[รีวิว] Le Normandie ดินเนอร์อาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศกับมิชลินสองดาว ริมแม่น้ำเจ้าพระยา

หากพูดถึงหนึ่งในร้านที่เราชอบมากที่สุดในกรุงเทพ ทั้งเรื่องของบรรยากาศ การบริการ และ ความพิถีพิถันของอาหาร คงต้องกล่าวว่า Le Normandie โรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ล เป็นร้านที่ให้ประสบการณ์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ก่อนที่เมืองไทยจะมี Michelin Guide Bangkok ร้านนี้ก็เป็นร้านที่เราเดาว่า จะต้องได้ดาวสูงที่สุด (ซึ่งตอนแรกก็ไม่แน่ใจว่ามิชลินจะปล่อยสามดาวมั้ย ถ้าเทียบกับร้านสามดาวบางประเทศในเอเชีย ก็มีโอกาส แต่ถ้าเทียบกับร้านสามดาวในยุโรป อังกฤษ หรือ อเมริกา เราว่าก็อาจจะขาดอะไรบางอย่าง) แต่หลังจากที่ประกาศดาวออกมา Le Normandie เป็นหนึ่งในสามร้านในกรุงเทพ ที่ได้ 2 ดาวมิชลิน เราก็รู้สึกได้ว่า เชฟเริ่มมี explore เมนูอาหารออกไปให้เหนือระดับมากขึ้น จากอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศ ให้ได้เจอความลึกของรสชาติ และการผสมผสานองค์ประกอบต่างๆในจานอย่างน่าสนใจจากที่เคยทานก่อนหน้านี้ Degustation Menu นี้เป็นเมนูล่าสุดที่เราได้ไปทานมาในช่วงกลางปี 2018 ซึ่งสร้างความประทับใจให้เราเช่นเคย เริ่มจาก Amuse Bouche 4 คำแรก ที่กระตุ้นความอยากอาหารของเราสุดๆ ซึ่งทั้ง 4 คำให้รสสัมผัสที่แตกต่างกัน ทั้งฟรัวกาส์เทอรีนกับเยลลี่มะม่วง คำนี้รู้สึกดีมากค่ะ แล้วตัวที่อยู่ในช้อนจะเป็น […]

Countinue Reading

[รีวิว] The Dheva Spa สปาหรู ใน “ดาราเทวี” เชียงใหม่ โรงแรมสุดอลังการแห่งล้านนา

เชื่อว่าหลายๆคนคงจะได้ยินชื่อโรงแรม ดาราเทวี กันมาจนคุ้นหู กับมาการองและคาเฟ่ขนมหวานสุดโด่งดังของโรงแรม แต่จริงๆแล้ว ภายในรั้วของโรงแรม ดาราเทวี เชียงใหม่ ที่เนรมิตอาณาจักรสไตล์ล้านนาผสมกับโคโลเนียลสุดแสนอลังการนั้น นอกจากห้องพักแล้ว ยังมีห้องอาหาร และ สปา ที่คุณสามารถเข้าไปสัมผัสความอลังการนี้ได้เช่นกัน > สำหรับรีวิวโรงแรมดาราเทวี คลิ๊กที่นี่ การไปสปาครั้งนี้เกิดจาก การที่เพื่อนที่มาจากต่างประเทศอยากลองนวดแผนไทย เราก็เลยอยากหาที่ที่สามารถเป็นเสมือนที่ท่องเที่ยวได้ด้วย และมีสปาที่มีมาตรฐาน เลยมาที่นี่ค่ะ เริ่มตั้งแต่ที่หน้าประตูกันเลย อ้อ ก่อนมาสปา แนะนำให้โทรจองก่อนล่วงหน้านะคะ เพราะค่อนข้างเต็มเลยทีเดียวโดยเฉพาะช่วงบ่าย เราเข้าใจว่าลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวที่มาพัก ทำให้มีโอกาสเต็มทุกวันไม่ใช่แค่เสาร์-อาทิตย์นะคะ เวลาเราจะเข้าไปด้านใน สามารถแจ้งด้านหน้าให้ส่งรถกอล์ฟมาได้ หรือจะนั่งรถม้าในช่วงที่เค้าให้บริการเข้าไปก็ได้ค่ะ ส่วนพนักงานที่นี่จะปั่นจักรยานกันค่ะ ให้ความรู้สึกสงบร่มรื่นมากๆ เพื่อนเราก็ตื่นเต้นตั้งแต่ขับรถเข้ามากัน รถม้าที่บอกค่ะ เราให้รถม้าไปส่งแค่ที่ล๊อบบี้แล้วนั่งรถกอล์ฟเค้าไปข้างในสปาค่ะ โรงแรมมีพื้นที่ค่อนข้างกว้าง และมีพื้นที่ที่สงวนไว้เฉพาะแขกที่มาพัก ดังนั้น แนะนำให้แจ้งพนักงานให้เค้านำไปเป็นส่วนๆดีกว่านะคะ พามาแค่นี้ เพื่อนก็ดูตื่นเต้นมากๆเลย คือส่วนตัวเรามีบ้านอยู่เชียงใหม่ค่ะ เลยไม่ได้มาพักที่นี่กัน แต่พอเพื่อนเห็นเค้าก็บอกว่า รอบหน้าจะต้องชวนคุณพ่อคุณแม่มาจากอิตาลีมาพักที่นี่ให้ได้ ส่วนตัวเราเองก็ได้มีโอกาสมาทาน Sunday Brunch ซึ่งมีแค่วันอาทิตย์สุดท้ายของเดือน อยู่หลายครั้ง โรงแรมที่นี่ใส่ใจในการออกแบบทุกส่วนจริงๆค่ะ ขึ้นมาบนล๊อบบี้ของสปากันค่ะ สปาที่นี่ใช้ชื่อว่า […]

Countinue Reading

Unexpectable Moscow : ปุปปัปไปรัสเซีย เที่ยวมอสโคว์แบบไม่ได้แพลน แต่โคตรหลงรักเลย

มีคำกล่าวว่า “To travel is to discover that everyone is wrong about other countries” เราไม่เคยอินกับคำคมในการเดินทางโลกสวยอะไรแบบนี้เลยนะ แต่ที่นี่ทำให้เรารู้สึกแบบนี้จริงๆ Moscow, Russia เมืองที่ทุกคนหน้าบึ้งเหมือนเดินอยู่บนรันเวย์แฟชั่นโชว์ตลอดเวลา แต่จริงๆโคตรใจดีเลย คุณเคยได้ยินคำเปรียบเปรยมั้ยว่ามีคนอยู่สองประเภทคนแบบมะพร้าวกับคนแบบลูกพีช คนแบบมะพร้าวคือแบบที่ดูกร้าวร้าว แข็งข้างนอก แต่ว่านุ่มนวลอยู่ข้างใน ส่วนคนแบบลูกพีชคือแบบที่ภายนอกดูเฟรนด์ลี่ยิ้มให้ทุกคนแต่ข้างในแข็งและไม่รู้ว่าเค้าคิดอะไร เค้าว่ากันว่า คนรัสเซีย เป็นคนแบบมะพร้าว ที่ถ้าคุณสามารถผ่าทะลุเปลือกแข็งไปได้แล้ว เค้าจะจริงใจและนับคุณเหมือนครอบครัวของเค้า… เราว่า เราได้ไปสัมผัสจุดนี้มาแล้ว _________________________ เรื่องเล่าของการเดินทางในกรุงมอสโคว์ ประเทศรัสเซียของเรานั้น อาจจะแตกต่างจากคนอื่นไปซักหน่อย หนึ่ง เราไปขณะที่เรียนอยู่ที่อิตาลี ไปแบบไม่ได้แพลน จองตั๋ววันนี้ บินพรุ่งนี้ สอง เราไปกับเพื่อนคนมอสโคว์ ที่จะกลับไปทำธุระเรื่องเอกสารที่บ้าน เราเคลียร์งานได้และตั๋วไม่แพง เลยตามไปเที่ยวด้วย จริงๆก็อยากไปกันหลายคน แต่เราเป็นคนเดียว ที่ไม่ต้องขอวีซ่ารัสเซีย (ไม่เคยรู้สึกชนะแบบนี้เลยนะ) และนั่นเป็นที่มาของการไปมอสโคว์ 3 วันแบบงงๆ เราไม่มีข้อมูลอะไรเลย ส่วนเพื่อนเรา ถ้าให้เปรียบก็เหมือนสาวกรุงเทพที่เคยไปวัดพระแก้วแค่ครั้งสองครั้ง ไปเป็นแต่แหล่งช้อปปิ้งกับร้านเหล้าประจำ […]

Countinue Reading

[รีวิว] Sultan Cave Suites โรงแรมถ้ำกับจุดถ่ายรูปอันเป็นเอกลักษณ์แห่ง Cappadocia

ทุกคนน่าจะเคยเห็นรูปถ่ายบนระเบียง ที่มีฉากหลังเป็นดินแดน Cappadocia และบอลลูนลอยเต็มไปหมดกันบ้างแล้ว วันนี้ Eat Chill Wander จะขอมารีวิวโรงแรม Sultan Cave Suites โรงแรมที่เป็นที่ตั้งของระเบียงดังแห่งนี้ค่ะ โรงแรมนี้ตั้งอยู่ในเมือง Goreme ซึ่งเป็นหนึ่งในเมืองศูนย์กลางในการเที่ยวแคว้นคัปปาโดเกีย ประเทศตุรกีค่ะ จริงๆแล้วโรงแรมที่มีระเบียงและวิวที่มีเห็นเมืองและเทือกเขา จะมีโรงแรมติดกันอีกโรงแรมที่ได้วิวคล้ายๆกันนะคะ ชื่อว่า Mithra Cave Hotel ค่ะ ส่วนตัวเราเข้าไปดูรูปต่างๆในไอจีของทั้งสองโรงแรมและชอบ Sultan Cave มากกว่าค่ะ สำหรับโรงแรมนี้ เราจองผ่าน Booking นะคะ สามารถคลิ๊กที่นี่ได้เลยค่ะ เราพักที่โรงแรมนี้ 1 คืน โดยพัก 1 ห้อง จำนวน 3 คน ตอนที่จองในเว็ปกดจำนวนคนไปแค่ 2 คนนะคะ เพราะกดแบบห้องเดียว 3 คนแล้วมันไม่ขึ้น แต่เราเมล์ถามโรงแรมแล้ว เค้าบอกให้กดจองแบบ 2 คนไป แต่ราคาสำหรับห้อง 3 คน […]

Countinue Reading

[รีวิว​] Ginza Sushi Ichi มื้อเที่ยงแบบโอมากาเสะระดับมิชลิน 1 ดาว ในราคาที่จับต้องได้

คงจะกล่าวได้ว่า โอมากาเสะ (Omakase) ได้กลายเป็นคำคุ้นชินหูของทุกคนไปเรียบร้อยแล้ว สำหรับมื้ออาหารซูชิสุดพิถีพิถัน ด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศ ซึ่งมักมาในราคาแพงค่อนข้างสูง แต่ก็คุ้มค่าที่นักกินหลายๆต้องไปลิ้มลอง ยิ่งถ้าเป็นที่โตเกียวแล้ว เรียกได้ว่าต้องจองร้านให้ได้ก่อน แล้วค่อยจองตั๋วเครื่องบินทีหลังกันเลยทีเดียว เราคงจะเคยได้ยินชื่อ Sukiyabashi Jiro กันมาบ้างในฐานะตำนานนักปั้นซูชิ  ที่ยังคงปั้นซูชิชั้นเลิศให้เราได้ทานกัน แม้ว่าจะอายุอานามเข้าไป 92 ปีแล้วก็ตาม หนังเรื่อง Jiro Dreams of Sushi ได้สร้างความสั่นสะเทือนแก่วงการซูชิทั่วโลก เรียกได้ว่า หนังเรื่องนี้ทำให้ทุกคนนอกประเทศญี่ปุ่นได้ตื่นรู้ว่า ซูชิที่แท้จริงนั้นเป็นอย่างไร และทำให้เกิดปรากฏการณ์ Omakase บูมขึ้นมาทั่วโลกหลังจากนั้น อย่างร้าน Araki ที่ลอนดอน ที่เพิ่งได้สามดาวไป กลายเป็นหนึ่งในร้านฮิตในลอนดอน รวมถึงร้านหนึ่งในร้านโอมากาเสะที่ดีที่สุดในอเมริกาตลอดกาลอย่าง Masa ที่นิวยอร์คที่เป็นเจ้าของสามดาวมิชลินเช่นกัน ย้อนไป 4-5 ปีก่อน ในกรุงเทพก็คงมีไม่กี่ร้านที่เสิร์ฟ Sushi Omakase แบบจริงจัง  Sushi Ichi นับเป็นร้าน Omakase เฉพาะทางเจ้าแรกๆที่ได้มาเปิดสาขาในประเทศไทยเรา โดยมีสาขาหลักอยู่ในเขต Ginza, Tokyo ร้าน Sushi Ichi, Bangkok ตั้งอยู่ที่ชั้นใต้ดินศูนย์การค้าเอราวัณ และได้รับรางวัล Michelin […]

Countinue Reading

[รีวิว] Golden Flower, Macau ร้านอาหารจีนมิชลิน 2 ดาวในมาเก๊า ตำรับอาหารในราชสำนักชั้นเลิศที่เราประทับใจสุดๆ

“เราได้มาจากการทำอาหารแบบ ทาน(Tan), ลู่(Lu) และ เสฉวน ซึ่งอาหารแบบ Tan เรียกได้ว่าเป็นอาหารที่เป็นตัวแทนของอาหารชาววัง (Chinese Aristocrat Cuisine) ที่ชัดเจนที่สุด และหาทานได้ไม่กี่ที่บนโลก” — Tea Sommelier หรือผู้คัดสรรชาประจำร้านเล่าให้เราฟัง ขณะที่กำลังเตรียมชาให้กับเรา วันนี้ เราได้มีโอกาสมาสัมผัสกับอาหารจีนชั้นเลิศ ที่เรากล้าบอกได้ว่าประทับใจเป็นที่สุด ที่ร้าน Golden Flower มาเก๊า กันค่ะ ร้าน Golden Flower นี้ตั้งอยู่ในโรงแรม Wynn Macau และถือว่าเป็นหนึ่งใน Top table อาหารจีนของเกาะนี้เลยทีเดียว โดยได้รับ  2 Michelin Stars และ 5 Star Award จาก Forbes Travel Guide อาหารที่เป็น highlight ของ Golden Flower ก็คือ อาหารชาววังอย่าง Tan […]

Countinue Reading

[รีวิว] Gazebo Lounge จิบชายามบ่าย ในรั้วพระราชวังริมทะเลวิวอลังการ เมืองอิสตันบูล

ที่นี่เป็นอีกหนึ่งในที่ที่เราชอบที่สุดในเมืองอิสตันบูล ประเทศตุรกี หากใครกำลังหาร้านคาเฟ่ ที่ไม่ได้แค่มาจิบชา กาแฟ หรือ ทานขนม แต่ยังอยู่ริมทะเล มีทั้งวิวของช่องแคบบอสพอรัส วิวสระว่ายน้ำอินฟินิตี้พูล แล้วยังมีพระราชวังสไตล์ออตโตมันของจริง ให้เราได้ดื่มดำกับบรรยากาศที่แสนจะรอยัลลลสุดๆ เราขอแนะนำที่นี่เลยค่ะ Gazebo Lounge ภายในโรงแรม Ciragan Palace Kempinski Istanbul พระราชวัง Ciragan นั้น มีประวัติความเป็นมาและเป็นของสุลต่านในยุคออตโตมันมาตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 17 โดยเพิ่งจะตกทอดมาถึงกลุ่มนักลงทุน ทำข้อตกลงกับทางกระทรวงวัฒนธรรม เนรมิตที่นี่ให้กลายเป็นโรงแรมหรู ที่ยังมีความสำคัญทางประวัติศาสตร์อยู่ ทำให้ Ciragan Palace Kempinski เป็นพระราชวังสไตล์ออตโตมันแห่งเดียวในโลกที่เปิดเป็นโรงแรมให้บุคคลทั่วไปสามารถเข้าพักได้ ซึ่งแขกที่มาพักที่นี่ ก็จะเป็นบุคคลสำคัญ ทั้งราชวงค์ ผู้นำ และเซเลบริตี้รวมอยู่ด้วยค่ะ ตอนแรกเราตั้งใจจะมาทาน Afternoon Tea ที่ร้านนี้ แต่เนื่องจากไปทานมื้อเที่ยงแบบจัดเต็มมาที่ร้าน Bosphorus Grill [คลิ๊กเพื่ออ่านรีวิว] เลยลดลงมาเหลือแค่ขนมและเครื่องดื่มแทนค่ะ นอกจากร้าน Bosphorus Grill ซึ่งเปิดเฉพาะช่วงฤดูร้อน กับ ร้าน Gazebo […]

Countinue Reading

[รีวิว] Bosphorus Grill ร้านอาหารริมทะเลมาร์มาร่า ข้างพระราชวังสุดอลังการในอิสตันบูล

หากใครกำลังแพลนทริปไปเที่ยวเมืองอิสตันบูล ประเทศตุรกี วันนี้ Eat Chill Wander มีร้านอาหารวิวสวย สุดอลังการ เพราะเป็นร้านที่ตั้งอยู่ในพระราชวังริมทะเล มาแนะนำค่ะ อ้อ และใครที่บอกว่าอาหารที่ตุรกีไม่อร่อยนี่เราขอเถียงสุดใจเลย เดี๋ยวมีรีวิวตามมาอีกหลายร้านเลยค่ะ ขอเกริ่นก่อนเลยค่ะว่า ร้าน Bosphorus Grill ตั้งอยู่ในโรงแรม Ciragan Palace Kempinski Istanbul เป็นโรงแรมในเครือเคมปินสกี้ ที่นำพระราชวังที่ตกทอดกันมาตั้งแต่สมัยออตโตมัน ในช่วงศตวรรษที่ 17 มารีโนเวทใหม่ ให้กลายเป็นโรงแรมหรู ตามข้อตกลงระหว่างโรงแรมและกระทรวงวัฒนธรรมของประเทศตุรกี ทำให้ที่นี่เป็น พระราชวังสไตล์ออตโตมันแห่งเดียวในโลกที่เปิดให้คนอย่างเราๆเข้าพักได้ สำหรับทริปนี้ เราไม่ได้มาพักที่นี่นะคะ แต่เรามาแวะทานอาหารเที่ยงและ อาฟเตอร์นูนที ก่อนที่จะไปเที่ยวกันต่อค่ะ โรงแรม Ciragan Palace นี้ ตั้งอยู่ริมน้ำ ตรงกลางระหว่าง Dolmabahce Palace และ ย่าน Ortakoy ที่มีสุเหร่าอยู่ริมทะเล วิวสะพานข้ามช่องแคบบอสพอรัส เป็นอีกหนึ่งวิวที่สวยงามมากๆเช่นกันค่ะ ถามว่าที่นี่ เหมือนพระราชวังอื่นๆในอิสตันบูลมั้ย เพราะพระราชวังอื่นที่เป็นจุดท่องเที่ยวก็มีร้านอาหารและคาเฟ่ในนั้นเหมือนกัน เท่าที่สังเกต เราคิดว่าที่นี่เป็นที่เดียว […]

Countinue Reading

[รีวิว] The Great Room at Gaysorn Tower โคเวิร์กกิ้งสเปซแห่งใหม่ ที่ยกระดับประสบการณ์การทำงานขึ้นไปอีกขั้น

“จริงๆแล้วคนเราใช้เวลากว่า 8 ชั่วโมงในที่ทำงาน ซึ่งนั่นเป็นเวลาส่วนใหญ่ในชีวิตประจำวัน ทำไมเราไม่ทำพื้นที่ทำงานให้มันสุดยอดไปเลยล่ะ?” คุณ Jaelle Ang ผู้ร่วมก่อตั้งและ CEO ของ The Great Room ได้เล่าให้เราฟังถึงแรงบันดาลใจในการรังสรรค์ Co-Working Space แห่งใหม่ใจกลางกรุงเทพ จากประสบการณ์ในการพัฒนาพื้นที่แบบ luxury หลายๆแห่ง คุณ Jaelle ได้นำคอนเซปท์การออกแบบต่างๆ มาพัฒนาให้เหมาะกับการทำงานมากที่สุด ทั้งเรื่องของพื้นที่ที่เปิดกว้าง การใช้สีและวัสดุที่ทำให้เรารู้สึกผ่อนคลาย การจัดแสงสว่างที่เหมาะสม ซึ่งแม้แต่เราที่ได้มีโอกาสเข้ามาชมพื้นที่ ยังรู้สึกว่า เป็นพื้นที่ทำงานที่ตอบโจทย์ที่หลากหลายจริงๆ ที่นี่ยังมีการจัดสรรค์พื้นที่ตามฟังก์ชั่นต่างๆที่แตกต่างกัน อย่างเช่น ห้อง Studio ที่รองรับได้ถึง 50 คน หรือ ห้อง Study สำหรับกลุ่มเล็ก, State Room ซึ่งเป็นห้องประชุมผู้บริหาร หรือแม้แต่ที่ที่ต้องใช้สมาธิ แต่ก็ไม่ได้คิดถึงแต่เรื่องงาน ที่นี่ยังใส่ใจในเรื่องอื่นๆ เช่น การมี Nursing Room สำหรับคุณแม่ และ พื้นที่ Drawing […]

Countinue Reading

[Sapporo-Furano-Otaru] วิ่งเล่นในทุ่งลาเวนเดอร์ กินอาหารทะเลสดๆ กับ ฤดูร้อนในฮอกไกโด!

มาเที่ยวฮอกไกโดหน้าร้อนกัน! ทริปนี้เกิดขึ้นเนื่องจากตั๋วไปโตเกียวอันถูกแสนถูกในช่วงฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่นักท่องเที่ยวไทย ไม่นิยมไปเที่ยวญี่ปุ่นเท่าฤดูกาลอื่นๆ มันก็ร้อนจริงๆนะ แต่เราว่า ฤดูร้อนที่ญี่ปุ่นยังดีกว่าฤดูร้อนในยุโรป เพราะที่ยุโรปไม่มีแอร์เลย ทรมานมาก ที่ญี่ปุ่นเนี่ย ถึงอากาศจะร้อน แต่ยังมีแอร์ แถมอาหารประจำฤดูร้อนก็ยังเป็นของที่เราชอบ (เช่น อุหนิ กับ พีช กินจนคุ้มค่าตั๋วเครื่องบินได้เลย) แล้วยังมีเทศกาลที่ทำให้เรานึกถึงความฝันวัยเด็กในการ์ตูนญี่ปุ่น อย่างการไปดูดอกไม้ไฟ หรือใส่ชุดยูกาตะเที่ยวงานวัดอีกด้วย ตอนนั้นกดจองตั๋วสายการบินเวียดนามแอร์ไลน์ กทม. – โตเกียว ไป 9 วัน ในราคาเก้าพันกว่าบาท เลยคิดว่า ซื้อตั๋วไปกลับ โตเกียว-ซัปโปโร ราคาประมาณสามพันบาท ก็ไม่เลว ทริปนี้นอกจากจะพาไปดูดอกไม้แล้ว ขอพาไปกินอาหารทะเลประจำฤดูร้อนด้วยนะคะ ข้อมูลโดยทั่วไป เกาะฮอกไกโดเป็น 1 ใน 4 เกาะใหญ่หลักๆของญี่ปุ่น เป็นเกาะที่อยู่ทางเหนือสุดของประเทศ และมีขนาดใหญ่เป็นอันดับสอง รองจากเกาะ ฮอนชู เมืองหลวงของเกาะฮอกไกโดคือ ซัปโปโร, สนามบินหลักคือ Sapporo New Chitose ฮอกไกโดมักเป็นที่นิยมสำหรับสกีรีสอร์ท เทศกาลหิมะ ในฤดูหนาว […]

Countinue Reading
error: