พูดถึง Cheese เรารู้ว่าหลายๆคนชอบของกินรสชีสเป็นชีวิตจิตใจ แต่พอจะต้องไปเลือกซื้อชีสมาทานเล่นจริงๆ อาจจะไม่รู้จะเริ่มตรงไหนกับตู้ชีสที่มีชีสมากมายหลายประเภทเหลือเกิน วันนี้ Honestbee แอพพลิเคชั่นที่บริการส่งของจากซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านของสดชั้นนำ ได้ชวนเรามาแบ่งปัน ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการทานชีส และ ทำชีสบอร์ด หรือ Cheese Platter ทานเล่นกันค่ะ! พูดถึง Cheese board, Cheese plate หรือ Cheese platter เนี่ยคือ เขียงหรือจานที่เสิร์ฟชีส ที่ตัดออกมาแบบสดๆ ทานชีสแต่ละชนิดแบบเดี่ยวๆ พร้อมกับเครื่องเคียง โดยวันนี้ เราจะมาอธิบายการจัดชีสบอร์ดและความรู้เบื้องต้นของชีสกันนะคะ สำหรับ Cheese board จริงๆ หลายประเทศทางยุโรปหรืออเมริกาก็อาจจะเสิร์ฟในเวลาที่แตกต่างกันไป บางคนเสิร์ฟเป็นของทานเล่นก่อนงานปาร์ตี้แบบค๊อกเทล ซึ่งเรียกว่า reception, บางคนก็เอามาทานเล่น แทนขนม (อย่างสมัยที่เราเรียนที่อิตาลี เวลาติวสอบกัน ก็เอาชีสมานั่งกินกันเป็นขนมเลยค่ะ เหมือนกินเลย์อะไรแบบนั้น), บางคนจัดเป็นสลัดนับเป็นหนึ่งมื้อ อย่างพวก Burrata, Mozzarella ที่เอามาทำ Caprese Salad, ที่อิตาลีก็สามารถสั่งเป็น Antipasti ที่แปลว่า […]