดสินใจก่อนดีกว่าค่ะ ข้อดี สถานีรถไฟส่วนใหญ่ตั้งอยู่ใจกลางเมือง จึงไม่ต้องเสียเวลาและค่าเดินทางจากสนามบินเข้าเมืองอีกเป็นชั่วโมง ไม่ต้องเผื่อเวลาเช็คอิน และตรวจความปลอดภัย รถไฟวิ่งตรงและเร็ว (สำหรับพวก express/high speed train) ยังไงก็เร็วกว่ารถบัสวิ่งเยอะค่ะ ไม่มีค่าโหลดกระเป๋า และ สามารถขนของเหลวได้ (หรือจะเอาไวน์ไปกินระหว่างเดินทางก็ได้) เครือข่ายรถไฟของยุโรปค่อนข้างครอบคลุม สถานที่ดังๆที่นักท่องเที่ยวเยอะ ก็มีตารางรถไฟถี่ วิวสวยๆข้างทาง ตรงเวลา ข้อเสีย ราคา : บ่อยมากที่เราเจอตั๋วเครื่องบินราคาถูกกว่าตั๋วรถไฟ แต่คิดดีๆ ถ้ารวมค่าเดินทางไปสนามบิน เพิ่มอีกขาละ 10 Euro ราคาอาจจะพอๆกัน ดังนั้น ถ้าเป็นการนั่งรถไฟในระยะทางที่ต่ำกว่า 4-5 ชั่วโมง รถไฟง่ายกว่าแน่นอน ไม่มีรูทระหว่างเมืองเล็กๆ บางทีทำให้ต้องกลับเข้าเมืองใหญ่ก่อนแล้วไปเมืองเล็กอีกที ต้องดูแลกระเป๋าหนักๆของตัวเอง บางครั้งไม่มีที่เก็บของหน้าตู้โบกี้ ก็ต้องยกขึ้นที่เก็บเหนือศีรษะ นั่นหมายความว่า กระเป๋าเดินทางใบใหญ่ 20-30 โล […]

Countinue Reading

Summer ใกล้เข้ามาอีกแล้ว มาอัพเดท #ของมันต้องมี ไปเที่ยวซัมเมอร์ปีนี้กัน!

ใกล้จะเข้าสู่ช่วงซัมเมอร์อีกกันแล้ว ฤดูร้อนแบบนี้หลายคนอาจจะนึกถึงแค่ทะเล แต่เราได้หนีไปทริปแซ่ปๆแบบสายฝอกันที่ เกาะซีบู (Cebu) ประเทศฟิลิปปินส์กันมาก่อน โดยที่นี่ ไม่ได้มีแค่ทะเลสวยๆ น้ำใสๆ พร้อมสัตว์ทะเลน่าตื่นตาให้ดูเท่านั้น แต่ยังมีน้ำตกสวยๆที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวมาจากทั่วโลก พร้อมด้วยตัวเมืองและภูมิประเทศน่ารักๆให้เราไปชมอีกต่างหาก คราวนี้ ไม่ได้ไปคนเดียว แต่มีเพื่อนสาวเราไปด้วย ซึ่งแน่นอนว่า เมื่อมีการรวมตัวของสาวๆแล้ว ค่าเสื้อผ้ากระเป๋ารองเท้าพร๊อพต่างๆ น่าจะแพงกว่าค่าทริปกันเลยทีเดียว ครั้งนี้ หลังจากแพลนทริปกันเรียบร้อย เราจึงชวนกันไปช้อป และพบว่า ร้านที่เข้าธีมสำหรับทริปนี้มากที่สุด คือ Lyn Around นั่นเองค่าาาา  ไอเท็มลายทะเล พอนึกถึงซัมเมอร์ก็ต้องนึกถึงทะเล จะไปทะเลทั้งที ใส่เสื้อผ้าลายทะเลไปเลยจ้าาาาาา จริงๆจะใส่อยู่ในเมืองก็ได้นะ แต่เราว่ามันดูรีสอร์ทๆดี ใส่ไปขึ้นเรือ หรือ นั่งอยู่แถวชายหาด จะดูถูกต้องมาก ปลุกสปิริต beach babe สุดๆ เสื้อผ้าสีขาว ไม่รู้ว่าเราเป็นคนเดียวรึปล่าว แต่เรารู้สึกว่าชุดสีขาวมันตัดกับผิวสีแทนได้ขึ้นสุดๆ ทำให้ลุคแทนๆดู glow ขึ้นมาอย่างง่ายๆ ไม่ว่าจะเป็นลูกไม้ หรือ อะไรพริ้วๆ แม้แต่เพลย์สูทก็ยังดูน่ารัก   ไอเท็มรูปผลไม้ จริงๆสิ่งที่ดึงดูดเราเข้าไปในร้าน […]

Countinue Reading

[รีวิว] Le Cinq – Four Seasons Hotel ประสบการณ์ Michelin 3 stars ใจกลางกรุง Paris

Bonjour! วันนี้ขอพาทุกคนไปสัมผัสประสบการณ์อีกด้านของมหานครปารีส ซึ่งนอกจากจะเต็มไปด้วยงานศิลปะและสถานที่สวยๆแล้ว ปารีสยังเป็นเสมือนเมืองหลวงแห่งศิลปะด้านอาหารและยังเป็นรากเหง้าของวัฒนธรรม Fine Dining ที่มี Etiquette (หมายถึงเรื่องของมารยาท โดยเฉพาะเรื่องของมารยาทบนโต๊ะอาหาร) ที่ถูกนำไปใช้ในระดับสากลกันอีกด้วยค่ะ ก่อนอื่นต้องออกตัวเลยว่า มื้อนี้ ราคาแอบโหด แต่เราถือว่าเราจ่ายเพื่อประสบการณ์นะคะ และ เนื่องด้วยวันที่ไปถึงเป็นวันอาทิตย์ที่ร้านอาหารส่วนใหญ่ปิด หวยจึงออกที่ร้าน Le Cinq (เลอ แซง) ซึ่งตั้งอยู่ใน โรงแรม Four Seasons Hotel George V โดยถือเป็นหนึ่งใน Palace Hotels 6 ดาว เพียงไม่กี่แห่งของปารีส ตั้งอยู่ห่างจากถนน Champs Elysee เพียงไม่กี่นาทีค่ะ ร้านนี้การันตีความอร่อยโดยดาว 3 ดวง จาก Michelin Guide ซึ่งนับเป็นรางวัลสูงสุดเท่าที่ร้านอาหารในโลกนี้จะได้รับ โดยในปารีสมีเพียง 10 ร้านเท่านั้นค่ะ นอกจากนี้ ร้านนี้ยังอยู่ลิสท์ใน World’s Top 100 ของ La […]

Countinue Reading
error: