เกียวโตนั้นนับเป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมญี่ปุ่น เป็นเมืองหลวงเก่าที่สืบทอดประวัติศาสตร์มายาวนานกว่าพันปี แม้ในปัจจุบันเมืองแห่งนี้จะเต็มไปด้วยความคึกคักจากนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก แต่ภายใต้ความพลุกพล่านนั้น ยังมีมุมสงบ ที่ตอบโจทย์ผู้ที่อยากมาพักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติ ชมใบไม้เปลี่ยนสีสวยๆ และอยากมาสัมผัสเรียนรู้วัฒนธรรมดั้งเดิมของเกียวโต เรามากันที่โรงแรม Hoshinoya Kyoto (โฮชิโนยะ เกียวโต) โรงแรมที่เริ่มการเดินทางด้วยการนั่งเรือเข้าไปท่ามกลางป่าย่าน Arashiyama

---

การเดินทางไปยัง Hoshinoya Kyoto

หนึ่งในเสน่ห์ที่ทำให้ Hoshinoya Kyoto แตกต่างจากที่อื่น คือการเดินทางเข้าสู่รีสอร์ท แขกทุกคนจะต้องนั่งเรือไม้แบบญี่ปุ่น ล่องไปตามแม่น้ำ Oi หรือ Katsura River ก่อนจะถึงตัวโรงแรม เส้นทางน้ำสายนี้เงียบสงบ รายล้อมด้วยภูเขาและต้นไม้ที่เปลี่ยนสีไปตามฤดูกาล รู้สึกได้ก้าวออกจากความวุ่นวาย และค่อยๆ เข้าสู่จังหวะชีวิตที่สงบ ละเมียด และเปี่ยมด้วยวัฒนธรรมญี่ปุ่นอย่างแท้จริง

รีสอร์ทแห่งนี้ตั้งอยู่ในย่าน Arashiyama ทางตะวันตกของเกียวโต พื้นที่ซึ่งมีความสำคัญทางประวัติศาสตร์และธรรมชาติ และเคยเป็นสถานที่พักผ่อนของชนชั้นสูงญี่ปุ่นมาตั้งแต่อดีต หากใครเดินทางด้วยรถไฟ สามารถมาลงได้ที่สถานี Arashiyama โดย Hankyu-Arashiyama line และเดินต่อมาประมาณ 10 นาที มายังจุดลงเรือที่ปักหมุดไว้ว่า Hoshinoya Kyoto เป็นจุดลงเรือที่มีห้องรับรองสะดวกสบาย ตรงนี้เรายังจะเห็นบรรยากาศคึกคัก เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวอยู่

ส่วนตัวรีสอร์ทจริงๆ นั้น จะเข้าได้ทางเรือ หรือ โดยรถรับส่งของโรงแรมเท่านั้น (หากต้องการออกมาซื้อของหรือทานข้าวข้างนอกระหว่างที่เข้าพัก สามารถรีเควสท์รถขับส่งได้ตลอดเวลาค่ะ — แต่โดยส่วนใหญ่แขกที่พักที่นี่มักจะไม่ออกไปไหนค่ะ)

---

Room

เมื่อเรือเทียบท่า สิ่งแรกที่สัมผัสได้คือความเงียบสงบและการต้อนรับที่น่ารักมากๆ เสียงขันธิเบตกังวาล บรรยากาศไม่เร่งรีบ เราเช็คอินกันที่ห้องพัก แต่ว่าสามารถไปรับ Welcome Snack & Drink ซึ่งเป็นวากาชิที่ออกแบบรสชาติและรูปลักษณ์ให้สอดคล้องกับฤดูกาลนั้นๆ ได้ที่ Salon & Bar KURA

ห้องพักของ Hoshinoya Kyoto มีเพียง 25 ห้องเท่านั้น ทำให้การเข้าพักเป็นส่วนตัวมากๆ ทุกห้องออกแบบในสไตล์ Japanese Minimal Luxury ใช้วัสดุธรรมชาติ เช่น ไม้ หิน เสื่อทาทามิ และกระดาษโชจิ โทนสีอบอุ่น สงบ และสบายตา หน้าต่างบานใหญ่เปิดรับวิวแม่น้ำหรือภูเขา ทำให้ธรรมชาติกลายเป็นส่วนหนึ่งของห้องพักอย่างแท้จริง

ห้องแต่ละห้องดีไซน์และเลย์เอาท์จะแตกต่างกันไปตามตำแหน่งที่อยู่ ห้องเราเป็นห้องแบบ Yamanoha Tatami ที่มีการแบ่งห้องนอนกับห้องนั่งเล่นแยกกัน ที่นี่เป็นที่นอนแบบฟูตงแต่มีการยกพื้นขึ้นมาทำให้มีความสะดวกสบาย ฟูตงที่นี่นอนสบายมากๆ

แม้ที่นี่จะไม่มีออนเซน แต่มีอ่างอาบน้ำไม้ฮิโนกิที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เป็นอ่างอาบน้ำขนาดใหญ่ที่ให้ความผ่อนคลายได้ดีมากๆ มีสิ่งอำนวยความสะดวกครบถ้วน และมีชุดให้ใส่ภายในรีสอร์ทแยกกับชุดนอนที่เตรียมไว้ให้ด้วยค่ะ

---

Dining

ในด้านอาหาร Hoshinoya Kyoto ให้ความสำคัญกับการถ่ายทอดเรื่องราวของฤดูกาลผ่านอาหารอย่างชัดเจน มื้อค่ำจะเสิร์ฟเป็นแบบ Kaiseki ซึ่งเป็นวัฒนธรรมการทานดั้งเดิมจากเกียวโต ทุกคอร์สใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล จัดจานอย่างประณีต มีการประยุกต์ความโมเดิร์นเข้ามาบ้าง เล่าเรื่องได้ดีเลยค่ะ

ส่วนอาหารเช้าของ Hoshinoya Kyoto เป็นอีกหนึ่งช่วงเวลาที่เราประทับใจเป็นพิเศษ เราเลือกทานอาหารเช้าแบบ In-room breakfast เปิดม่านรับแสงแดดอ่อนๆ ชมวิวใบไม้เปลี่ยนสี แล้วเริ่มต้นวันด้วยชุดหม้อร้อนนาเบะ โดยในฤดูกาลที่เราไปจะใช้ปลา Hamo เสิร์ฟข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ  ผัก เต้าหู้ และเครื่องเคียงตามฤดูกาล ทุกอย่างถูกจัดวางอย่างเรียบง่ายแต่สวยงาม การได้ทานอาหารเช้าพร้อมมองวิวแม่น้ำในบรรยากาศเงียบสงบ คือฟินมากๆ ค่ะ

---

Lounge, Tatami Room & Zen Garden

พื้นที่ส่วนกลางของรีสอร์ท เช่น เลานจ์และห้องสมุด ถูกออกแบบให้แขกสามารถใช้เวลาได้ตลอดทั้งวัน มีเครื่องดื่มและของว่างให้บริการ พร้อมหนังสือเกี่ยวกับศิลปะ วัฒนธรรม และประวัติศาสตร์ญี่ปุ่น หนึ่งในมุมที่หลายคนหลงรักคือ ระเบียงไม้ที่ยื่นออกไปเหนือแม่น้ำ นั่งจิบชา ฟังเสียงน้ำไหล และมองธรรมชาติที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล เป็นพื้นที่ที่ไม่ต้องทำอะไรเลย ให้ความรู้สึกผ่อนคลายมากๆ

ติดกันเป็นที่อยู่ของ Tatami Room ที่มีกิจกรรมการละเล่นดั้งเดิมของญี่ปุ่น ที่เราสามารถมาใช้เมื่อไหร่ก็ได้ เหมือนเราย้อนกลับไปเห็นวิถีของขุนนางในสมัยนั้นเลย มีทั้งเกมส์โกะ, เกมส์ Tosenkyo ที่เป็นการโยนพัด, เกมส์ Kendama ที่เป็นการโยนลูกบอล, เกมส์ไพ่ญี่ปุ่นที่เล่นกับกลอนอย่าง Hyakunin Isshu Karuta เป็นมุมที่เราชอบมากๆ ของที่นี่ เพราะปกติเวลาไปพักผ่อนตามรีสอร์ทอื่นๆ มักจะเป็นเกมส์สากลตลอดเลยค่ะ

สุดท้ายคือสวนเซนที่ทางรีสอร์ทออกแบบมาให้เป็นสวนเซนที่ใช้งานได้จริงๆ (ปกติ สวนหินแบบเซนจะเดินเข้าไปเหยียบไม่ได้) นอกจากเราจะมานั่งชิลล์ที่นี่ได้ตลอดวันแล้ว ช่วงเช้าจะมีกิจกรรม Stretching เป็นการยืดเหยียด ฝึกลมหายใจ ทำสมาธิ ผ่อนคลายไปกับเสียงธรรมชาติ เป็นกิจกรรมที่เราแนะนำมากๆ ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมค่ะ

---

Activities

สุดท้ายนี้ Hoshinoya Kyoto ยังมีกิจกรรมที่ช่วยให้แขกได้สัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นในระดับที่ลึกกว่าการท่องเที่ยวทั่วไปมากๆ หนึ่งในกิจกรรมที่โดดเด่นคือ Incense Ceremony หรือ Kōdō ศิลปะแห่งการ “ฟังกลิ่น” เป็นกลิ่นของไม้หอมหรือธูป นับเป็นหนึ่งในศิลปะชั้นสูงของญี่ปุ่น (ส่วนใหญ่ที่เรารู้จักกันจะเป็นพิธีชงชาที่เรียกว่า Chado และ การจัดดอกไม้แบบอิเกะบานะที่เรียกว่า Kado) กิจกรรมนี้เน้นการใช้สมาธิและประสาทสัมผัสอย่างละเอียดอ่อน เป็นประสบการณ์ที่ช่วยให้เข้าใจแนวคิดความงามแบบญี่ปุ่นได้อย่างแท้จริง กิจกรรมนี้จะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม เราจะได้ไม้หอมชิ้นเล็กๆ กลับมาด้วยค่ะ

สำหรับผู้ที่ต้องการประสบการณ์พิเศษยิ่งขึ้น การล่องเรือไม้ Hisui คืออีกหนึ่งกิจกรรมที่ควรค่าแก่การจดจำ เรือไม้ส่วนตัวที่ตกแต่งอย่างงดงามจะพาเราล่องไปตามแม่น้ำ พร้อมขนมญี่ปุ่นวากาชิ และ ชุดชงมัชชะให้เราได้ตีมัชชะพิธีการในบรรยากาศส่วนตัว เป็นการเที่ยวเกียวโตที่พิเศษมากๆ และอยากบอกต่อจริงๆ ค่ะ

---

หากใครสนใจ สามารถสำรองห้องพักได้ที่ https://hoshinoresorts.com/en/hotels/hoshinoyakyoto/ หลังจากนั้น กิจกรรมและอาหารต่างๆ จะสามารถจองกับทางโรงแรมได้เลยค่ะ

ติดตาม Eat Chill Wander ได้ที่
Facebook : Eat Chill Wander
Instagram : @eatchillwander
Twitter : @eatchillwander
Youtube : Eat Chill Wander
Website : www.eatchillwander.com