Klook.com
Tag: okura

[รีวิว] Elements โรงแรม The Okura Prestige Bangkok อาหารฝรั่งเศสที่เปี่ยมไปด้วยกลิ่นอายญี่ปุ่น

เป็นอีกครั้งที่เราได้มาทานมื้อเย็นในห้องอาหาร Elements ณ โรงแรม The Okura Prestige Bangkok ดีกรีรางวัล Michelin Star 1 ดาว แต่ต้องบอกว่านอกจากตัวห้องอาหารที่ยังคงเดิมแล้ว Elements วันนี้แทบนับได้ว่าเป็นห้องอาหารใหม่ ที่แตกต่างจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ด้วยการมาถึงของเชฟคนใหม่ Hans Zahner เชฟ Hans Zahner นั้นถือว่าเป็นเชฟรุ่นใหม่มากประสบการณ์ ที่เคยผ่านงานห้องอาหารชั้นนำของโลกมาแล้วมากมาย ไม่ว่าจะที่ Le Cinq ที่ The Four Seasons George V Paris ภายใต้หัวหน้าเชฟระดับโลกอย่าง Eric Briffard ซึ่งเป็นหนึ่งในเชฟที่เราชื่นชอบที่สุด นอกจากนั้นก็ยังเคยทำงานภายใต้ Alain Ducasse ที่ Hotel Plaza Athenee Paris และ Lasserre ภายใต้เชฟ Christophe Moret  หลังจากนั้นเชฟ Hans ก็ได้มีโอกาสคว้าดาวมิชลินมาเป็นของตัวเองได้สำเร็จในห้องอาหาร […]

[รีวิว] Afternoon Tea ธีมใบไม้เปลี่ยนสี เซ็ทล่าสุด จาก โรงแรม The Okura Prestige Bangkok

กลายเป็นอีกหนึ่งอย่างที่เราใจจดใจจ่อกับการเข้าสู่ฤดูกาลใหม่ กับชุดน้ำชายามบ่าย Afternoon Tea ที่โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพ (The Okura Prestige Bangkok) เพราะทุกๆ ครั้งที่เปลี่ยนฤดู เชฟก็จะสร้างสรรค์ขนมหวานในธีมใหม่ๆ มาให้เรารู้สึกตื่นเต้นไปกับฤดูกาลนั้นๆ เสมอ ฤดูใบไม้ร่วงแบบนี้ หลายคนคงจะต้องนึกถึงใบไม้ที่กำลังจะเปลี่ยนสี โดยครั้งนี้ เชฟ Sebastiaan Hoogewerf หัวหน้าเชฟขนมหวาน เลือกที่จะนำได้นำสีธรรมชาติของใบไม้ช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีในประเทศญี่ปุ่นมารังสรรค์ขนมทั้งคาวหวาน จัดเป็นชุดน้ำชายามบ่ายช่วงใบไม้เปลี่ยนสี รับประทานคู่กับชาฝรั่งเศสชั้นดี ที่มีกลิ่นหอมกรุ่นของผลไม้ตระกูลซิตรัสและเครื่องเทศ ของ Mariage Frères หรือ ชากลีบดอกบัวและสมุนไพรออแกนิค Saro Tea หรือ กาแฟ Illy เริ่มต้นกันด้วย Sorbet ที่มีกลิ่นซิตรัสแสนสดชื่น สำหรับชาของMariage Frères ที่ทางเชฟ แนะนำให้ทานคู่กับ อาฟเตอร์นูน ที เซ็ตนี้ ได้แก่ The Sur Le Nil ซึ่งเป็นชาเขียวที่มีกลิ่นหอมของผลไม้ […]

error: