ใครอยากเล่นหิมะ หรือ อยากลองเล่นสกี เดินทางสะดวก ครบวงจร ขอแนะนำ Hoshino Resorts Tomamu Hokkaido (โฮชิโนะ รีสอร์ท โทมามุ) สกีรีสอร์ทชื่อดังในฮอกไกโด ที่เรียกได้ว่าทั้งรีสอร์ทเป็นเมืองขนาดย่อมๆ และแม้คุณจะไม่เล่นสกีหรือสโนว์บอร์ด ก็สามารถมีกิจกรรมทำตลอดหลายวัน ได้สัมผัสหิมะพร้อมวิวสวยๆ สมใจแน่นอนค่ะ ไฮไลท์ที่นี่มีตั้งแต่ กระเช้ากอนโดล่าที่พาเราขึ้นไปบนยอดเขา, คาเฟ่ธีมเมฆที่ขนมน่ารักมากกก, Cloud Bar/Cloud Walk ที่ถ่ายรูปสวยสุดๆ, ร้านอาหาร 20 กว่าแห่งภายในรีสอร์ท, Ice Village หรือหมู่บ้านน้ำแข็งที่มีโชว์ดอกไม้ไฟทุกวัน, เส้นทางสกีและสโนว์บอร์ดแบบ Ski-in Ski-out สำหรับทุกระดับ, ห้องกว้าง 100 ตร.ม. ที่มีซาวน่าและอ่างใหญ่ในห้องทุกห้อง, สระว่ายน้ำแบบ Wave Pool ที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น Hoshino Resorts Tomamu หากทุกคนที่พูดถึงฮอกไกโด หลายคนอาจจะนึกถึง Niseko ซึ่งต้องไปทางซ้ายจากสนามบิน New Chitose แต่วันนี้เราขอพามาทางขวา มากันที่เมือง… [READ MORE…]
Countinue Reading
นี่เป็นครั้งที่สองที่เราได้กลับมาทานร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งชื่อดังในซอยสวนพลูอย่างร้าน Saawaan (สวรรค์) ที่นำโดยฝีมือของ เชฟเอิร์ธ – ศริตวรรธน์ วันวิชิตกูร สำหรับฝั่งอาหาร และ เชฟขนมหวานที่เราชื่นชอบอย่างเชฟ เปเปอร์ – อริสรา จงพานิชกุล ซึ่งต้องบอกเลยว่าอยากให้ทุกคนมาลองกัน เพราะเมนูนี้ลงตัวมาก มีความกลมกล่อมของรสชาติ ความน่าสนใจและความคิดสร้างสรรค์ ตลอดมื้ออาหาร ร้าน Saawaan (สวรรค์) ตั้งอยู่ในซอยสวนพลู ย่านสาทร สำหรับ คอร์สดินเนอร์ของที่นี่ สนนราคาอยู่ที่คอร์สละ 2,790.-++ ซึ่งถือว่าเป็นร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งที่ราคาดีมาก คอนเซปท์ยังคงเป็นการเลือกที่จะใช้กรรมวิธีการทำอาหารของครัวไทยให้ครบทั้งการต้ม ผัด แกง ทอด ยำ ย่าง หมัก เราชอบที่มีวัตถุดิบท้องถิ่น สมุนไพรที่ไม่ค่อยได้ทานหลายอย่าง ถ้าอ่านรีวิวที่เขียนรอบที่แล้ว เราจะบอกว่า อาหารของเชฟเอิร์ธ จะมีความชัดเจนของรสชาติ คาแรคเตอร์ชัด ซึ่งเราว่าเมนูใหม่นี้ มีความกลมกล่อม ลงตัว รวมถึงรายละเอียดอันพิถีพิถันมากขึ้น จึงอยากชวนทุกคนมาลองกันค่ะ เริ่มด้วย Amouse Bouche ก่อนเข้าสู่มื้ออาหารเสิร์ฟมาถึงห้าคำ และมีคอมบิเนชั่นรสชาติที่น่าสนใจไม่แพ้หน้าตา คำแรกเป็นเมอแรงค์พริก… [READ MORE…]
Countinue Reading
ย้อนไปในอดีต เมื่อสยามมีการค้าขายกับต่างชาติและบางกอกมีการสัญจรทางน้ำ แม่น้ำเจ้าพระยานับเป็นประตูในการต้อนรับแขกบ้านแขกเมืองสู่บางกอก ภาพของอาคารที่หันหน้าออกมาทางแม่น้ำยังคงเป็นเอกลักษ์สวยงามตั้งแต่โรงภาษีร้อยชักสาม กงสุลฝรั่งเศส รวมไปถึงโรงแรมหรูแห่งแรกของไทย อย่าง โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ซึ่งในวันนี้ เราอยากชวนทุกคนข้ามเรือมาชมความสวยงามนี้ จากเรือนไทยอายุกว่าร้อยปีบนฝั่งธนฯ พร้อมอาหารไทยแบบไฟน์ไดนิ่ง ที่ห้องอาหาร “บ้านพระยา” บ้านพระยา เป็นบ้านไม้อายุกว่าร้อยปี ที่ตั้งอยู่ในบริเวณฝั่งธนฯ ของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ อยู่ติดกับดิโอเรียนเต็ล สปา ซึ่งแต่เดิมเป็นบ้านของพระยามไหสวรรย์ ผู้เป็นคหบดีคนดัง กับคุณหญิงเลื่อน ที่มีชื่อเสียงในการทำอาหารรับรองบุคคลสำคัญทั้งจากไทยและต่างประเทศที่บ้านแห่งนี้ — นั่นเป็นแรงบันดาลใจให้ เชฟป้อม พัชรา พิระภาค ตั้งใจจะนำเสนออาหารไทย โดยเฉพาะเมนูเก่าแก่ที่ไม่ค่อยได้เห็นในปัจจุบัน ในรูปแบบที่ร่วมสมัย ปลุกให้บ้านพระยากลับมามีชีวิตอีกครั้ง ห้องอาหาร บ้านพระยา มีการเปลี่ยนเมนูทุกๆ ฤดูกาล โดยวันนี้ เราได้มาทานเมนูฤดูร้อนที่เสิร์ฟทั้ง 8 คอร์ส สนนราคาท่านละ 4,200.-++ ค่ะ เริ่มมื้ออาหารกันที่บริเวณระเบียงด้านหน้าบ้านพระยา เป็นบริเวณที่เหมาะกับการนั่งชมแม่น้ำสะท้อนแสงอาทิตย์ที่กำลังจะลับขอบฟ้า และวิวของกรุงเทพจากมุมที่เป็นเสมือนประตูเข้าสู่ราชอาณาจักรสยาม โดยจะเสิร์ฟน้ำกระชายและน้ำผึ้งลูกหม่อนออร์แกนิกจากฟาร์มของโรงแรม ให้ความเย็นสดชื่น พร้อมเปิดต่อมรับรสด้วย “ม้าฮ่อ”… [READ MORE…]
Countinue Reading
นับเป็นอีกมื้อที่เราประทับใจเป็นอันดับต้นๆ ของปีนี้ กับการกลับมาของเชฟ Mauro Colagreco ที่ห้องอาหาร Côte by Mauro Colagreco ณ โรงแรมคาเพลลา กรุงเทพฯ ซึ่งจัดขึ้นเพียง 2 วัน โดยความพิเศษในครั้งนี้คือ การนำ Citron รวมถึงผลไม้ตระกูลซิตรัสหลากชนิดมาเป็นตัวละครหลักของมื้ออาหารในครั้งนี้ เชฟ Mauro Colagreco เป็นหนึ่งในเชฟชื่อดังอันดับท็อปของโลก ผู้อยู่เบื้องหลังร้านสามดาวมิชลินที่เคยได้รับการขนานนามว่าเป็นร้านที่ดีที่สุดในโลกอย่าง Mirazur ณ เมือง Menton ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งแนวคิดในการใช้ Citron มาจากความโดดเด่นของ Citron จากเมือง Menton ที่เป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลก ถึงขั้นที่เมืองนี้มีการเฉลิมฉลองประจำปีที่ชื่อว่า Fête du Citron เป็นการยกย่องผลไม้ตระกูลซิตรัสนานาชนิด ซึ่งเชฟปลูกเองในสวนกว่า 15 สายพันธุ์ นั่นหมายความว่า เมนูที่เราจะได้ทานวันนี้ เป็นเมนูที่รังสรรค์ขึ้นมาใหม่โดยเฉพาะ โดยใช้ผลไม้ตระกูลซิตรัสนานาพันธุ์ จากฝรั่งเศส อิตาลี ญี่ปุ่น รวมถึงส้มโอจากนครปฐม มาเป็นส่วนประกอบของอาหารในค่ำคืนนี้ เต็มไปด้วยความหอม… [READ MORE…]
Countinue Reading
นับเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เราตั้งหน้าตั้งตารอรับประทานในทุกๆ ฤดูร้อน กับเมนู ข้าวแช่ เพราะเป็นเมนูที่ให้ความสดชื่น คลายร้อน แถมยังมีรายละเอียดของเครื่องเคียงหลายอย่าง ที่ต้องบอกว่าถ้าจะทำเองก็ต้องใช้เวลาเป็นวันๆ เราเลยขอรวบรวม ลายแทง ข้าวแช่ ทั่วกรุงเทพฯ ที่ขนกันมาเสิร์ฟตลอดเดือนเมษา ปี 2567 นี้มาฝากค่ะ ตามบันทึกแล้ว ข้าวแช่นั้นเป็นอาหารมอญ แต่เนื่องจากเจ้าจอมมารดาซ่อนกลิ่น เจ้าจอมเชื้อสายมอญ หนึ่งในสนมเอกในรัชกาลที่ 4 ได้ทำถวาย แล้วกลายเป็นเมนูทรงโปรดของพระองค์ และกลายมาเป็นที่นิยมในวัง ทำให้ในปัจจุบัน เรามักจะกล่าวถึงข้าวแช่ว่าเป็นของชาววังนั่นเอง วิธีทานข้าวแช่โดยคร่าวๆ นั้น ควรจะแยกช้อนที่ตักข้าวและตักเครื่องเคียง โดยเน้นว่าไม่นำเครื่องเคียงลงไปใส่ในข้าวแช่น้ำลอยดอกไม้ค่ะ โดยแนะนำให้เริ่มจากลูกกะปิ และทานสลับกันไป ซึ่งนัทว่า ข้าวแช่นั้น เป็นเมนูของไทยที่เต็มไปด้วยภูมิปัญญาการคลายร้อน และ การสร้างสมดุลหยินหยางจริงๆ เลยทำให้เราชอบมากเลยค่ะ หน้าร้อน ปี 2567 / 2024 นี้ ทานข้าวแช่ที่ไหนดี มาชมกันเลย! The Mandarin Oriental Shop ข้าวแช่ตำรับโอเรียนเต็ลมาพร้อมเครื่องเคียงที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน 7 ชนิด ทั้งลูกกะปิ… [READ MORE…]
Countinue Reading
หากใครค้นหาจุดถ่ายรูปสวยๆ ในสิงคโปร์ เชื่อว่าในลิสท์จะต้องมีบ้านห้องแถวสีพาสเทลสวยงามขึ้นมาด้วย บ้านที่ทุกคนเห็นนั้นจะถูกเรียกว่า Joo Chiat Peranakan House ซึ่งเป็นบ้านแบบเพอรานากันที่ตั้งอยู่ในย่าน Katong – Joo Chiat ย่านที่อยู่อาศัยทางตะวันออกของสิงคโปร์ที่เต็มไปด้วยมรดกทางประวัติศาสตร์ของสิงคโปร์ และวันนี้ เราจะพามาสำรวจย่านนี้กันค่ะ Katong – Joo Chiat Neighborhood นั้น เป็นย่านแฮงค์เอาท์สุดฮิป ที่ไม่ได้มีแค่มุมถ่ายรูปเท่านั้น ที่นี่เป็นแหล่งรวมมรดกของสิงคโปร์มากมาย ไม่ว่าคุณจะมาสิงคโปร์เป็นครั้งแรก หรือ มาสิงคโปร์หลายครั้งแล้ว เราก็ขอแนะนำให้ลองมาเที่ยวย่านนี้ดูสักครั้งนะคะ การเดินทางมาย่านนี้ สามารถมาได้ด้วยรถบัสค่ะ ถือว่าไม่ได้เป็นย่านที่อยู่ใจกลางเมือง แต่ก็ไม่ได้ไกลมาก ส่วนตัวเรามักจะมาด้วย Grab หรือ Taxi เพราะมาด้วยรถยนต์แค่สิบนาทีเท่านั้นจากใจกลางเมืองค่ะ สถานีใต้ดินที่อยู่ใกล้ที่สุด ก็ไม่ได้ใกล้มาก ต้องเดินอีก 20 นาทีอยู่ดี ชื่อสถานี Eunos ค่ะ Chin Mee Chin Confectionary เริ่มวันด้วยการมาทานอาหารเช้าแบบชาวสิงคโปร์ กับเมนู คายาโทสท์ (Kaya Toast)… [READ MORE…]
Countinue Reading
ใจกลางสาทรเป็นที่อยู่ของอีกหนึ่งตึกสูงใจกลางเมืองอย่างตึกเอมไพร์ (The Empire) ซึ่งตอนนี้กำลังจะกลายเป็นแหล่งแฮงค์เอาท์ที่ห้ามพลาดของกรุงเทพฯ เมื่อมีนำร้านอาหาร คาเฟ่ บาร์ ที่น่าสนใจมากเปิดบนชั้น 55 ถึง ชั้น 58 ภายใต้โครงการ “EA Rooftop at The Empire” (เอ-ย่า) ซึ่งตั้งใจให้เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารและเครื่องดื่มบนรูฟทอปที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก โดยวันนี้ เราอยู่กันที่ชั้น 55 ซึ่งเป็นที่ตั้งของ ‘EA Gallery (เอ-ย่า แกลลอรี่) ที่มาในคอนเซ็ปต์ ‘Eat, Meet, Experience’ กับวิวที่ดีที่สุดของกรุงเทพฯ ทำให้ทุกร้านที่เราพาไปวันนี้ วิวสวยทั้งหมดเลยค่ะ 3 ร้าน 3 สไตล์ ที่เราจะพาไปชมกันวันนี้ ได้แก่ 手 qraft. ร้านอาหารจากทีม Peace Oriental Teahouse ที่จริงจังกับอาหารไม่แพ้เรื่องชา, Onggi อาหารเกาหลีที่เสิร์ฟแบบ ‘ฮันจองชิก‘ โดยเน้นภูมิปัญญาด้านการหมักดองของเกาหลี กับวัตถุดิบชั้นดีของไทย, Invitation Only… [READ MORE…]
Countinue Reading
หากใครเคยมาโรงแรม Four Seasons Bangkok ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ก็คงจะได้สัมผัสความสงบร่มรื่นและบรรยากาศของความเป็น Urban Resort ใจกลางเมืองอยู่แล้ว และตอนนี้ ทางโรงแรมได้มีการเปิด Urban Wellness Centre ที่ไม่น่าเชื่อว่า บรรยากาศสงบและผ่อนคลายเหมือนไม่ได้อยู่ในกรุงเทพฯ เลย หากใครอยากหาวันพักผ่อนดูแลตัวเองทั้งกายและใจ เราขอแนะนำเลยค่ะ ตอนแรก เราเข้าใจว่า ที่นี่ก็น่าจะเป็นสปาที่มีฟิตเนสเต็มรูปแบบ แต่ที่นี่เป็นมากกว่านั้น แม้ว่าเราจะได้รับประสบการณ์สปาที่ดีอันดับต้นๆ ในกรุงเทพจากที่นี่ แต่ Urban Wellness Centre เป็นการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม ทั้งร่างกาย (Body) จิตใจและอารมณ์ (Mind) รวมถึงกายภาพ (Work) ในพื้นที่กว่า 2500 ตารางเมตร ที่ประกอบไปด้วยอุปกรณ์ที่ครบครัน การมาที่นี่ทำให้เราได้รู้สึกฟื้นฟูจากความเหนื่อยล้า รู้สึกจิตใจสงบ และได้พักผ่อนอย่างแท้จริงเลยค่ะ ที่นี่มีนักบำบัดและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ ที่จะคอยดูแลตามเป้าหมายของเรา ไม่ว่าจะคุณจะอยากมาผ่อนคลาย หรือ พัฒนาตัวเอง รวมถึงปรับไลฟ์สไตล์ ก็มีโปรแกรมที่เหมาะสม กิจกรรมที่เราได้ทำวันนี้ คือการ Sound Bath หรือการนอนอาบเสียงที่เป็นการให้คลื่นความถี่เข้าไปทำงานกับพลังงานในร่างกาย… [READ MORE…]
Countinue Reading
ดูไบ ประเทศสหรัฐเอมิเรทส์ (Dubai, United Arab Emirates) เป็นอีกหนึ่งเมืองที่พัฒนาเร็วที่สุดในโลก ที่มีที่เที่ยวเยอะและหลากหลาย ที่สำคัญยังสามารถบินตรงจากไทย และทำวีซ่าออนไลน์ได้ง่ายๆ ไม่ว่าจะจัดทริปไปเที่ยวทะเลทราย ชมตึกที่สูงที่สุดในโลก หรือจะไปแวะเปลี่ยนเครื่องก็สามารถไปเที่ยวได้สะดวกมากๆ ค่ะ ส่วนตัวนัทเองไปมาหลายครั้ง เลยอยากรวบรวมทุกสิ่งที่ควรรู้มาเป็นคู่มือเที่ยวดูไบ และ สหรัฐอาหรับเอมิเรทส์ด้วยตัวเองค่ะ การเดินทางไป ดูไบ ที่ตั้ง : ดูไบ เป็นนครหนึ่งในประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรทส์ (United Arab Emirates) หรือที่เรามักเรียกติดปากว่า UAE ซึ่งที่นี่มีทั้งหมด 7 รัฐ ที่คนส่วนใหญ่มักจะเคยได้ยินนอกจาก ดูไบ ก็จะมี อาบูดาบี และ ชาร์จาห์ค่ะ ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรทส์นั้น ตั้งอยู่บนอ่าวอาหรับ (หรือจะเรียกว่า อ่าวเปอร์เซีย ก็ได้) มีชายแดนติดกับประเทศโอมาน และ ซาอุดิอาระเบีย การเดินทาง : มีไฟลท์บินตรงจากไทยทุกวัน วันละหลายไฟลท์ และสนามบินดูไบนั้นเป็นหนึ่งในสนามบินที่มีการสัญจรสูงที่สุดในโลกเลยค่ะ ตัวย่อของสนามบินดูไบคือ DBX มีทั้งหมด 3… [READ MORE…]
Countinue Reading
นับว่าเป็นอีกหนึ่งร้านในกรุงเทพฯ ที่เป็นขวัญใจฟู้ดดี้หลายท่าน และเป็นร้านที่เราชอบมาตลอด กับ Côte by Mauro Colagreco ณ โรงแรม Capella Bangkok (คาเพลลา กรุงเทพฯ) ที่เสิร์ฟอาหารสไตล์ชายฝั่งเมดิเตอร์เรเนียนไล่ตั้งแต่ฝรั่งเศสไปจนถึงอิตาลี ซึ่งเสิร์ฟอาหารได้มีความคิดสร้างสรรค์ รสชาติดีมีความซับซ้อน มีความแม่นยำในการปรุง สมรางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดาว และ สมชื่อเชฟ Mauro Colagreco ที่เป็นหนึ่งในเชฟที่ได้รับรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ปกติทางร้านจะเสิร์ฟมื้อเที่ยงสี่คอร์สในวันพุธถึงเสาร์ หรือประสบการณ์คอร์สเต็มที่ 7 หรือ 9 คอร์ส แต่ในช่วงมื้อเที่ยงของทุกวันอาทิตย์นั้น เชฟอยากจะนำเสนอวัฒนธรรมการทานอาหารกับครอบครัวในบรรยากาศอบอุ่น ซึ่งเป็นธรรมเนียมวันอาทิตย์ในแถบนั้น เชฟ Davide Garavaglia จึงเลือกที่จะทำเมนู Family Sunday Lunch หรือ “Dimanche Midi” เมนู 5 คอร์สในมื้อเที่ยงวันอาทิตย์ ที่เสิร์ฟอาหารที่คุณทานแล้วจะรู้สึกอบอุ่นหัวใจมากๆ มื้อนี้ ทานได้ทั้งครอบครัว มีราคาสำหรับคุณหนูอายุ 6 – 12 ปีด้วย โดยมื้อเที่ยง… [READ MORE…]
Countinue Reading