[รีวิว] Gazebo Lounge จิบชายามบ่าย ในรั้วพระราชวังริมทะเลวิวอลังการ เมืองอิสตันบูล

ที่นี่เป็นอีกหนึ่งในที่ที่เราชอบที่สุดในเมืองอิสตันบูล ประเทศตุรกี หากใครกำลังหาร้านคาเฟ่ ที่ไม่ได้แค่มาจิบชา กาแฟ หรือ ทานขนม แต่ยังอยู่ริมทะเล มีทั้งวิวของช่องแคบบอสพอรัส วิวสระว่ายน้ำอินฟินิตี้พูล แล้วยังมีพระราชวังสไตล์ออตโตมันของจริง ให้เราได้ดื่มดำกับบรรยากาศที่แสนจะรอยัลลลสุดๆ เราขอแนะนำที่นี่เลยค่ะ Gazebo Lounge ภายในโรงแรม Ciragan Palace Kempinski Istanbul พระราชวัง Ciragan นั้น มีประวัติความเป็นมาและเป็นของสุลต่านในยุคออตโตมันมาตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 17 โดยเพิ่งจะตกทอดมาถึงกลุ่มนักลงทุน ทำข้อตกลงกับทางกระทรวงวัฒนธรรม เนรมิตที่นี่ให้กลายเป็นโรงแรมหรู ที่ยังมีความสำคัญทางประวัติศาสตร์อยู่ ทำให้ Ciragan Palace Kempinski เป็นพระราชวังสไตล์ออตโตมันแห่งเดียวในโลกที่เปิดเป็นโรงแรมให้บุคคลทั่วไปสามารถเข้าพักได้ ซึ่งแขกที่มาพักที่นี่ ก็จะเป็นบุคคลสำคัญ ทั้งราชวงค์ ผู้นำ และเซเลบริตี้รวมอยู่ด้วยค่ะ ตอนแรกเราตั้งใจจะมาทาน Afternoon Tea ที่ร้านนี้ แต่เนื่องจากไปทานมื้อเที่ยงแบบจัดเต็มมาที่ร้าน Bosphorus Grill [คลิ๊กเพื่ออ่านรีวิว] เลยลดลงมาเหลือแค่ขนมและเครื่องดื่มแทนค่ะ นอกจากร้าน Bosphorus Grill ซึ่งเปิดเฉพาะช่วงฤดูร้อน กับ ร้าน Gazebo […]

Countinue Reading

[รีวิว] Bosphorus Grill ร้านอาหารริมทะเลมาร์มาร่า ข้างพระราชวังสุดอลังการในอิสตันบูล

หากใครกำลังแพลนทริปไปเที่ยวเมืองอิสตันบูล ประเทศตุรกี วันนี้ Eat Chill Wander มีร้านอาหารวิวสวย สุดอลังการ เพราะเป็นร้านที่ตั้งอยู่ในพระราชวังริมทะเล มาแนะนำค่ะ อ้อ และใครที่บอกว่าอาหารที่ตุรกีไม่อร่อยนี่เราขอเถียงสุดใจเลย เดี๋ยวมีรีวิวตามมาอีกหลายร้านเลยค่ะ ขอเกริ่นก่อนเลยค่ะว่า ร้าน Bosphorus Grill ตั้งอยู่ในโรงแรม Ciragan Palace Kempinski Istanbul เป็นโรงแรมในเครือเคมปินสกี้ ที่นำพระราชวังที่ตกทอดกันมาตั้งแต่สมัยออตโตมัน ในช่วงศตวรรษที่ 17 มารีโนเวทใหม่ ให้กลายเป็นโรงแรมหรู ตามข้อตกลงระหว่างโรงแรมและกระทรวงวัฒนธรรมของประเทศตุรกี ทำให้ที่นี่เป็น พระราชวังสไตล์ออตโตมันแห่งเดียวในโลกที่เปิดให้คนอย่างเราๆเข้าพักได้ สำหรับทริปนี้ เราไม่ได้มาพักที่นี่นะคะ แต่เรามาแวะทานอาหารเที่ยงและ อาฟเตอร์นูนที ก่อนที่จะไปเที่ยวกันต่อค่ะ โรงแรม Ciragan Palace นี้ ตั้งอยู่ริมน้ำ ตรงกลางระหว่าง Dolmabahce Palace และ ย่าน Ortakoy ที่มีสุเหร่าอยู่ริมทะเล วิวสะพานข้ามช่องแคบบอสพอรัส เป็นอีกหนึ่งวิวที่สวยงามมากๆเช่นกันค่ะ ถามว่าที่นี่ เหมือนพระราชวังอื่นๆในอิสตันบูลมั้ย เพราะพระราชวังอื่นที่เป็นจุดท่องเที่ยวก็มีร้านอาหารและคาเฟ่ในนั้นเหมือนกัน เท่าที่สังเกต เราคิดว่าที่นี่เป็นที่เดียว […]

Countinue Reading

[รีวิว] The Great Room at Gaysorn Tower โคเวิร์กกิ้งสเปซแห่งใหม่ ที่ยกระดับประสบการณ์การทำงานขึ้นไปอีกขั้น

“จริงๆแล้วคนเราใช้เวลากว่า 8 ชั่วโมงในที่ทำงาน ซึ่งนั่นเป็นเวลาส่วนใหญ่ในชีวิตประจำวัน ทำไมเราไม่ทำพื้นที่ทำงานให้มันสุดยอดไปเลยล่ะ?” คุณ Jaelle Ang ผู้ร่วมก่อตั้งและ CEO ของ The Great Room ได้เล่าให้เราฟังถึงแรงบันดาลใจในการรังสรรค์ Co-Working Space แห่งใหม่ใจกลางกรุงเทพ จากประสบการณ์ในการพัฒนาพื้นที่แบบ luxury หลายๆแห่ง คุณ Jaelle ได้นำคอนเซปท์การออกแบบต่างๆ มาพัฒนาให้เหมาะกับการทำงานมากที่สุด ทั้งเรื่องของพื้นที่ที่เปิดกว้าง การใช้สีและวัสดุที่ทำให้เรารู้สึกผ่อนคลาย การจัดแสงสว่างที่เหมาะสม ซึ่งแม้แต่เราที่ได้มีโอกาสเข้ามาชมพื้นที่ ยังรู้สึกว่า เป็นพื้นที่ทำงานที่ตอบโจทย์ที่หลากหลายจริงๆ ที่นี่ยังมีการจัดสรรค์พื้นที่ตามฟังก์ชั่นต่างๆที่แตกต่างกัน อย่างเช่น ห้อง Studio ที่รองรับได้ถึง 50 คน หรือ ห้อง Study สำหรับกลุ่มเล็ก, State Room ซึ่งเป็นห้องประชุมผู้บริหาร หรือแม้แต่ที่ที่ต้องใช้สมาธิ แต่ก็ไม่ได้คิดถึงแต่เรื่องงาน ที่นี่ยังใส่ใจในเรื่องอื่นๆ เช่น การมี Nursing Room สำหรับคุณแม่ และ พื้นที่ Drawing […]

Countinue Reading

[Sapporo-Furano-Otaru] วิ่งเล่นในทุ่งลาเวนเดอร์ กินอาหารทะเลสดๆ กับ ฤดูร้อนในฮอกไกโด!

มาเที่ยวฮอกไกโดหน้าร้อนกัน! ทริปนี้เกิดขึ้นเนื่องจากตั๋วไปโตเกียวอันถูกแสนถูกในช่วงฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่นักท่องเที่ยวไทย ไม่นิยมไปเที่ยวญี่ปุ่นเท่าฤดูกาลอื่นๆ มันก็ร้อนจริงๆนะ แต่เราว่า ฤดูร้อนที่ญี่ปุ่นยังดีกว่าฤดูร้อนในยุโรป เพราะที่ยุโรปไม่มีแอร์เลย ทรมานมาก ที่ญี่ปุ่นเนี่ย ถึงอากาศจะร้อน แต่ยังมีแอร์ แถมอาหารประจำฤดูร้อนก็ยังเป็นของที่เราชอบ (เช่น อุหนิ กับ พีช กินจนคุ้มค่าตั๋วเครื่องบินได้เลย) แล้วยังมีเทศกาลที่ทำให้เรานึกถึงความฝันวัยเด็กในการ์ตูนญี่ปุ่น อย่างการไปดูดอกไม้ไฟ หรือใส่ชุดยูกาตะเที่ยวงานวัดอีกด้วย ตอนนั้นกดจองตั๋วสายการบินเวียดนามแอร์ไลน์ กทม. – โตเกียว ไป 9 วัน ในราคาเก้าพันกว่าบาท เลยคิดว่า ซื้อตั๋วไปกลับ โตเกียว-ซัปโปโร ราคาประมาณสามพันบาท ก็ไม่เลว ทริปนี้นอกจากจะพาไปดูดอกไม้แล้ว ขอพาไปกินอาหารทะเลประจำฤดูร้อนด้วยนะคะ ข้อมูลโดยทั่วไป เกาะฮอกไกโดเป็น 1 ใน 4 เกาะใหญ่หลักๆของญี่ปุ่น เป็นเกาะที่อยู่ทางเหนือสุดของประเทศ และมีขนาดใหญ่เป็นอันดับสอง รองจากเกาะ ฮอนชู เมืองหลวงของเกาะฮอกไกโดคือ ซัปโปโร, สนามบินหลักคือ Sapporo New Chitose ฮอกไกโดมักเป็นที่นิยมสำหรับสกีรีสอร์ท เทศกาลหิมะ ในฤดูหนาว […]

Countinue Reading

[เที่ยวตุรกีด้วยตัวเอง ตอนที่ 2] : Cappadocia ดินแดนในฝันที่มีมากกว่าบ้านถ้ำและบอลลูน

เราเริ่มทริปตุรกีกันที่ Cappadocia เพราะกลัวไม่ได้ขึ้นบอลลูน! เรื่องจริงจากใจเลย ตัวเราเองเคยจองทริปบอลลูนที่ประเทศจอร์แดนและดูไบ จ่ายมัดจำเรียบร้อย และฟ้าฝนก็ไม่เป็นใจทำให้เราแคนเซิลทั้ง 2 ครั้ง (ซึ่งแบบเป็นประเทศทะเลทรายทั้งสองที่ พอเราจะขึ้นบอลลูนแล้วฝนตกอ่ะ ปีนึงจะฝนตกได้ซักกี่วัน?) ครั้งนี้ ยิ่งเป็นดินแดนที่มีบอลลูนเป็นสัญลักษณ์ เราจึงประกาศกร้าวว่า ถ้าไม่ได้ขึ้นบอลลูน เราไม่กลับ!!! โชคดีที่ครั้งนี้ทุกอย่างเป็นไปตามแผน แต่จริงๆเรามี แพลน B จนถึง แพลน Z เผื่อไม่ได้ขึ้นบอลลูน ซึ่งแพลนพวกนี้ ได้เอาไปใช้วันที่ไป ปามุกคาเล่ เพราะแต้มบุญไม่ถึง ฝนตกหนัก เราเลยต้องเปลี่ยนแพลนกันอีกที รอติดตามตอนต่อไปนะคะ! _____________________________ เกร็ดเล็กๆน้อยๆ Cappadocia เป็นชื่อในเชิงประวัติศาสตร์ของดินแดนแถบนี้ ในปัจจุบัน เรียกพื้นที่แคว้นนี้ว่า Central Anatolian Region เพราะเราอยู่ตรงกลางของที่ราบสูงอนาโตเลีย (แคว้นนี้ ใหญ่มาก ครอบคลุมไปถึงเมืองหลวงอย่างกรุงอังการา และ เมืองใหญ่อีกเมืองอย่างคอนย่าอีกด้วย) แหล่งท่องเที่ยวชื่อดังของดินแดน Cappadocia จะมีศูนย์กลางอยู่ที่เมืองเล็กๆชื่อ Goreme ซึ่งอยู่ในจังหวัด Nevsehir ที่เที่ยวอื่นๆก็จะอยู่ในเมือง Urgrup, […]

Countinue Reading

[เที่ยวตุรกีด้วยตัวเอง ตอนที่ 1] : บทนำ แผนการเดินทาง ค่าใช้จ่าย และ สิ่งที่ควรรู้

ประเทศตุรกี เป็นประเทศที่อาจจะไม่ได้ถูกพูดชื่อตรงๆออกมาบ่อยๆในวิชาประวัติศาสตร์ หากแต่ความสำคัญนั้น ไม่ได้น้อยไปกว่า อียิปท์ กรีก หรือ โรมันเลย ใช่แล้ว จริงๆ เราทุกคนรู้จัก ดินแดนแห่งนี้มาก่อน ในชื่อของ อาณาจักรโรมันตะวันออก กรุงอิสตันบูลก็คือกรุงคอนสแตนตินโนเปิล เมืองหลวงของจักรวรรดิหลังจากที่กรุงโรมล่มสลาย แม้แต่ชื่อเมืองกรีกโบราณ และ อียิปท์ช่วงปลาย (Ptolemaic Egypt) ที่เราได้ยินบ่อยๆหลายๆแห่ง เช่นกรุงทรอย อีฟีซุส เพอร์กามอน อาณาจักรไอโอเนีย ลีเซีย และอื่นๆอีกมากมายต่างก็ตั้งอยู่ในอาณาเขตของประเทศตุรกีในปัจจุบันทั้งนั้น นั่นเพิ่งพูดถึงยุคโรมัน ที่อยู่เป็นพันปี แล้วยังตามมาด้วยการกลายเป็นเมืองหลวงของอาณาจักรอันแสนยิ่งใหญ่ของโลกมุสลิมอย่าง Ottoman Empire ซึ่งก็มีประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่น่าสนใจมากมาย (ซึ่งอาณาจักรได้แผ่ไปไกลมากๆ เช่น ถ้าเราไปยุโรปตะวันออก อย่างฮังการี หรือ ประเทศในยูโกสลาเวียเก่า ก็จะมีสถาปัตยกรรม Ottoman ไม่น้อย แม้แต่สเปนใต้ อย่างแคว้น Andalusia เอง ก็จะได้รับอิทธิพลมาเช่นกัน) — แม้จะเป็นจักรวรรดิที่ยิ่งใหญ่ แต่ด้วยวิธีคิดที่ Conservative ทำให้โดนหลายๆชาติในยุโรปรุมในยุคสงครามโลกครั้งที่ 1 และก็มี […]

Countinue Reading

[รีวิว] TOP KNOT Rooftop Bar & Restaurant ร้านรูฟท็อปชิคๆใกล้แม่น้ำเจ้าพระยา ในคอนเซปท์ Charoenkrung Contemporary

‘Charoenkrung Contemporary’ คือคอนเซปท์ของร้านอาหารรูฟท็อปริมแม่น้ำเจ้าพระยาร้านล่าสุดที่เราไปมา โดยการนำวัตถุดิบท้องถิ่น และ รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์บางอย่างของไทย นำเสนอออกมาในรูปแบบสากลอย่างมีความน่าสนใจ ร้านนี้ ตั้งอยู่บนดาดฟ้าของโรงแรม Hotel Once ซึ่งเป็นบูทีคโฮเทลขนาดไม่ใหญ่แต่ดีไซน์เก๋ และแม้ว่า ร้าน Top Knot จะอยู่เพียงชั้น 9 แต่ก็ได้บรรยากาศทั้งจากหมู่ตึกย่านสาทร และแม่น้ำเจ้าพระยา ทำให้มีลมพัดเอื่อยๆนั่งได้เพลินๆ จริงๆแล้วร้านนี้ มีโซนในห้องแอร์ด้วยนะคะ หากใครที่แวะมาทานช่วงกลางวันและอากาศร้อนเกินไป ก็สามารถใช้บริการห้องแอร์ได้ เมนูค๊อกเทลของที่นี่มีความน่าสนใจหลายอย่าง อย่าง Bo-ra-ped ซึ่งมีการนำบอระเพ็ดเชื่อมมาใส่ หรือ ค๊อกเทลที่ชื่อ Nok ที่ใส่แห้ว ก็ทำออกมาได้ดี เรามาถึงที่นี่ช่วงพระอาทิตย์ตกพอดี สามารถกดลิฟท์ขึ้นมาที่ชั้น 9 ได้เลยนะคะ ด้านล่างจะเป็นห้องอาหารที่อินดอร์ ส่วนดาดฟ้า สามารถขึ้นบันไดไปได้เลยค่ะ   เมื่อมาถึงก็มีจานนี้วางอยู่ให้ทานเล่นได้เลย ซึ่งเราชอบมากเลยนะคะ เป็นเบคอนพร้อมเครื่อง ที่ทานออกมาแล้วมันเข้ากันและสดชื่นมาเลยค่ะ นั่งทานกับเครื่องดื่มชิวๆก็ได้ เผลอแป๊ปเดียวหมดจาน แก้วนี้แหล่ะค่ะ Bo-ra-ped (ราคา 280 บาท) เป็น เบสวอดก้า […]

Countinue Reading

8 จุดถ่ายรูปสวยที่เราหลงรักใน Cappadocia ประเทศตุรกี!

หลายๆคนคงเคยเห็นรูปบอลลูนสวยๆจากประเทศตุรกี วันนี้เราจะพามายังดินแดน ที่เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในที่ที่ปล่อยบอลลูนมากที่สุดในโลก ดินแดนแห่งนี้มีชื่อว่า Cappadocia (คัปปาโดเกีย) นอกจากสถานที่สำคัญๆที่เป็นมรดกโลกอย่าง พิพิธภัณฑ์กลางแจ้ง Goreme, เมืองใต้ดิน Kaymakli, Uchisar Castle ซึ่งเป็นบ้านถ้ำสมัยก่อนแล้ว ในดินแดน Cappadocia เองยังมีจุดที่ถ่ายรูปขึ้นมากๆ อีกหลายจุด บางจุดเราไม่แนะนำให้มาถ่ายรูปอย่างเดียวนะ เราขอให้เผื่อเวลาดื่มดำกับบรรยากาศ ความมหัศจรรย์ของที่นี่ด้วย อ่านรีวิวฉบับเต็มและการเดินทางใน Cappadocia คลิ๊กที่นี่ เลยค่ะ 🙂 มาดูกันดีกว่า ว่ามีที่ไหนบ้าง! 1. ระเบียงโรงแรม Sultan Cave Suites จุดนี้กลายเป็นจุดคลาสสิคที่ทุกคนต้องมาเช็คอินกันไปแล้วสำหรับ Balcony ของโรงแรม Sultan Cave Suite ซึ่งทางโรงแรมแจ้งว่า ช่วงเช้าที่มีบอลลูน จะอนุญาตเฉพาะแขกที่พักที่นี่เท่านั้นค่ะ จะมีเจ้าหน้าที่มาเดินเช็คกุญแจห้อง สำหรับช่วงเวลาอื่นๆ แขกนอกสามารถเข้ามาถ่ายรูปได้ค่ะ การถ่ายรูปที่มีบอลลูน ต้องดูว่า ฤดูกาลนั้นพระอาทิตย์ขึ้นกี่โมง บอลลูนจะขึ้นพร้อมเวลาพระอาทิตย์ขึ้นค่ะ โรงแรมสามารถเดินขึ้นลงมาจากในเมืองได้ เหนื่อยหน่อย หากขับรถมาจะชันนิดนึง แต่ไม่มีปัญหาค่ะ เราขับขึ้นลงหลายรอบเลย มีที่จอดรถหน้าโรงแรมค่ะ […]

Countinue Reading

[รีวิว] J’AIME by Jean-Michel-Lorain อาหารฝรั่งเศสหนึ่งดาวมิชลินกับเมนูมื้อเที่ยงสุดหรูในราคาที่จับต้องได้

นี่เป็นหนึ่งในร้านอาหารฝรั่งเศสที่เราไปทานค่อนข้างบ่อย ทำให้เราสามารถแยกทำรีวิวออกมาเป็น Lunch, Brunch และ Dinner โดยวันนี้ เราจะมารีวิว Lunch Set กับ เมนูที่เสิร์ฟช่วงต้นเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ที่ร้าน J’AIME By Jean-Michel-Lorain ชื่อ Jean-Michel Lorain เป็นชื่อของเชฟเจ้าของร้าน Cote Saint Jacques ที่ได้ 2 ดาวมิชลิน ในแคว้น Burgundy ประเทศฝรั่งเศส (อย่าลืมไปอ่านรีวิวแคว้นเบอร์กันดีได้ที่นี่เลยนะคะ) ลูกสาวของคุณ Jean-Michel ได้เลือกที่จะมาเปิดร้านที่ไทยกับเชฟ Amerigo Sesti ซึ่งเรียกได้ว่าฝึกสกิลมาไม่แพ้ต้นฉบับเลยค่ะ สำหรับร้าน J’AIME ที่กรุงเทพตอนนี้ได้รับ Michelin Star 1 ดาวนะคะ เหตุผลที่ชอบร้านนี้ นอกจากเรื่องของเทคนิคการทำอาหารและการจัดจานที่น่าชื่นชมแล้ว ที่สำคัญคือความคุ้มค่าค่ะ ร้านนี้น่าจะเป็นร้านมิชลินร้านเดียว นอกจากเจ๊ไฝ ที่ไม่บวก Vat และ Service Charge ราคาที่เห็นเป็นราคาเน็ต เป็นร้านที่ยอมขายน้ำดื่มปกติแบบขวดละ […]

Countinue Reading

[รีวิว] Journey of Meats ร้านสเต๊กบรรยากาศกันเอง จากคนรักเนื้อสู่คนรักเนื้อ

วันนี้ขอมาแนะนำร้านสเต๊กที่น่ารัก อบอุ่นและเป็นกันเองมากๆ “เวลาไปทานที่อื่นแล้วเค้าทำเนื้อออกมาไม่ค่อยดี ผมเสียดายเนื้อ ประกอบกับการสั่งเนื้อมาทำเองที่บ้านบ่อยๆอยู่แล้ว เลยเปิดร้านนี้ซะเลย อีกอย่างคืออยากทำร้านสเต๊กที่อบอุ่นๆ แบบพาลูกมาทานได้ ชิวๆ ไม่ต้องมีพิธีรีตองเหมือนร้านในโรงแรม” นี่คือสิ่งที่คุณจอม เจ้าของร้าน Journey of Meats หรือ J.O.M. เล่าให้เราฟัง ภายในรั้วสีขาว ร้านสเต๊กที่ดูสบายและอบอุ่น กลับเต็มไปด้วยเนื้อหลากชนิดและตู้แช่เนื้อ Dry Aged ที่จริงจัง ทั้งเนื้อ Thai-french, Australian Black Angus, Australian Wagyu, US Angus ที่ตัดมาในส่วนต่างๆที่คุณชอบ และชิ้นสามารถเลือกเนื้อเองได้ แต่อีกอย่างที่เราอยากบอกคือ ร้านนี้ไม่ได้มีแค่สเต๊กเนื้อที่เด็ดนะคะ เมนูอื่นๆก็ทำได้ดีไม่แพ้กัน เริ่มจากตู้แช่เนื้อ ที่เราสามารถไปเลือกส่วนที่เราชอบได้เอง ส่วนนี้ ให้ทางร้านแนะนำได้ค่ะ ว่าเราชอบทานเนื้อแบบไหน ชอบแบบนุ่มๆ กลิ่นอ่อนๆ หรือ ชอบแบบกลิ่นเนื้อชัดๆ กัดแล้วสู้ฟัน ขออธิบายการ Dry Aged ไว้คร่าวๆนิดนึงนะคะ การ Dry Aged คือการแช่เนื้อไว้ทีอุณหภูมิต่ำ […]

Countinue Reading