หนึ่งในที่เที่ยวใกล้เมืองไทย ที่นัทมักบอกทุกคนเสมอว่า หากมีเวลาควรไปซักครั้ง นั่นคือ เมืองเสียมราฐ ประเทศกัมพูชา หรือ อ่านตามภาษาสากลว่า เสียมเรียบ (Siem Reap) ซึ่งหากใครไม่คุ้น ที่นี่คือที่อยู่ของ “นครวัด นครธม” หนึ่งในโบราณสถานอันน่ามหัศจรรย์ของโลกค่ะ เมืองเสียมเรียบ ประเทศกัมพูชา อันเป็นที่ตั้งของ นครวัด นครธม นั้น จริงๆ ห่างจากกรุงเทพฯ แค่ไม่ถึง 400 กม. เองค่ะ นั่งเครื่องบินแค่ชั่วโมงเดียว โดยนครวัด นครธม เป็นโบราณสถานที่ทำให้เราเห็นถึงอารยธรรมเก่าแก่ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างอารยธรรมจากจักวรรดิขแมร์ (Khmer Empire คศ. 802 – 1431) ซึ่งของจริงนั้น ยิ่งใหญ่วิจิตร น่าทึ่งว่าสร้างได้อย่างไร และควรมาสัมผัสเองซักครั้งค่ะ นอกจาก นครวัด แล้ว ครั้งนี้เป็นครั้งที่สองที่นัทมาเสียมเรียบ ตอนนี้ สะดวกสบายมาก ทั้งการเดินทาง ถนนหนทางดีหมดแล้ว ใช้ชีวิตง่ายสุด เรียกแกร็บได้ รับบัตรเครดิต มีทั้งคาเฟ่ ร้านอาหารเก๋ๆ… [READ MORE…]
Countinue Reading
หากใครเคยทานอาหารเม็กซิกันแท้ๆ จะทราบกันว่าต่างจากอาหารเม็กซิกันแนวอเมริกันที่ค่อนข้างแพร่หลายมากอยู่ค่ะ ซึ่งตัวนัทเองเป็นคนชอบรสชาติอาหารเม็กซิกันที่ไม่ใช่แนวอเมริกันมากๆ เพราะมีทั้งความเปรี้ยว เผ็ด จัดจ้าน ไม่หนัก ไม่เลี่ยน และเม็กซิโกเอง ก็เป็นประเทศที่ใหญ่ ซึ่งพอพื้นที่ใหญ่ แน่นอนว่า แต่ละภูมิภาคก็จะมีอาหารที่แตกต่างกันไป ซึ่งวันนี้ นัทได้มาลอง Chef’s Table อาหารเม็กซิกัน ที่ร้าน Santiaga ที่บอกเลยว่า เปิดโลกสุดๆ เลยค่ะ Santiaga Mexican Cuisine นั้น ตั้งอยู่ชั้นบนของ Billy’s Smokehouse ในตึกมหาทุน ติดบีทีเอสเพลินจิตเลยค่ะ แอบกระซิบว่า Billy’s Smokehouse เป็นร้านที่นัททาน Brisket และ พวกบาร์บีคิวบ่อยมากกกก สั่งกลับบ้านตลอด ซึ่งที่ Santiaga นั้น มีทั้งเมนูแบบ Chef’s Table 8 คอร์ส และ แบบ A La Carte เสิร์ฟอาหารเม็กซิกันแท้ๆ ที่นัทว่าใครจะไปเม็กซิโก… [READ MORE…]
Countinue Reading
เวลามีคนถามนัทว่า อยากไปพักผ่อนที่ต่างประเทศใกล้ๆ แต่มีเวลาน้อยจะไปไหนดี นอกจากประเทศฮิตหลายประเทศแล้ว หนึ่งในจุดหมายปลายทางที่นัทจะมักจะพูดถึงเสมอก็คือ เมืองเสียมเรียบ (Siem Reap) หรือ เสียมราฐ ประเทศกัมพูชา เมืองที่ทุกคนรู้จักกันดีในชื่อ “นครวัด นครธม” ซึ่งการเดินทางมา Siem Reap นั้น ก็สามารถมาเที่ยวได้ในหลากหลายสไตล์ โดยในครั้งนี้ นัทเลือกพาคุณแฟนมาพักผ่อนที่รีสอร์ทหรู อนันตรา อังกอร์ รีสอร์ท (Anantara Angkor Resort) รีสอร์ทที่เน้นความสงบ หลีกหนีความวุ่นวาย เและเป็นการมาชมโบราณสถานสุดอลังการนี้อย่างสะดวกสบายมากๆ ค่ะ ด้วยความที่ โรงแรม อนันตรา อังกอร์ รีสอร์ท (Anantara Angkor Resort) นั้น ไม่ได้ตั้งอยู่ใจกลางเมืองเสียมเรียบ แต่จุดเด่นของที่นี่ คือเดินทางไปโบราณสถานนครวัด นครทม หรือ เข้าไปในเมือง ก็สะดวก ทุกที่ใช้เวลาแค่ 10-15 นาทีทั้งหมด ถนนดี เดินทางสะดวก ซึ่งนัทต้องแอบบอกเลยว่า หลายคนอาจจะกลัวเหนื่อยหรือกลัวลำบากแต่การพักที่นี่นั้น ทำให้เราแวะกลับมาพักที่โรงแรมได้ตลอด… [READ MORE…]
Countinue Reading
Paphos (ปาโฟส) เป็นอีกหนึ่งเมืองท่องเที่ยวสำคัญของไซปรัส เมืองนี้เป็นเมืองที่มีสนามบินอันดับสองของไซปรัสถัดจากลาร์นากาที่เราบินมาลง เป็นเมืองท่าที่มีเรือสำราญท่องเที่ยวขนาดใหญ่มาจอด เป็นเมืองที่มีทั้งโบราณสถาน โมเสคโรมันที่สมบูรณ์มากๆ มีชายหาดและแหล่งแฮงค์เอาท์ริมทะเล และที่สำคัญ ชื่อ Paphos นั้น ปรากฎในตำนานกรีกโรมันมาเนิ่นนาน เพราะตามตำนานแล้ว บ้านเกิดของเทพีอะโฟรไดท์ หรือ เทพีวีนัส เทพีแห่งความรักและความงามนั้น คือที่ Paphos นี่เองค่ะ เช่นเดิม เราขับรถมาจากที่พักใน Limassol ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงก็จะถึงเมือง Paphos ค่ะ เมือง Paphos นั้นจะมีย่านที่อยู่อาศัยซึ่งดูค่อนข้างโมเดิร์น ส่วนแหล่งท่องเที่ยวส่วนใหญ่จะอยู่ริมทะเล ในโซนที่เรียกว่า Kato Paphos ที่แปลว่า Lower Paphos รวมไปถึงแหล่งโบราณสถานสำคัญของไซปรัส ก็อยู่ที่บริเวณนี้เช่นกันค่ะ ส่วนใหญ่ ชาวยุโรปที่มาเที่ยว Paphos นั้น เค้าจะมีทั้งวันเล่นน้ำทะเลอาบแดด เอนจอยพวกบีชบาร์ กับ ร้านอาหารตามอ่าว แต่ช่วงที่เรามา ไม่มีแดดเลยค่ะ เลยไม่ได้ใช้ชีวิตติดเกาะเท่าไหร่ การมา Paphos ครั้งนี้… [READ MORE…]
Countinue Reading
ตอนนี้ขอพาเข้าสู่เมืองใหญ่อันดับสองของไซปรัสอย่าง Limassol เมืองนี้ เป็นเมืองใหญ่ริมทะเลที่มีความคึกคัก บรรยากาศการเที่ยวกลางคืนสนุก เป็นบรรยากาศเมดิเตอร์เรเนียนด้วยอากาศ อาหาร แต่ที่ต่างจากเมืองเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ น่าจะเป็นความร่วมสมัย ความสะดวกสบาย เช่น ไม่อยู่บนเนินหรือผา ถนนเข้าถึงหมด มีที่จอดรถ ทำให้นัทใช้ที่นี่เป็นเบสในการเที่ยวไซปรัสแบบสบายๆ เลยค่ะ ตัวเมือง Limassol เอง อาจจะไม่ได้มีแลนด์มาร์กแบบชัดๆ แต่มันคือไวบ์หรือบรรยากาศค่ะ มีโซนพรอมเมอนาดยาวๆ ริมทะเล มีหาดยาว มีมาริน่าที่เต็มไปด้วยร้านอาหาร มีโซนเมืองเก่า ถนนช้อปปิ้ง ร้านอาหารแบบ Taverna เต็มเมือง และยังมีโบราณสถานอยู่เมืองใกล้ๆ อีกด้วย ซึ่งทั้ง 4 วันที่มาอยู่ส่วนใหญ่นัทจะได้เดินเที่ยวช่วงเย็นๆ และ กลางคืนค่ะ เดินสบายนะคะ ถ้าเอารถเข้าไป มีที่จอดรถอยู่ แต่ว่าถ้ามาศุกร์เสาร์เย็น ก็จะแน่นหน่อยค่ะ นัทเลยเดินจากที่พักหมดเลย Limassol Old Town เราเริ่มจากการเดินเล่นในเมืองเก่า Limassol ก่อน ซึ่งชื่อเมืองนี้เริ่มโด่งดังในบันทึกประวัติศาสตร์ตอนที่ Richard the Lionheart (ริชาร์ดใจสิงห์) เข้ายึดไซปรัส… [READ MORE…]
Countinue Reading
จากความเดิมตอนที่แล้ว นัทได้อธิบายความเป็นมา ข้อควรรู้ และวิธีการเดินทางไปสาธารณรัฐไซปรัสแล้ว ตอนนี้ เรามาเริ่มเที่ยวไซปรัสกันเลยค่ะ อย่างที่เกริ่นไปว่า ไซปรัส มีสนามบินหลักสองแห่ง และนัทได้ตั๋วเครื่องบินมาลงที่สนามบิน Larnaca เลยได้เริ่มเที่ยวจากเมืองนี้ ก่อนที่จะขับรถไปปลายเกาะฝั่งตะวันออก ที่เป็นที่อยู่ของถ้ำและเกาะแก่งริมทะเลอันเป็นเอกลักษณ์ของเกาะไซปรัสที่ Ayia Napa ค่ะ จริงๆ กล่าวไปแล้วในตอนที่แนะนำไซปรัส แต่ต้องย้ำอีกที เวลาใช้คำว่าไซปรัส นัทพูดถึง ไซปรัสฝั่งใต้/ไซปรัสฝั่งยุโรป/ไซปรัสฝั่งกรีก นะคะ หากจะพูดถึง ไซปรัสฝั่งตุรกี จะใช้คำว่าไซปรัสเหนือค่ะ Larnaca Larnaca เป็นเมืองใหญ่อันดับสามของไซปรัสค่ะ ถึงจะเป็นเมืองอันดับสาม แต่ก็เป็นเมืองไม่ใหญ่มาก มีความสำคัญเพราะเป็นที่ตั้งของสนามบินหลักของประเทศค่ะ เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย ต้องบอกว่า เมืองหลวงอย่าง Nicosia ในปัจจุบันไม่มีสนามบินที่เปิดใช้ค่ะ เพราะสนามบิน Nicosia โดนขีดเส้นกั้นเข้าไปในเขต UN Buffer Zone หรือพื้นที่กันชนโดยสหประชาชาติ ดังนั้น สนามบิน Nicosia จึงไม่ใช่ทั้งของไซปรัสเหนือหรือใต้ค่ะ จาก Larnaca ไป Nicosia จะขับรถประมาณ 45… [READ MORE…]
Countinue Reading
ไซปรัส (Cyprus) เป็นประเทศบนเกาะที่มีขนาดใหญ่เป็นอันดับสามในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เกาะไซปรัสแห่งนี้ มีทะเลที่น้ำสีฟ้าใส หมู่บ้านบนเนินเขาบรรยากาศดี ของกินแสนอร่อย มีประวัติศาสตร์อันยาวนานที่น่าสนใจไม่แพ้ที่เที่ยวในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ อย่างกรีซหรืออิตาลี นอกจากนี้ ที่นี่ค่าครองชีพยังไม่สูงมาก เป็นประเทศในสหภาพยุโรป สามารถใช้วีซ่าแชงเก้นแบบมัลติเพิลเข้าได้ และที่สำคัญ ขับรถฝั่งเดียวกับไทยค่ะ!!! เนื่องจากไซปรัสมีความซับซ้อนทางการเมือง เราต้องขออธิบายก่อนว่า ณ ปัจจุบัน เกาะแห่งนี้ แบ่งเป็น 2 ประเทศและมี UN Buffer Zone กั้นอยู่ตรงกลาง โดยทั่วไปเวลาเราพูดถึง “ไซปรัส หรือ Cyprus” เฉยๆ เราจะหมายถึงไซปรัสใต้ หรือ Republic of Cyprus ซึ่งคือ ไซปรัสที่อยู่ในสหภาพยุโรป (EU) แต่หากพูดถึง ไซปรัสเหนือ โดยทั่วไปจะใช้คำว่า Northern Cyprus หรือชื่อเต็มคือ Turkish Republic of Northern Cyprus ซึ่งได้การรับรองให้เป็นประเทศจากแค่ตุรกีเท่านั้น และด้วยเหตุนี้ นั่นหมายความว่า หากคนไทยจะไป… [READ MORE…]
Countinue Reading
สวนของปาร์คนายเลิศนั้น เป็นสวนใจกลางเมืองที่มีบรรยากาศแสนสงบร่มรื่นและผ่อนคลาย ซึ่งตอนนี้ เป็นที่ตั้งของโรงเรียนสอนทำอาหารและขนมอบ École Ducasse – Nai Lert Bangkok Studio รวมไปถึง คาเฟ่ที่เรียกได้ว่ากระแสตอบรับดีสุดๆ ทั้งในหมู่ชาวไทยและชาวต่างชาติ อย่าง École Ducasse Bangkok Café (เอกอล ดูคาส กรุงเทพ คาเฟ่) เป็นคาเฟ่ที่ทำให้เรารู้สึกเหมือนอยู่ฝรั่งเศส ทั้งเมนู รสชาติ และ มาตรฐานของ Pastry ซึ่งถือว่าอยู่ในระดับที่สูงมากๆ เลยค่ะ ต้องเกริ่นก่อนว่า Ecole Ducasse – Nai Lert Bangkok Studio นั้น เป็นโรงเรียนสอนทำอาหารและขนม ที่ก่อตั้งโดยหนึ่งในเชฟชาวฝรั่งเศสในตำนานที่นัทชอบมากที่สุดอย่าง เชฟ Alain Ducasse ซึ่งเชฟนั้น มีร้านภายใต้ชื่อที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ถึง 20 ดวงเลยนะคะ โรงเรียนของดูคาสที่ฝรั่งเศสนั้นมีชื่อเสียงมาก และมีศิษย์เก่าระดับโลกหลายคนเลยค่ะ ตอนแรกนัทนึกว่า Ecole Ducasse – Nai… [READ MORE…]
Countinue Reading
ซ่อนตัวอยู่ภายในสุขุมวิท ซอย 65 เป็นที่ตั้งของร้านอาหารที่นิยามตัวเองว่าเป็น Boundless Cuisine หรือ อาหารที่ไร้ขอบเขต ที่นี่คือร้าน Resonance ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งโดยฝีมือ เชฟ Shunsuke Shimomura ที่เคยทำงานในร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมากมาย ทั้งร้านที่ได้รับมิชลินสตาร์ และ ร้านที่ติดอันดับ World’s 50 Best Restaurants มาก่อน โดยดินเนอร์มื้อนี้นั้น จะเป็นการถ่ายทอดประสบการณ์ทั่วโลกของเชฟ ซึ่งต้องบอกเลยว่า เป็นคอร์สที่มีความน่าสนใจ ทั้งความแม่นยำของเทคนิคการปรุงอาหาร คอมบิเนชั่นของสิ่งที่เสิร์ฟ ที่มีทั้งความเป็นญี่ปุ่นจากตัวเชฟ มีกลิ่นอายความเป็นไทยบ้าง เอเชียนิด ยุโรปหน่อย สมกับที่เชฟนิยามอาหารตัวเองว่าเป็น Boundless Cuisine ตลอดการทานมื้อนี้ ถือว่ามีเมนูที่รู้สึกเซอร์ไพรส์หลายอย่าง และรู้สึกว่ามีหลายจานที่องค์ประกอบเยอะ เทคนิคการทำซับซ้อน แต่พรีเซนท์ออกมาอย่างเรียบง่าย มีความปรัชญาญี่ปุ่นและฝรั่งเศสอยู่อย่างลงตัวเลยค่ะ ทางร้านจะให้บริการมื้อเย็นเป็นหลัก ยกเว้นวันเสาร์วันเดียวที่จะมีมื้อเที่ยงเพิ่มขึ้นมา โดยดินเนอร์มีให้เลือก 2 เมนู คือ 12 คอร์ส 4,500.-++ และ 14 คอร์ส 6,500.-++… [READ MORE…]
Countinue Reading
เมื่อนึกถึง “เซี่ยงไฮ้” มหานครระดับโลก หลายๆ คนอาจจะนึกถึงตึกสูงระฟ้า ผู้คนขวักไขว่ แต่ทริปล่าสุดนัทมีโอกาสไปเที่ยวย่าน Hengfu Historical Area ซึ่งเป็นย่านแฮงก์เอาท์ที่ฮิปที่สุดในเซี่ยงไฮ้ ณ ขณะนี้ ย่านนี้เต็มไปด้วยสถาปัตยกรรมแบบ Shanghainese ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่ทางการพยายามจะอนุรักษ์ไว้ และหนึ่งในหมู่อาคารนั้น ได้ถูกนำมาออกแบบใหม่ให้กลายเป็นโรงแรมหรูแสนสงบใจกลางเมืองอย่าง โรงแรม Capella Shanghai, Jian Ye Li ที่นอกจากความเก๋ในด้านการดีไซน์แล้ว ยังให้บรรยากาศผ่อนคลายที่เหมือนหลุดเข้าไปอีกโลก และ ด้วยการบริการอันเป็นเลิศ ทำให้นัทอยากจะแนะนำให้ทุกคนมาพักผ่อนที่นี่ซักครั้งค่ะ Jian Ye Li ในช่วงปี คศ. 1920s – 1930s เป็นช่วงที่เซี่ยงไฮ้มีการเติบโตทั้งทางประชากร เศรษฐกิจ และ สิ่งปลูกสร้าง เป็นช่วงที่ชาวไทยเราอาจจะคุ้นเคยจากซีรีส์ชื่อดังเรื่อง เจ้าพ่อเซี่ยงไฮ้ ซึ่งในช่วงนั้นเอง เป็นช่วงที่มีการลงทุนและเข้ามาอยู่อาศัยโดยชาวยุโรปเยอะ และเป็นเหตุผลที่ทำให้หลายมุมของเซี่ยงไฮ้มีกลิ่นอายของยุโรปนิดๆ ซึ่งเหล่าอาคารที่มีกลิ่นอายตะวันตกนี้ มีทั้งสไตล์ Classical และ Art Deco รวมไปถึง แบบสถาปัตยกรรมที่เรียกว่า Shikumen… [READ MORE…]
Countinue Reading