มาถึงประเทศ ศรีลังกา กันแล้ว คงจะพลาดไม่ได้ที่จะมาชมหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่เป็นแลนด์มาร์กที่สำคัญของศรีลังกา อย่าง ปราสาทลอยฟ้า สิกิริยา (Sigiriya) ซึ่งหลังจากที่ Eat Chill Wander ได้ไปหาข้อมูลก็พบว่า นอกจากความลึกลับ น่าอัศจรรย์ของปราสาทที่ไปแกะอยู่บนยอดเขา Lion Rock นี้แล้ว ป่าบริเวณรอบๆ ยังเป็นป่าที่สมบูรณ์ มีทั้งทะเลสาบ ป่า และ ปางช้างให้ชม โดยวันนี้ เราขอมาศรีลังกาแบบหรูหรา พักที่ รีสอร์ทระดับท็อปของประเทศ ที่อยู่ใกล้ชิดธรรมชาติ และ ยังคงแนวคิดเรื่องความยั่งยืนอีกด้วย ที่นี่คือ Jetwing Vil Uyana รีสอร์ทในเครือ Jetwing ซึ่งเป็นเครือโรงแรมของชาวศรีลังกา เราเข้าไปดูเว็ปโรงแรมแล้วรู้สึกว่าเครือนี้เจ๋งมากๆ ตรงที่มีโรงแรมกว่า 30 แห่งทั่วศรีลังกา และทุกที่ ใช้คาแรคเตอร์ของสถานที่นั้นๆ ทำให้โรงแรม Jetwing แต่ละโลเคชั่นไม่เหมือนกันเลย อย่างในทริปนี้ เรามีโอกาสไปพักโรงแรมของ Jetwing ถึง 3 แห่ง ก็บรรยากาศและการตกแต่งไม่เหมือนกันเลย แต่สิ่งที่เหมือนกันคงจะเป็นการต้อนรับอย่างอบอุ่น… [READ MORE…]
Countinue Reading
หากคุณอยากเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นวันเกิด หรือ วันครบรอบ แต่ไปไม่ได้ด้วยสถานการณ์โควิด วันนี้ Eat Chill Wander มี 9 ร้าน Fine Dining ที่บริการส่ง Delivery ในช่วงกักตัวนี้ ให้คุณสามารถมีมื้อพิเศษๆ แสนอลังการเสมือนมีเชฟมาทำให้ที่บ้านกันเลยค่ะ 1. Cuisine de Garden อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากธรรมชาติ มีเมนูที่เราชอบมากๆ คือ Nest ไข่ออนเซนหอมกลิ่นทรัฟเฟิล เสิร์ฟบน หมี่กรอบ เป็นร้านที่ตอนแรกก็นึกไม่ออกว่า จะแพ๊คส่งกลับบ้านกันยังไง แต่ทางร้านทำออกมาได้ดีมากๆ กลายเป็นว่า คนทานที่บ้าน ได้สนุกกับการจัดจานจากคอนดิเมนท์แสนประนีตที่ทางร้านเตรียมให้อีกต่างหาก รับรองว่า ได้บรรยากาศมื้อพิเศษแน่นอน สั่งได้ที่ : โทร 061 626 2816, Line @cuisinedegarden ข้อมูลเพิ่มเติม : https://www.facebook.com/cuisinedegardenbkk 2. 80/20 ร้านที่มาแรงสุดๆ ด้วยรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว… [READ MORE…]
Countinue Reading
ในสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด 19 คงทำให้หลายๆ คน ต้องสั่ง อาหารเดลิเวอรี่ มาทานกันไม่น้อย หากรู้สึกเบื่อๆ ไม่รู้จะสั่งอะไรมากิน วันนี้ Eat Chill Wander ได้รวบรวมอาหาร 5 สัญชาติที่เราได้สั่งมาลองทานช่วงกักตัว เป็นร้านที่ทำบริการ Delivery ขึ้นมาช่วงนี้โดยเฉพาะ ทั้งอาหารญี่ปุ่น อิตาเลียน เวียดนาม อินเดีย เรียกว่า อยู่บ้าน ก็ทานอาหารได้รอบโลกเลย! อาหารญี่ปุ่น : MASA – Otaru Masazushi เป็นร้านซูชิ โอมากาเสะ ที่เราเพิ่งไปรีวิวกันเมื่อก่อนจะเกิดระบาด ช่วงกักตัว เราได้ลองสั่งซูชิ เดลิเวอรี่มาจากหลายร้าน ต้องบอกเลยว่า ไม่ใช่ทุกร้านที่จะแพ๊กและดูแลเรื่องอุณหภูมิให้ แต่ MASA Otaru แพ๊กใส่คูลแพค แยกซอสและขิงดองเป็นอย่างดี ตอนแกะออกมาทำให้อุณหภูมิของข้าว และ ความสดไม่ต่างจากที่ร้านเลย นับเป็นมื้อที่เป็นเรื่องดีๆ ในช่วงกักตัวของเราเลย เมดมายเดย์มากๆ เมนูที่เราสั่ง : Chirachi Don… [READ MORE…]
Countinue Reading
หลังจากที่ไปเที่ยวนอกเมืองกันมาตลอดทริป ในวันสุดท้าย เราก็ตั้งใจมาเที่ยวในเมืองกันบ้าง หากใครสนใจ เที่ยวคิวชู ฝั่งที่นักท่องเที่ยวยังไม่ค่อยฮิต สามารถกลับไปอ่าน EP. ที่ 1-3 กันได้นะคะ ส่วนในตอนนี้เราจะมาเที่ยว ฟุกุโอกะ เมืองที่ใหญ่ที่สุดในเกาะคิวชู กันบ้างค่ะ! ย้อนไปอ่าน เที่ยวคิวชู EP. 1 – 3 >>EP.1 ปลาหมึกซากะ กระดูกกัปปะ ช้อปปิ้งเซรามิกใบละล้านบาท! [Karatsu-Yobuko-Imari-Arita] >>EP.2 Arita – Ureshino – Kashima ปราสาททรงยุโรป ศาลเจ้าท็อปสามของญี่ปุ่น และเรียวกังออนเซนผิวสวย >>EP.3 ไร่ชาเขียวเมือง Yame เล่นกับคาปิบาร่า ชมวัดพระนอน Nanzoin ที่เที่ยวในฟูกุโอกะ อย่างที่เกริ่นไปในตอนแรกแล้วว่า ครั้งนี้เป็นการมาฟุกุโอกะและภูมิภาคคิวชูเป็นครั้งที่สองแล้ว ทำให้เคยไปสถานที่ท่องเที่ยวหลายแห่งในฟุกุโอกะมาแล้ว แต่ครั้งนี้ก็มีหลายที่ที่ตั้งใจมาซ้ำนะ อย่างย่าน Daimyo ก็ถือเป็นย่านที่ไปเดินได้เรื่อยๆ ทุกครั้งที่มาเหมือน Omotesando ในโตเกียว ดังนั้น เราขอรวบรวมสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญ ภายในตัวเมือง… [READ MORE…]
Countinue Reading
ความเดิมตอนที่แล้ว เราได้เดินทางไปทั่ว จังหวัดซากะ ในเกาะคิวชูเลยค่ะ เราขับรถออกมาจาก Arita ไปแวะศาลเจ้าใหญ่ของคิวชูที่ชื่อ Yutoku Inari Shrine จากนั้น ก็มาพักผ่อนที่ เรียวกังในเมืองแห่งออนเซนผิวสวย Ureshino ด้วยความที่เมืองแถวนี้ ยังคงมีความเป็นธรรมชาติสูงมาก ประกอบกับเมืองออนเซนนี้ ยังมีของดีหลายอย่าง เลยอยากให้เผื่อเวลาอยู่เรียวกังกันเยอะๆ นะคะ เพราะมันได้พักผ่อนจริงๆ ย้อนอ่านความเดิมตอนที่แล้ว คลิ๊กที่นี่ ส่วนตอนนี้ ก็พาไปหลากหลายมากเหมือนกัน เรียกว่าไปตามใจตัวเองสุดๆ มีตั้งแต่ไปไร่ชาเขียวมัทชะ ซึ่งมาจากความสงสัยว่า ทำไมชาเขียวมัทชะเกรดดีๆ รวมถึงชาเกียวกุโระที่กำลังฮิตขึ้นมา มันถึงแพงงงงงงเป็นหลักหมื่นหลักแสน ได้ขนาดนั้น จากนั้น ก็ไปแวะทานข้าวหน้าปลาไหลมิชลินสตาร์ แล้วแวะไปเล่นกับคาปิบาร่า แรนดอมมาก 5555 จากนั้นก็แวะวัดพระนอน Nanzoin และ กลับเข้ามาเที่ยว ฟูกุโอกะ ค่ะ Breakfast at Warakuen Ryokan ตื่นมาทานอาหารเช้าที่ทางเรียวกังเตรียมไว้ให้กันก่อน ยังคงคอนเซปท์ ของดีจังหวัดซากะ คราวนี้มาเป็นเต้าหู้ในน้ำแร่ออนเซนแบบหม้อไฟเลย แล้วก็มี Ochazuke ชาเขียว หอมเข้ากัน… [READ MORE…]
Countinue Reading
หากคุณเป็นหนึ่งในฟู้ดดี้ที่ติดตามลิสท์ร้านอาหารอย่าง Asia’s 50 Best Restaurants เราเชื่อว่า จะมีหนึ่งชื่อที่สะกิดหูทุกครั้งแน่ๆ เพราะเป็นร้านเดียวจากประเทศศรีลังกาที่อยู่ในลิสท์มาทุกปีตั้งแต่ปี 2015 จนถึงปี 2020 นี้ ก็ยังได้อันดับที่ 30 ไปครอง นั่นทำให้ Ministry of Crab กลายเป็นเหมือนแลนด์มาร์คที่ผู้คนต่างก็ต้องไปลองเมื่อได้มาเยือน กรุงโคลอมโบ ประเทศศรีลังกา แม้จะโด่งดังจนสามารถขยายสาขาไปหลายเมืองในเอเชีย รวมถึงสาขากรุงเทพฯ เอง แต่เมื่อ Eat Chill Wander มีโอกาสมาเที่ยวประเทศศรีลังกาทั้งที คงพลาดโอกาสที่จะมาลองร้าน Ministry of Crab สาขาออริจินอลไปไม่ได้ เห็นชื่อร้านก็ทราบแล้วว่าต้องได้กินปู แต่ความพิเศษของปูที่นี่มีหลายอย่างมาก ข้อแรกเลยคือ เชฟ Dharshan Munidasa พร้อมเพื่อนที่เป็นนักคริกเก็ทระดับตำนานของศรีลังกา Mahela Jayawardena และ Kumar Sangakkara เห็นว่า ปูในบึงติดทะเลทางชายฝั่งตอนเหนือของศรีลังกา (หรือ The Sri Lankan Lagoon Crab)… [READ MORE…]
Countinue Reading
ในบรรดาเหล่าร้านซูชิโอมากาเสะที่เปิดขึ้นมากมายในกรุงเทพนั้น แต่ละร้านก็มีมาตรฐาน สไตล์ และ จุดเด่นที่แตกต่างกันออกไป วันนี้เราได้มาทาน MASA – Otaru Masazushi ร้านซูชิจากเมืองที่คนไทยไปเที่ยวกันบ่อยๆ อย่าง โอตารุ บนเกาะฮอกไกโด แต่เราคิดว่า MASA – Otaru Masazushi นั้นน่าจะเป็นร้านโอมากาเสะเพียงร้านเดียวในเมืองไทยตอนนี้ที่เสิร์ฟซูชิ สไตล์ Ezo-mae หรือสไตล์ฮอกไกโด และนั่นทำให้ร้าน Masazushi นั้นมีความพิเศษและแตกต่างจากร้านโอมากาเสะร้านอื่นพอสมควรครับ โดยส่วนใหญ่แล้ว เรามักจะเคยได้ยินคำว่าซูชิสไตล์ Edo-mae หรือซูชิแบบ “เอโดะ” ซึ่งถือว่าเป็นซูชิแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ถือกำเนิดขึ้นในเมืองเอโดะ หรือโตเกียวในปัจจุบัน ในช่วงปี ค.ศ. 1820 ซึ่งในช่วงขณะนั้น การขนส่งและการเก็บรักษาวัตถุดิบยังทำได้ไม่ดีนัก ทำให้ซูชิสไตล์เอโดะนั้นใช้เพียงวัตถุดิบที่หาได้เฉพาะในอ่าวโตเกียวเท่านั้น และเน้นวิธีการปรุงที่ช่วยถนอมอาหารเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นการดองน้ำส้ม การดองสาหร่าย (Kombujime) หมักเกลือ แช่ซอส เป็นต้น ในขณะที่โตเกียวมีซูชิ Edo-mae ทางตอนเหนือของประเทศ บนเกาะฮอกไกโด ก็มีซูชิสไตล์ Ezo-mae เกิดขึ้นเช่นกัน สิ่งที่แตกต่างหลักๆของซูชิแบบ… [READ MORE…]
Countinue Reading
ในสถานการณ์การระบาดของไวรัสโคโรน่าสายพันธุ์ใหม่ หรือ โควิด 19 นั้น ร้านอาหารจะไม่สามารถให้นั่งรับประทานที่ร้านได้ เพื่อเป็นการลดการระบาดของไวรัส ทำให้หลายๆ ร้าน ต้องปรับตัว และเริ่มส่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ โดยมีหลายร้านมากๆ ที่เรานึกภาพไม่ออกเลย ว่าจะสามารถ Delivery ได้อย่างไร หนึ่งในนั้นคือร้าน ซูชิโอมากาเสะ ที่มีจำนวนเพิ่มขึ้นเยอะมากในกรุงเทพมหานครในช่วงที่ผ่านมา วันนี้ ทาง Eat Chill Wander ขอรวบรวมร้าน ซูชิ โอมากาเสะ ที่เปิดให้ เดลิเวอรี่ ในช่วงกักตัวโควิด 19 นี้ค่ะ (ข้อมูล ณ วันที่ 26 มีนาคม 2563) 1. SUSHI ICHIZU เชฟ Riku Toda เชฟมือหนึ่งของร้าน ได้ออกแบบ Omakase Don หรือ “ข้าวหน้าตามใจเชฟ” ซึ่งเชฟได้เลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดในแต่ละวัน ปรุงอย่างพิถีพิถัน ที่สำคัญ เชฟยังศึกษาปัจจัยเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับการส่ง Delivery… [READ MORE…]
Countinue Reading
หนึ่งในวิธีที่เป็นแนวทางปฏิบัติในการรับมือกับ ไวรัสโคโรน่า สายพันธุ์ใหม่ หรือ “โควิด19” คงจะหนีไม่พ้น “การล้างมือบ่อยๆ และ ล้างมืออย่างน้อย 20 วินาที” ซึ่งก็เป็นที่พิสูจน์มาในหลายงานวิจัยแล้วว่า ตัวเลข 20 วินาทีนั้นมีความสำคัญมากๆ* แต่จะให้มานับ 20 วินาทีทุกครั้ง บอกเลยว่า ง่ายต่อการคลาดเคลื่อนมาก ในต่างประเทศนั้น แนะนำให้ร้องเพลง Happy Birthday เพราะเป็นเพลงที่มีความยาว 20 วินาที แต่จะให้ร้อง Happy Birthday ทุกครั้งก็คงไม่ไหว วันนี้ เลยมานั่งหาเพลงที่มีท่อนฮุกความยาวประมาณ 20 วินาที++ มาฝาก เอาไว้ร้องในใจเวลาล้างมือกันนะคะ 🙂 *อ้างอิงจาก กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข ประเทศสหรัฐอเมริกา Oops!…I Did It Again : Britney Spears ความยาวท่อนฮุก : 20 วินาที เป๊ะๆๆๆ นี่เป็นที่มาให้เขียนบทความนี้เลยนะ มีคนแชร์ไวรัลมากๆ… [READ MORE…]
Countinue Reading
นับว่าเป็นเทรนด์ที่มาแรงสุดๆ สำหรับเทรนด์ Staycation ที่มาจากคำว่า Stay + Vacation หรือ การใช้วันหยุดด้วยการไปพักผ่อนตามโรงแรมในเมืองที่ตัวเองอยู่ โดยไม่ต้องเดินทางไปไหนไกลๆ นอกจากจะไม่ต้องเหนื่อยกับการเดินทางแล้ว ยังทำให้เราได้สัมผัสประสบการณ์ใหม่ที่เรานึกไม่ถึง ได้เห็นกรุงเทพฯ บ้านเราในมุมมองที่ต่างออกไป ที่สำคัญ ถ้าเรามีโอกาสได้เลือกโรงแรมที่ดูแลเราเป็นอย่างดี อย่างที่โรงแรม The St. Regis Bangkok เค้ามีซิกเนเจอร์เป็น Butler Service ที่คอยดูแลเรา 24 ชั่วโมง รวมทั้ง Facilities ที่จัดเต็มของโรงแรม ก็ทำให้เราลืมความวุ่นวายไปได้ไม่น้อยเลยค่ะ สำหรับวันนี้ เราจะพาไปชม 24 ชั่วโมง ในโรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ กัน ตั้งแต่ห้องพัก ห้องอาหาร สปา ทุกมุม ว่าแล้วก็ตามมาชมกันเลยค่ะ Caroline Astor Suite ในครั้งนี้ เราได้เข้าพักในห้องแบบ Caroline Astor Suite ซึ่งเป็นห้องสวีทที่อยู่ตรงหัวมุม… [READ MORE…]
Countinue Reading