คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับปี 2565 ซึ่งเป็นฉบับที่ 5 ของไทย รุกขยายขอบเขตการคัดสรรแนะนำร้านอาหารเข้าสู่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา หรือ ‘อยุธยา’…เมืองแห่งประวัติศาสตร์ หนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมของไทย ซึ่งได้รับยกย่องให้เป็น “เมืองมรดกโลก” โดยองค์การยูเนสโกตั้งแต่ปี 2534 ทั้งนี้ อยุธยาถือเป็นเมืองลำดับ 5 ที่คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ฉบับล่าสุด เลือกเข้าไปดำเนินการสำรวจ คัดเลือก และจัดอันดับร้านอาหาร โดยคู่มือฉบับดังกล่าวซึ่งมีกำหนดตีพิมพ์เผยแพร่ปลายปีนี้ในชื่อ ‘มิชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร พระนครศรีอยุธยา เชียงใหม่ ภูเก็ตและพังงา 2565’ (The MICHELIN Guide Bangkok, Phra Nakhon Si Ayutthaya, Chiang Mai, Phuket & Phang-Nga 2022) จะชี้ให้เห็นถึงศักยภาพที่โดดเด่นและมีลักษณะเฉพาะตัวของอยุธยาในฐานะจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารสำหรับคนทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นเสน่ห์ที่เกิดจากการหลอมรวมกลิ่นอายแห่งอดีตเข้ากับความ เกว็นดัล ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ ‘มิชลิน… [READ MORE…]
กลับมาเป็นปีที่ 9 แล้วกับ So Amazing Chefs 2020 สัปดาห์เทศกาลอาหาร ที่ทางโรงแรม SO/ Bangkok เชิญเชฟระดับมิชลินสตาร์จากทั่วโลก มารังสรรค์อาหารสุดพิเศษกันที่ กรุงเทพฯ ดูโปรแกรมและจอง คลิ๊กที่นี่ และความพิเศษของ So Amazing Chefs 2020 ในปี 2020 นั้นก็คือโปรแกรม Thai Chef Specials ซึ่งน่าตื่นเต้นไม่แพ้กันเลย เพราะ นี่เป็นครั้งแรกที่จะนำเชฟชื่อดังในไทยมารวมตัวกันได้มากขนาดนี้ แถมห้องอาหารของเชฟแต่ละท่านนั้น ก็จองยากมากๆ ไม่ว่าจะเป็น Fillets ของเชฟแรนดี้, สำรับสำหรับไทย ของเชฟปริน, นุสราของเชฟต้น, บ้านเทพาของเชฟตาม ตอนนี้คิวจองเต็มไปจนจะถึงสิ้นปีแล้ว (แค่เห็นชื่อร้านเนี่ย เรายังเหงื่อตกเลยว่า เราจองเองก็จองไม่ได้จ้าาาา) ส่วนเชฟหนุ่มจากร้านอาหาร Samuay & Sons ปกติต้องไปทานกันถึงอุดร หรือเชฟเพนนี ที่ปกติไม่เคยเปิดคลาสสอนทำขนมที่ไหนมาก่อน ก็มาสอนที่นี่ รวมถึง เชฟชาลีจาก 100 Mahaseth ที่คร่ำหวอดในวงการมากกว่า… [READ MORE…]
เตรียมพบกับงานเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลกครั้งที่ 21 (21st World Gourmet Festival) งานยิ่งใหญ่ประจำปีที่รวบรวมสุดยอดเชฟมิชลินสตาร์และเชฟที่มีชื่อเสียงโด่งดังระดับโลก เมนูชั้นเลิศ อาหารและไวน์ชั้นเยี่ยม ตั้งแต่วันพุธที่ 4 พฤศจิกายน ถึงวันอาทิตย์ที่ 8 พฤศจิกายน 2563 ที่ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ปีนี้ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ได้เชิญเชฟระดับมิชลินสตาร์และเชฟชื่อดังที่ได้รับรางวัลรับรองฝีมือและรสชาติอาหารในระดับสากล ซึ่งพำนักในประเทศไทย มาร่วมกันรังสรรค์ประสบการณ์ในการรับประทานอาหารในรูปแบบใหม่ อาทิ รับประทานอาหารไทยร่วมกับอาหารตะวันตก ซันเดย์บรั้นช์ที่ยาวนานสุดถึง 5 ชั่วโมงครึ่ง สัมผัสวัฒนธรรมการรับประทานอาหารจากทั่วโลกด้วยฝีมือของ 5 ครอบครัวของผู้ลี้ภัย ผู้หลงใหลในการทำอาหาร โดยเชฟที่ยืนยันมาร่วมงานทั้งหมด ได้แก่ – เชฟกากั้น อนันต์ (Gaggan Anand) จากร้านอาหาร GAGGAN ANAND ผู้รั้งตำแหน่งมิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาว – เชฟอเมริโก้ เซสทิ (Amerigo Sesti) จากร้านอาหาร แฌม… [READ MORE…]
เติมเต็มความสุขในทุก ๆ วันของคุณ โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ขอเสนอชุดน้ำชายามบ่ายสุดหรูที่ ล็อบบี้ เลานจ์ ให้คุณจิบชาหอม ๆ รับประทานของว่างแสนอร่อยทั้งคาวหวาน ในบรรยากาศห้องโถงที่โปร่งสูงรับแสงธรรมชาติ ท่ามกลางสวนเขียวขจีขนาดใหญ่ ตั้งแต่เวลา 14:00 จนถึง 17:00 น. ในราคา 750++ บาท ต่อท่าน เพลิดเพลินกับชุดน้ำชายามบ่ายสไตล์ไทย พร้อมชาหรือกาแฟ และของว่างไทยที่ถูกคัดสรรมาอย่างดี ชุดน้ำชายามบ่ายอินดัลเจนซ์ (Indulgence) พร้อมของว่างสไตล์ยุโรปรวมไปถึงสโคนรสดั้งเดิมกับแยมสตรอว์เบอร์รี และชุดน้ำชายามบ่ายกิลท์ฟรี (Guilt-Free) ชุดน้ำชาแบบวีแกนสูตรเฉพาะของล็อบบี้ เลานจ์ สำหรับชุดน้ำชายามบ่ายสไตล์ไทยจะมีให้บริการทุกวัน ในส่วนชุดน้ำชายามบ่ายอินดัลเจนซ์ (Indulgence) และชุดน้ำชายามบ่ายกิลท์ฟรี (Guilt-Free) จะให้บริการทุกวันศุกร์, เสาร์และวันอาทิตย์ ชุดน้ำชายามบ่ายทั้ง 3 ชนิด ราคา 750++ บาท ต่อท่าน ให้บริการตั้งแต่เวลา 14:00 จนถึง 17:00 น. กรุณาจองล่วงหน้า ได้ที่ โทร… [READ MORE…]
ห้องอาหารแอมเบอร์ คิทเช่น (Amber Kitchen) โรงแรมหัวหิน แมริออท รีสอร์ท และ สปา (Hua Hin Marriott Resort & Spa) ขอเชิญคุณและครอบครัวมาอิ่มอร่อยกับ Sunday Carvery ในทุกวันอาทิตย์สุดท้ายของแต่ละเดือน ซึ่งคุณจะได้ลิ้มลองหลากหลายเมนูเนื้ออบ ที่เชฟ Renggli Konrad เชฟใหญ่ของหัวหิน แมริออท รีสอร์ท และ สปา และทีมเชฟผู้เชี่ยวชาญรังสรรค์ด้วยความใส่ใจจากวัตถุดิบชั้นเยี่ยม ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวริบอาย และขาแกะนำเข้าจากประเทศออสเตรเลีย, ไก่อบสมุนไพร, หมูสามชั้นหมักด้วยเครื่องเทศอบจนหนังกรอบ, ปลาเผาเกลือ ทานพร้อมยอร์คเชียพุดดิ้งโฮมเมด และผักต่างๆ ราดด้วยซอสเกรวี่รสชาติกลมกล่อม นอกจากนี้คุณจะยังได้เพลิดเพลินกับสลัดบาร์อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารไทย และปิดท้ายด้วยขนมหวานนานาชนิด บุฟเฟ่ต์เนื้ออบ Sunday Carvery นี้ราคาเพียง 764++ บาทต่อท่าน รวมเครื่องดื่มน้ำอัดลมแบบไม่อั้น อีกทั้งยังมีแพ็คเกจเครื่องดื่มเพิ่มเติมอีก 2 แพ็คเกจในราคาเริ่มต้นเพียง 828++ บาทต่อท่าน เติมเต็มความสุขไปกับมื้อกลางวันในวันอาทิตย์สุดสัปดาห์ด้วยโปรโมชั่น Sunday Carvery… [READ MORE…]
“สวรรค์ริมน้ำ” บทนิยามความสุขแห่งใหม่ที่ตอบสนองไลฟ์สไตล์เหนือระดับ พร้อมให้ความสำคัญกับการจัดสรรพื้นที่ใช้สอยอย่างพิถีพิถัน นำเสนอความเป็นส่วนตัว ผสมผสานเอกลักษณ์และเรื่องราวของวิถีชีวิตชุมชนริมสายน้ำ สร้างสรรค์การพักผ่อนสุดเอ็กซ์คลูซีพภายในวิลล่าริมแม่น้ำเจ้าพระยา และมอบประสบการณ์แห่งการรับประทานอาหารโดยเชฟมือหนึ่งของโลกที่ทุกคนรอคอย ทุกคนเชื่อมั้ยคะ ว่าตอนแรกที่เราได้ยินข่าวลือแว่วๆ มาว่า เชฟ Mauro Colagreco เชฟจากร้าน Mirazur ร้านอาหาร 3 ดาวมิชลิน และเจ้าของอันดับหนึ่งของโลกจากลิสท์ World’s 50 Best Restaurants 2019 จะมารังสรรค์ห้องอาหารอยู่ที่กรุงเทพฯ เราก็ได้แต่ตาลุกวาว ตื่นเต้น และ เฝ้ารอมากๆ และ ตอนนี้ ก็คอนเฟิร์มเป็นที่เรียบร้อยแล้วค่ะ ว่าห้องอาหาร Côte by Mauro Colagreco จะอยู่ภายใต้โรงแรมหรูแห่งใหม่ล่าสุดของกรุงเทพฯ อย่าง โรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ (Capella Bangkok) นั่นยิ่งทวีความตื่นเต้นให้เรามากขึ้นไปอีก เพราะ เครือคาเพลลา โฮเท็ล แอนด์ รีสอร์ท (Capella Hotels and Resorts) นั้น ถือเป็นหนึ่งในเครือโปรดของเราเลยค่ะ… [READ MORE…]
ในโอกาสวันวาเลนไทน์ที่กำลังจะมาถึงนี้ มหานคร แบงค็อก สกายบาร์ ชวนทุกท่านจูงมือคนรู้ใจมาร่วมสร้างความทรงจำสุดพิเศษกับเมนู “Be My Valentine” อาหารค่ำรสเลิศ 3 คอร์ส ที่มาคู่กับกุหลาบแดงและขนมมาการอง ในราคาเพียง 3,900++ บาท/คู่* พร้อมดื่มด่ำกับบรรยากาศสุดโรแมนติก และวิวทิวทัศน์อันงดงามของกรุงเทพมหานครยามค่ำคืน จากบนห้องอาหารและบาร์ที่สูงที่สุดในประเทศไทย ณ มหานคร แบงค็อก สกายบาร์ ชั้น 76 คิง เพาเวอร์ มหานคร อาหารค่ำมื้อพิเศษ “Be My Valentine” รังสรรขึ้นโดยเชฟ Joshua Cameron ประกอบไปด้วยเมนู อาทิ เทอร์รีนฟัวกราส์เสิร์ฟพร้อมสตรอเบอรร์รี่และกลีบกุหลาบ ล็อบสเตอร์ลวกเนยสด และของหวานปิดท้ายเป็นขนมทีรามิสุ นอกจากนี้ คู่รักทุกคู่ที่มารับประทานอาหารในแพ็คเกจดังกล่าวยังจะได้รับดอกกุหลาบแดง และขนมมาการองในกล่องดีไซน์สุดหรูที่ออกแบบมาสำหรับวันวาเลนไทน์โดยเฉพาะกลับบ้านอีกด้วย โดยเมนูอาหารดังกล่าวให้บริการเฉพาะวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2563 ระหว่างเวลา 17:00-00:00 น. เท่านั้น นอกจากนี้ มหานคร สกายวอล์ค จุดชมวิวชั้นดาดฟ้าและรูฟท๊อปบาร์ที่สูงที่สุดในประเทศไทย ณ ชั้น 78 คิง เพาเวอร์ มหานคร ยังมอบโปรโมชั่นพิเศษ “Love at First Height” เป็นบัตรเข้าชมมหานคร สกายวอล์ค จำนวน 2 ใบ อัลบัมภาพถ่าย พวงกุญแจ ไปรษณียบัตรที่ระลึก เครื่องดื่มม็อคเทล 2 แก้ว และของทานเล่น พร้อมสนุกกับการเก็บภาพบันทึกความทรงจำพิเศษของคุณและคนรัก ณ บริเวณจุดชมวิวภายในอาคาร ชั้น 74 ที่ประดับประดาไปด้วยแสงไฟและลูกโป่งสุดอลังการ ที่พร้อมมอบประสบการณ์สุดประทับใจให้คุณในราคาสุดพิเศษเพียง 2,200 บาท/คู่… [READ MORE…]
นี่คือร้านที่เราคิดว่า ถ้าวันนึงได้ไปศรีลังกา เราจะต้องไม่พลาดร้านนี้เด็ดขาด! Ministry of Crab อยู่ในลิสท์รางวัล Asia’s 50 Best Restaurants มาถึง 5 ปีซ้อนแล้ว และเป็นเพียงร้านเดียวในประเทศศรีลังกาที่ได้รับรางวัล และเราก็เห็นกระแสตอบรับที่ดีจากรีวิวมากมาย ร้าน Ministry of Crab ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2011 โดย เชฟ ดาร์ชาน มูนิดาซา กับ สองนักคริกเก็ตในตำนาน มาเฮลา จายาวรรณดี และ คูมาร์ สังคะระ เป็นร้านที่ได้รับชื่อเสียงอย่างรวดเร็วในฐานะร้านอาหารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในศรีลังกา โดยเลื่องชื่อจากปู และกุ้งยักษ์ ร้านนี้ได้รางวัลมากมาย โดยรางวัล Asia’s 50 Best Restaurant ที่เราคุ้นเคยกันดี ร้าน Ministry of Crab อยู่ที่อันดับ 35 ในปีปัจจุบัน มินิสทรี ออฟ แครบ กรุงเทพฯ ตั้งอยู่บนใจกลางถนนสุขุมวิท บรรยากาศสบายๆของร้านจะให้ประสบการณ์กับแขกที่เดินเข้ามารู้สึกผ่อนคลาย… [READ MORE…]
นับเป็นเรื่องน่าตื่นเต้นและน่ายินดีอย่างยิ่ง สำหรับวงการอาหารเอเชีย เมื่องานประกาศผลรางวัล The World’s 50 Best Restaurants รางวัลที่จัดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุด 50 ร้านทั่วโลก ได้เลือกประเทศสิงคโปร์ เป็นสถานที่จัดงานในปี 2019 นี้ และนี่เป็นครั้งแรกที่งาน The World’s 50 Best Restaurants ได้เลือกประเทศในเอเชียเป็นสถานที่จัดงาน หลังจากที่เคยจัดในประเทศอย่างๆ เช่น สเปน หรือ ออสเตรเลียมาแล้ว หากใครติดตามวงการอาหารระดับโลก ไม่ว่าคุณจะเป็นนักกินตัวยง หรือ ชื่นชอบในการทำอาหาร หรือ แม้แต่ชอบดูรายการทำอาหาร เราเชื่อว่า ชื่อของเชฟดังๆ ในงานนี้ต้องผ่านตาคุณมาบ้าง แต่สำหรับเราที่อินกับ Culinary Art เป็นพิเศษ นี่รู้สึกเหมือนเดินอยู่ในงานออสการ์แห่งวงการอาหาร ที่เราจะได้เจอเชฟระดับโลกเยอะมาก เอาจริงๆ บางทีเราก็สับสนเหมือนกันว่า นี่คนรู้จักที่เราเคยร่วมงานด้วย หรือ เราคุ้นหน้าเค้าเพราะอยู่ในสารคดีเน็ตฟลิกซ์กันแน่ #50BestTalks ประเดิมค่ำคืนแรกที่เรามาถึงสิงคโปร์ กับงาน #50BestTalks ซึ่งเป็นงานที่ให้เชฟได้มาพูดคุยกันในหัวข้อเรื่องต่างๆ #50BestTalks ครั้งล่าสุด เราเพิ่งไปมาในงาน… [READ MORE…]
เน้นแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม อนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ท่องเที่ยวเสมือนจริงและแนวคิด “Less is more” Booking.com ในฐานะผู้นำระดับโลกด้านการเดินทางและเทคโนโลยีซึ่งได้เชื่อมโยงผู้เดินทางกับตัวเลือกที่พักน่าทึ่งได้ค้นคว้าข้อมูลเชิงลึกจากรีวิวกว่า 163 ล้านรายการของผู้เดินทางที่ได้เข้าพักจริง รวมถึงแบบสำรวจจากผู้เดินทาง 21,500 คนจาก 29 ประเทศ เพื่อเผย 8 เทรนด์ท่องเที่ยวในปี 2019 ลองมาแอบดูสักหน่อยสิว่าปีหน้ามีอะไรบ้างที่รอผู้เดินทางอยู่ 1.ทริปเพื่อการเรียนรู้ ในปี 2019 จะปรากฏเทรนด์การเดินทางประเภทใหม่และวิธีการที่จะช่วยเติมเต็มความต้องการส่วนตัวของผู้เดินทาง ดังจะเห็นได้ว่าผู้เดินทางมุ่งมั่นที่จะมองหาและทำให้ทริปเดินทางมีความหมายยิ่งขึ้น กว่าครึ่ง (56%) ยอมรับว่าการเดินทางได้สอนทักษะการใช้ชีวิตที่ประเมินค่าไม่ได้ให้กับพวกเขา โดยในปี 2019 จะมีผู้คนจำนวนเพิ่มขึ้นที่ต้องการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆในระหว่างออกเดินทางท่องเที่ยว รวมทั้งการเพิ่มขึ้นของทริปไปทำงานอาสาสมัครและทริปเน้นเรียนรู้ทักษะในกลุ่มผู้เดินทางทุกช่วงวัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนเจเนอเรชั่น Z ที่จะหันมาเปรียบเทียบคุณค่าของปริญญาราคาแพงจากมหาวิทยาลัยกับประสบการณ์ชีวิตและการเรียนรู้ที่ได้จากการเดินทางซึ่งสามารถนำมาใช้ในชีวิตจริง ยิ่งเมื่อบทบาทของประสบการณ์ที่อยู่นอกห้องเรียนและโต๊ะทำงานในออฟฟิศได้กลายมาเป็นคุณสมบัติของพนักงานที่น่าสนใจในสายตาของบริษัทหลายๆ แห่ง ทั้งนี้เมื่อกล่าวถึงบรรดาทริปที่มีวัตถุประสงค์ดดังกล่าวนั้นประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ผู้เดินทางทั่วโลก 68% เลือกที่จะไปทริปแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมเพื่อเรียนรู้ทักษะใหม่ๆ ตามด้วยทริปอาสาสมัคร (54%) และทริปทำงานระหว่างประเทศ (52%) 2. ความสะดวกสบายเป็นเรื่องสำคัญ ในปี 2019 “ความสะดวกสบาย” จะกลายเป็นมาตรฐานสำคัญที่ใช้ในการตัดสินนวัตกรรมเทคโนโลยีด้านการเดินทาง โดยในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ผู้เดินทางล้วนได้ข่าวเกี่ยวกับกระแสด้านปัญญาประดิษฐ์ (AI) ความเป็นจริงเสมือน… [READ MORE…]